Гості ось-ось прийдуть і треба накрити на стіл, не руйнуючи при цьому бюджет? Хочеться здивувати знайомих і приготувати кілька хороших страв, не витрачаючи на це багато часу? Ми розповімо, чим нагодувати гостей – а ці 20 смачних, швидких та недорогих рецептів допоможуть справити враження на сім’ю, колег та друзів без особливих зусиль!
1. Паста з томатами
Це звичайна страва з приємним післясмаком, що не потребує специфічних інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 400 г пасти, 4 звичайні помідори або 10 чері, 2 солодкі перці, 100 г сметани, часник і зелень за смаком.
Приготування: Відвари макарони до напівготовності. Потім подрібни овочі і відправ їх смажити, накривши кришкою. Поки вони розм’якшуються, змішай у мисці натертий часник, зелень, сметану, будь-які спеції, не забувши посолити, та додай суміш на сковороду.Коли томати та перець добре протушкуються, виклади зверху пасту, добре перемішай і залиши страву на невеликому вогні ще на 10 хвилин.
2. Фаршировані яйця
Дуже нескладна, але дуже смачна страва, яка чудово насичує.
Тобі знадобиться: 6 великих яєць, 100 г російського або голландського сиру, 100 г крабових паличок, пара часникових зубчиків, 100 г густого майонезу, оливки або маслини (для прикраси).< /u>
Приготування: Відвари яйця круто, почисти їх, розріж навпіл (вздовж) і відділи жовтки. Дрібно натрі крабові палички, часник та сир. Розімні жовтки вилкою та додай у них усі подрібнені продукти.
Заправте отриману консистенцію майонезом і ретельно перемішай. За допомогою чайної ложечки додай суміш у білкові «човники». Прикрась страву тонко нарізаними кільцями маслин.
3. Рафаелло в домашніх умовах
Чудовий домашній десерт із простих інгредієнтів.
Тобі знадобиться: пачка солодких кукурудзяних паличок, 100-120 г згущеного молока, пів чайної ложки вершкового масла, 100 г кокосової стружки, жменя несолоного арахісу.
Приготування: Розтопи масло, додай згущене молоко і подрібнені за допомогою м’ясорубки або товкача палички. Добре перемішати продукти і відправити в холодильник на півгодини. Злегка обсмаж горіхи на сковороді і дай їм охолонути.
Дістань охолоджену суміш із холодильника, зачерпни ложкою невелику кількість і сформуй круглі млинці. Розмісти по центру коржів по горіху, защипни краї та скатай кульки. Обмакни їх у кокосовій стружці і відправ у холодильник до приходу гостей.
4. Сирно-манна запіканка
Напрочуд ніжний і швидкий у приготуванні делікатес для будь-якої урочистості.
Тобі знадобиться: півкіло сиру, 5 яєць, 50 г цукру, 100 г манної крупи.
Приготування: З’єднай сир, яйця та цукор. Досип манку, і ще раз добре перемішай всі інгредієнти. Дай суміші настоятися 15-20 хвилин, розігрій духовку до 180 градусів, а потім відправте тісто запікатися на півгодини.
5. Свинина по-корейськи
Хоча це і ситна м’ясна страва, але її приготування не забирає в тебе багато часу. Чудовий рецепт, ніж нагодувати гостей!
Тобі знадобиться: півкіло м’якої свинячої шийки, 2 цибулини, пара зубчиків часнику, 80 мл соєвого та 20 г соусу чилі, 100 г зеленої цибулі.
Приготування: Наріжте м’ясо невеликими смужками і обсмажте його в маслі на сильному вогні протягом 2 хвилин. Зменши газ, додай на сковороду кільця цибулі та видавлений часник, протушкуй усі 5 хвилин. Зверху налий соуси, висип подрібнену зелену цибулю і потримай блюдо під кришкою ще 3 хвилини.
6. Кабачкові човники з печерицями
Це дуже смачна страва, яка підійде для компанії гостей, де є вегетаріанці.
Тобі знадобиться: 200 г грибів, 100 г твердого сиру, 2 середні кабачки, 1 помідор, 1 цибулина, майонез або густа сметана і зелень за смаком.
Приготування: Розріж кабачки вздовж, дістань серцевину з насінням і присоли «човники». Поступово розподіли всередині обсмажені гриби та цибулю. Залий все сметаною або майонезом.Наріж помідор півкільцями і виклади зверху разом із зеленню. Посип натертим сиром і відправте кабачки в духовку до появи золотистої скоринки.
7. Салат «Цезар» з куркою нашвидкуруч
Класичні ласощі, які сподобаються і гурманам, і поціновувачам звичайної домашньої кухні. Готується дуже просто та ідеально підходить для того, щоб швидко нагодувати гостей!
Тобі знадобиться: 400 г твердого сиру, 6 чері, велика куряча грудка, 8 листків пекінської капусти, 200 г сухариків, 6 зубчиків часнику, сік лимона, зелень та майонез до смаку.
Приготування: Відправ курку варитися (якщо є час, можна потім її ще й обсмажити). Поки м’ясо готується, наріж капусту смужками, а чері часточками. Подрібни сир на дрібній тертці, а готове філе розбери на волокна або наріж невеликими шматочками.
Для соусу додай у майонез видавлений часник, зелень та кілька крапель лимонного соку. Краще перемішати все у блендері. Виклади м’ясо, сир, овочі та сухарики на тарілку, не перемішуючи. Соус подавай окремо, щоб гості могли додати його на свій розсуд.
8. Фаршировані печериці з сиром
Ця незрівнянна страва чудово насичує організм і відновлює сили. Гості точно не втечуть від тебе голодними!
Тобі знадобиться: 10 великих печериць, 150 г твердого сиру, 1 цибулина, 50 г сметани, кріп і сіль.
Приготування: Відділи грибні ніжки та серцевину, наріж їх разом із цибулею та обсмаж у маслі, не забувши посолити. Додай туди ж сметану і протушкуй всі 1-2 хвилини, потім висип дрібно рубаний кріп, вимкни вогонь. Притруси всі 2/3 тертого сиру.
Отриману суміш додай у грибні шапочки та виклади зверху залишки сиру. Налий деко трохи води, виклади печериці начинкою вгору. Випікай блюдо 25 хвилин при 180 градусах.
9. Лаваш з морквою та плавленим сиром
Відмінна закуска, яку можна швидко приготувати, коли гості вже на порозі.
Тобі знадобиться: 1 упаковка лаваша, 2 середні моркви, 2 плавлені сирки, пара часникових зубчиків, майонез.
Приготування: Охолоди сирки в холодильнику, а потім натри їх зморквою на великій тертці. Подрібни часник і разом із майонезом додай до решти інгредієнтів. Поступово розподіли начинку по поверхні лаваша, скатай його в рулет і наріж на невеликі шматочки.
10. Запечені сирні кульки з маслинами
Це звичне для всіх сирне блюдо, проте з невеликим сюрпризом усередині. Ти зможеш не лише смачно нагодувати гостей, але й приємно їх здивувати!
Тобі знадобиться: 150 г сиру, 100 г вершкового масла, склянка борошна, 1-2 невеликі баночки маслин, 1 яйце, кунжут та гострі приправи.
>
Приготування: Подрібни сир та масло, додай приправи, а потім змішай все у блендері або пропусти через м’ясорубку. Поступово висипай борошно, що просіює, але стеж, щоб тісто не було тугим і не рвалося. Відщипни невелику кількість суміші, поклади по центру маслину, скатай у кульку і поклади її на лист з пергаментом для випікання.
Відправте блюдо на 20 хвилин у холодильник. Охолоджені кульки помасти збитим яйцем і зверху притруси кунжутом. Випікай у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.
11. Сирні зірочки
Ще один чудовий ласощі для гостей, приготований із сиру нашвидкуруч.
Тобі знадобиться: 300-350 г готового листкового тіста, 100 г твердого сиру, 50 мл молока, 100 г борошна, присипка за бажанням (мак, кунжут, кмин тощо) .) .
Приготування: Розкатай тісто, на одну половину виклади 2/3 натертого сиру, потім накрий другою частиною, склавши лист навпіл. Посипавши стіл і качалку борошном, ще раз гарненько розкатай млинець. За допомогою спеціальної форми або ножа виріж зірочки.
Розігрій духовку до 200 градусів, вистели пергамент. Змішай третину сиру з молоком, що залишилася, і намаж ними фігурки, додай присипки. Випікай близько 10 хвилин.
12. Картопля по-сільськи з соусом
Приділи особливу увагу соусу, оскільки саме він надасть страві неповторного смаку.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 25 г вершкового масла, щіпка солі та каррі, паприки або іншої пряної приправи, по 50 г майонезу та сметани, 1 консервований огірок, зубчик часнику.
Приготування: Очисти картоплини, поріж кожну на 6 часточок і відвари в підсоленій воді.Змішай розтоплену олію з приправами, залий ними готову картоплю і виклади на папір для запікання. Готуй півгодини при температурі 200 градусів, можна кілька разів перемішати.
Для соусу додай до майонезу сметану, подрібнені часник та огірок, а також сіль та перець. Подавай страву гарячою, виклавши соус в окремий посуд.
13. Швидка домашня піца
Піца – ідеальна та швидка у приготуванні страва, щоб нагодувати гостей. Її точно вистачить на всіх!
Тобі знадобиться: 2 курячі яйця, 50 г майонезу і стільки ж борошна, 150 г м’якої ковбаси, половина цибулини, 1 томат, 20 г будь-якого твердого сиру.< /p>
Приготування: З’єднай яйця, борошно та майонез, потім вили суміш на деко. По черзі виклади шар ковбаси, цибулі, помідорів та сиру. Випікай 20 хвилин у попередньо розігрітій до 200 градусів духовці.
14. Плов із фаршем
Яке застілля без ситного гарніру? Навіть звичайний плов може викликати бурю захопленнята компліментів від гостей!
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 350 г довгозернистого рису, по 2 середні моркви та цибулини, 1 головка часнику, спеції на власний розсуд.
Приготування: Розморозь фарш і скатай з нього невеликі кульки. Почисти овочі і наріж цибулю півкільцями, а моркву тонкою соломкою. Обсмаж їх у олії на сковорідці з високими бортами, періодично помішуючи, чергуючи слабкий і середній вогонь.
Додай до овочів м’ясні кульки, через 2 хвилини присип спеціями і помісти в центр сковороди цілу нечищену голівку часнику. Не вимикаючи вогонь, залий усі інгредієнти гарячою водою так, щоб її рівень був на 1-2 см вищим, ніж продукти. Накрий кришкою та тушею до повного википання рідини.
15. Курка в паніровці
Це смачна, швидка та нескладна страва, яку люблять і дорослі, і діти.
Тобі знадобиться: 250 г курячого філе, 1 яйце, по 100 г борошна та панірувальних сухарів, масло для смаження, спеції за смаком.
Приготування: Наріж грудку на порційні шматки і добре відбий їх кухонним молоточком. Збий яйце разом із приправами. Окунь курку в попередньо просіяне борошно, потім у збите яйце і наостанок обваляй у сухарях. Розігрій масло на сковороді та виклади м’ясо. Жар до появи золотистої скоринки.
16. «Павлиний хвіст» із баклажанами
Шукаєш рецепт смачної закуски з цікавою подачею, щоб нагодувати гостей? Та ось він!
Тобі знадобиться: за півкіло баклажанів і томатів, 400 г огірків, 100 г сиру, 80 г маслин, 100 г майонезу, 40 г подрібненого часнику, кріп для прикраси.
Приготування: Наріж баклажани довгастими овалами, обсмаж на невеликому вогні з обох боків і виклади на серветку, щоб прибрати зайвий жир. Змішай сир, майонез та часник для заправки.
Візьми велику страву, виклади на неї баклажани по колу, чергуючи з пишним кропом. Змасти кожен шматочок заправкою, а зверху виклади по шару помідорних та огіркових кілець. Повторіть всі дії, на цей розміщуючи овочі ближче до центру страви. Наприкінці виклади половинки маслин на огірки.
17. Запечена скумбрія
Це один з найпростіших рецептів, який не вимагає багато зусиль для смачного результату.
Тобі знадобиться: 3 великі скумбрії, 3 бульйонні кубики, 2-3 ст. л. олії.
Приготування: Обмий рибу, дістань нутрощі та за допомогою паперових рушників або серветок прибери зайву вологу. Розкриш кубик швидкого приготування і натрій їм скумбрію з усіх боків. Налий на фольгу масло|мастило|, виклади рибу і випікай на 180 градусах протягом 25 хвилин.
18. Сирне какао-суфле
Думаєш, чим нагодувати гостей солоденьким? Лові черговий смачний та швидкий рецепт!
Тобі знадобиться: 300 г знежиреного сиру, 100 г нежирного молока, 20 г желатину, склянка води, по 50 г какао та меду.
Приготування: У розбухлий у воді желатин додай какао, молоко та мед (можна замінити цукром). Проварити рідину на дуже маленькому вогні до повного розчинення какао. Стеж, щоб суміш не закипала.
Вимкни газ, додай сир і змішай все до однорідної консистенції (краще в блендері). Розлий суміш за спеціальними формами або в будь-який посуд з бортами, залиш у холодильнику до подачі на стіл.
19. Рататуй
Здивуй гостей класичною французькою стравою з неймовірно пряними та соковитими овочами.
Тобі знадобиться: 200 г бринзи, 4 томати, по 2 баклажани та цукіні, 1 солодкий перець, цибулина, 2 часникові зубчики, рослинна олія, трав’яні приправи (наприклад, чебрець, базилік або розмарин).
Приготування: Наріж 3 помідори, баклажани, кабачки та сир слайсами однакової товщини. Чергуючи інгредієнти, виклади їх під невеликим кутом на змащене маслом лист.
Покриши томати, цибулю і перець на маленькі кубики, додай подрібнений часник, ложку масла і протушкуй все протягом 5 хвилин. Вилий консистенцію, що вийшла, зверху на викладені овочі і накрий їх фольгою. Запікай 30 хвилин при 180 градусах, потім зніми фольгу та залиш у духовці ще на 20 хвилин.
20. Домашні чіпси з лаваша
Ця закуска ідеально підійде, якщо твої гості люблять проводити вечори за конкурсами, настільними іграми чи переглядами фільмів.
Тобі знадобиться: 100 г тонкого лаваша, 40 мл оливкової олії, 30 г сиру, маленький пучок кропу, зубчик часнику, сіль і перець або будь-які приправи.
Приготування: Наріж лаваш на шматочки у вигляді трикутників. Зроби соус для чіпсів, змішавши видавлений часник, приправи, дрібно посічений кріп та масло. Виклади лаваш на пергамент, змасти всі шматочки соусом і посип їх натертим сиром. Випікай чіпси не більше 5 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
