Один із найзручніших способів подати закуску – викласти її в тарталетки. Вони гарно виглядають і їх зручно їсти – суцільні переваги. А скільки різноманітних і смачних начинок для тарталеток можна придумати. Спочатку пропонуємо ці 30 штук!
1. Начинка з плавленим сиром та часником
Тобі знадобиться: 250 г плавленого сиру, 3 яйця, 1 пучок зелені, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. майонезу.
Приготування: Отварити яйця і натріть їх на дрібній тертці разом з плавленим сиром. Додай давлений часник, рубану зелень та майонез.
2. З куркою, огірком та яйцями
Тобі знадобиться: 300 г курки, 2 огірки, 2 яйця, 2 ст.л. сметани, зелена цибуля, спеції.
Приготування: Відвари курку до готовності та дрібно порубай. Наріж огірки тонкою соломкою, а варені яйця натрій на тертці. Подрібни зелену цибулю і заправ сметаною.
3.Начинка для тарталеток із грибами
Тобі знадобиться: 200 г грибів, 50 г цибулі, 90 г сиру, 2 яйця, зелень, часник, майонез.
Приготування: Дрібно наріж гриби з цибулею та обсмаж. Варені яйця та сир натрій на тертці, а в кінці додай зелень, часник та майонез до смаку.
4. З ікрою та вершковим сиром
Тобі знадобиться: 180 г вершкового сиру, 80 г ікри, кріп, часник, лимон.
Приготування: Змішай вершковий сир із часником і кропом за смаком, і виклади в тарталетки. Зверху розклади червону ікру та тонкі скибочки лимона.
5. З креветками та сиром
Тобі знадобиться: 400 г креветок, 250 г сиру, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. майонезу, базилік.
Приготування: Змішай майонез із дрібно рубаним або сухим базиліком та давленим часником. Відварити креветки до готовності, дрібно наріж, додати тертий сир, і перемішати з майонезом.
6. Начинка з червоною рибою та авокадо
Тобі знадобиться: 50 г червоної риби, 1 авокадо, 65 г сиру, 1 ч.л. лимонного соку, спеції.
Приготування: Подрібни в блендері м’якоть авокадо, лимонний сік, сир та спеції. Наповни цією пастою тарталетки і зверху розклади скибочки червоної риби.
7. З печінкою тріски
Тобі знадобиться: 150 г печінки тріски, 2 яйця, 1 огірок, зелена цибуля, 80 г плавленого сиру, спеції, зелень.
Приготування: Відварити яйця та натрі на тертці разом із сиром. Огірок наріж дрібним кубиком, зелень і цибулю порубай, а печінка тріски поріж більше. Акуратно змішай начинку та приправ за смаком.
8. Начинка з тунцем та яйцями
Тобі знадобиться: 180 г тунця, 2 яйця, 70 г кукурудзи, зелень.
Приготування: Дрібно наріж огірки, натрій на тертці варені яйця і роздави тунця вилкою. Додай у начинку кукурудзу та рубану зелень.
9. З шинкою, сиром та сметаною
Тобі знадобиться: 100 г шинки, 90 г сиру, 120 г сметани, 1 яйце, спеції.
Приготування: Наріж сир і шинку кубиками, і розклади начинку в тарталетки. Збий яйце зі сметаною та спеціями, залий тарталетки та запікай 15-20 хвилин у духовці при 190 градусах.
10. Начинка з м’ясним фаршем та грибами
Тобі знадобиться: 150 г фаршу, 1 цибулина, 1 помідор, 150 г грибів, спеції, сир.
Приготування: Обсмаж фарш із цибулею до готовності, потім додай гриби, а потім – дрібно нарізаний помідор. Перемішай начинку зі спеціями та сиром, і розкладіть у тарталетки.
11. Начинка з яловичиною для тарталеток
Тобі знадобиться: 500 г яловичини, 1 цибулина, 1 морква, 200 г консервованих грибів, 100 г маринованих огірків, 200 г сметани, спеції.
Приготування: Відвари яловичину до готовності і дрібно наріж з грибами та огірками. Подрібни цибулю, натрій моркву на тертці і обсмаж їх до м’якості. Змішай інгредієнти та заправ сметаною зі спеціями.
12. З ковбасою, сиром та помідором
Тобі знадобиться: 200 г ковбаси, 1 помідор, 100 г сиру, 2 яйця, майонез, зелень.
Приготування: Відварити яйця і наріж всі інгредієнти, включаючи сир, дрібним кубиком. Додай у начинку зелень та майонез до смаку.
13. З яловичою мовою
Тобі знадобиться: 500 г яловичої мови, 3 картоплини, 1 морква, 3 яйця, спеції, 2 яблука, майонез.
Приготування: Відвари до готовності язик, картоплю, моркву та яйця. Наріж все дрібним кубиком, і туди додай яблуко. Приправте начинку і змішайте з майонезом, коли воно охолоне.
14. Начинка з сиром та зеленню
Тобі знадобиться: 300 г сиру, 150 г сметани, по 50 г кінзи, зеленої цибулі та кропу, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Дрібно наріж усю зелень і часник, і змішай із сиром та сметаною. Додай спеції та виклади начинку в тарталетки.
15.Начинка з баклажанами для тарталеток
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 1 перець, 1 червона цибулина, 1 пучок кінзи, 2 зубчики часнику, 0,5 лимона, оливкова олія, бальзамік.
Приготування: Запеки перець та баклажани до готовності близько 30 хвилин при 200 градусах. Дрібно наріж їх, додай цибулю, часник та кінзу, і перемішай. Збризкайте маслом і лимонним соком з бальзаміком.
16. З кальмарами, яйцем та цибулею
Тобі знадобиться: 1 кальмар, 1 яйце, 30 г цибулі, 50 г огірків, майонез, зелень, спеції.
Приготування: Отварити кальмара 3-4 хвилини в киплячій воді, і окремо відварити яйце. Дрібно наріж всі інгредієнти, а цибуля обдай окропом. Додай у начинку зелень зі спеціями та заправ майонезом.
17. З червоною капустою та медом
Тобі знадобиться: 500 г Червоної капусти, 2 цибулини, 4 ст.л. червоного вина, 50 мл бульйону, 2 ст.л. меду, 100 г горіхів, зелень, спеції.
Приготування: Дрібнонаріж капусту з цибулею та обсмаж. Часткою бульйон, вино та мед, перемішай і тушкуй до готовності. В кінці додай зелень, спеції та рубані горіхи.
18. Начинка з яблуком та корицею
Тобі знадобиться: 4 яблука, 4 ст.л. цукру, кориці.
Приготування: Очисти яблука і наріж їх дрібним кубиком, і присип корицею. Потім обсмаж яблука з цукром до бажаного ступеня карамелізації.
19. З куркою, ананасом та сиром
Тобі знадобиться: 300 г курки, 200 г ананасів, 100 г сиру, 50 г горіхів, 2 яйця, 1 зубчик часнику, 3 ст.л. майонезу.
Приготування: Відвари курку та яйця, і наріж їх дрібним кубиком з ананасами. Нарубай горіхи, натрій сир на великій тертці і змішай начинку з майонезом і часником.
20. З квасолею, цибулею та морквою
Тобі знадобиться: 200 г консервованої квасолі, 1 цибулина, 1 морква, 1 пучок кінзи, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Натрі моркву, дрібно наріж цибулю та обсмаж до м’якості. Відправте всі інгредієнти в блендер, подрібніть до однорідності і приправте за смаком. Можеш регулювати консистенцію вершками або вершковим маслом.
21. Начинка з куркою та чорносливом
Тобі знадобиться: 400 г копченої курки або шинки, 300 г копченого сиру, 0,5 склянки волоських горіхів, 200 г чорносливу, йогурт.
Приготування: Замочіть чорнослив на 15-20 хвилин у гарячій воді і дрібно наріж. Так само дрібно наріж курку, натрій сир на великій тертці і подрібни горіхи. Змішай начинку та заправ йогуртом.
22. Начинка з кукурудзою для тарталеток
Тобі знадобиться: 200 г кукурудзи, 2 огірки, 1 перець, 1 пучок салатного листя, зелень, йогурт.
Приготування:Як можна дрібніше наріж листя і зелень, і так само подрібни огірки з перцем. Додай консервовану кукурудзу та трохи йогурту в начинку.
23. З куркою, апельсинами та сиром
Тобі знадобиться: 250 г курки, 50 г руколи, 1 апельсин, 100 г сиру, 30 г зерен гранату.
Приготування: Відвари курку або візьми копчену, і дрібно наріж. Подрібни листя руколи, натрій сир на тертці і додай зерна граната. Апельсин очисти від усіх плівок, і дрібно наріж часточки. Виклади начинку в тарталетки.
24. Начинка із крабовими паличками
Тобі знадобиться: 8 крабових паличок, 2 яйця, 100 г сиру, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. майонезу.
Приготування: Відвари яйця круто, і натрій все на дрібній тертці, включаючи часник і крабові палички. Перемішайте начинку з майонезом до однорідності.
25. З авокадо, огірком та оливками
Тобі знадобиться: 150 г авокадо, 200 г огірка, 50 г оливок, 100 г кукурудзи, 3 яйця, зелена цибуля, майонез.
Приготування: Відвари яйця і наріж всі інгредієнти якомога дрібніше кубиком. Додай зелену цибулю і за бажанням змасти начинку майонезом.
26. Начинка для тарталеток із помідорами
Тобі знадобиться: 120 г помідорів, 70 г сиру, 2 ст.л. кукурудзи, 2 зубчики часнику, зелень, йогурт.
Приготування: Наріж помідори та сир дрібним кубиком, додай кукурудзу та акуратно перемішай. Змішай йогурт, зелень і часник і заправ начинку.
27. Начинка з корейською морквою
Тобі знадобиться: 100 г корейської моркви, 100 г ковбаси, 100 г чері, 1 огірок, 3 ст.л. сметани, зелень.
Приготування: Трохи подрібни моркву і наріж усі інгредієнти маленькою соломкою. Додай зелень, перемішай і заправте невеликою кількістю сметани.
28. З солоними огірками, зеленню та майонезом
Тобі знадобиться: 8-10 корнішонів, 200 г сиру, 0,5 пучка кропу, зелена цибуля, часник, 2 ст.л. майонезу, 2 ст.л. консервований горошок.
Приготування: Дрібно наріж огірки, додай тертий сир, горошок та рубану зелень з цибулею. Акуратно заправте начинку майонезом з давленим часником.
29. Начинка з оселедцем для тарталеток
Тобі знадобиться: 200 г оселедця, 1 морква, 1 ст.л. вершкового масла|мастила|, 100 г плавленого сиру, спеції.
Приготування: Відвари моркву і натрій її на дрібній тертці, і якомога дрібніше наріж оселедець. Змішай плавлений сир з маслом та спеціями, і акуратно з’єднай усі інгредієнти.
30. Начинка з чері, огірком та фетою
Тобі знадобиться: 150 г фети, 1 зубчик часнику, 0,5 пучка зелені, 1 огірок, 4 чері.
Приготування: Роздав фету виделкою і змішай із зеленню та часником. Виклади сирну начинку в тарталетки і зверху додай по четвертинці чері та скибочці огірка.
