20 рецептів легкого та ніжного соті з овочів

20 рецептів легкого та ніжного соті з овочів

Головна особливість будь-якого соті з овочів в особливій технології смаження. Інгредієнти не перемішують, а акуратно підкидають у спеціальному посуді – сотейнику. А всі м’які продукти, за традицією, обсмажують в один шар. Саме так овочі зберігають форму та текстуру. Тримай 20 найсмачніших рецептів та експериментуй!

1. Класичний рецепт соті з овочів

Класичний рецепт соті з овочів

В основі класичного рецепту соті завжди лежать баклажани.

Тобі знадобиться: 2 баклажани, 1 кабачок, 2 перці, 1 морква, 1 цибулина, 2 помідори, 3 зубчики часнику, спеції.

Приготування: Довільно наріж усі овочі, обсмаж цибулю з морквою і додай до них баклажани. Окремо обсмаж кабачки, і окремо – перець із помідорами, спеціями та давленим часником. З’єднай інгредієнти та протушкуй разом 30 хвилин.

Дивіться також:  20 рибних супів, які сподобаються усій сімї

2. Стільці з овочами та картоплею

Соте з овочами та картоплею

Ситна пісна страва та відмінний гарнір.

Тобі знадобиться: 4 картоплини, 3 кабачки, 2 моркви, 2 перці, 2 помідори, 1 цибулина, часник, зелень.

Приготування: Подрібни у блендері часник, зелень та спеції, а овочі наріж невеликим кубиком. Обсмаж цибулю, додай до неї моркву та картопля, а через 10 хвилин – перець та помідори. Ще через 5 хвилин додай кабачки, протушкуй овочеве соті 20 хвилин і приправ зеленою заправкою.