15 курячих супів з локшиною, від яких усі будуть у захваті

15 курячих супів з локшиною, від яких усі будуть у захваті

У нашому повсякденному раціоні давно химерно переплітаються східні та західні традиції. Наприклад, курячі супи з локшиною і тонкими азіатськими нотками можуть посоперничати в популярності зі звичними вермішельовими супами. Зібрали для тебе 15 смачних рецептів!

1. Курячий суп з локшиною та овочами

Курячий суп з локшиною та овочами

Легко, смачно та завжди безпрограшно.

Тобі знадобиться: 300 г курки, 1 морква, 1 перець, 100 г горошку, 100 г кукурудзи, 100 г локшини, 100 г цвітної капусти.

Приготування:Відвари бульйон до готовності, а за цей час наріж моркву кружальцями, перець – кубиком, а цвітну капусту розбери на дрібні суцвіття. Процідити готовий бульйон, подрібнити курку, додати нарізані овочі та варити 5 хвилин. Після цього додай локшину, горошок та кукурудзу, та вари суп ще 7-10 хвилин.

2. Курячий суп з рисовою локшиною та сердечками

Кур'яний суп з рисовою локшиною та сердечками

Мінімалістичний, але водночас досить оригінальний та ситний рецепт.

Тобі знадобиться: 1,5 л курячого бульйону, 300 г сердечок, 150 г рисової локшини, 1 цибулина, 1 морква, 4 картоплини, спеції.

Приготування:Отварю серця в бульйоні близько 15 хвилин, а за цей час зроби засмажку з цибулі та тертої моркви. Додай у суп засмажку та кубики картоплі, перемішай і вари ще 15 хвилин. Після цього додай спеції та локшину, і продовжуй варити до її готовності.

3. Курячий суп з локшиною та місо-пастою

Курячий суп з локшиною та місо-пастою

Секрет смачного місо-супу в заправці та спеціях.

Тобі знадобиться: 300 г курки, 1 л бульйону, 150 г локшини, 1 ст.л. рисового оцту, 100 г грибів, 80 г моркви, чилі, 1,5 ст. томатної пасти, 20 г зеленої цибулі, 1 ст.л. місо-пасти, соєвий соус.

Приготування: Наріж курку шматками і замаринуй у рисовому оцті на 20 хвилин. Потім залий її бульйоном, і одразу додай подрібнену моркву та чилі. Через 10 хвилин виклади в суп гриби та томатну пасту, а ще через 10 – часткою соєвий соус за смаком.

Додай у суп локшину, і провари всі разом ще 5 хвилин. Розведи місо-пасту в невеликій кількості бульйону і влий назад у каструлю. Перемішай, зніми з вогню та посип суп зеленою цибулею.

4.Курячий суп з локшиною та каррі

Курячий суп з локшиною та каррі

За бажанням можеш долити до нього трохи жирних вершків.

Тобі знадобиться: 300 г курки, 100 г локшини, 1 морква, 100 г грибів, 1 яйце, 1 ч.л. каррі, чилі, 100 г кукурудзи, спеції.

Дивіться також:  Салати з буряком - 20 простих та смачних рецептів

Приготування: Відвари курку, дістань з бульйону та подрібни. Додай у киплячий бульйон нарізану моркву, а через 5 хвилин – платівки грибів. Ще через 5 хвилин додай локшину, кукурудзу, чилі та каррі, відвари суп до готовності локшини та приправ за смаком.

5. Курячий суп з яйцем та локшиною

Курячий суп з яйцем і локшиною

Апетитний та густий суп-локшина на кожен день!

Тобі знадобиться: 300 г курки, 100 г локшини, 4 яйця, 1 морква, 0,5 пучка зелені, спеції.

Приготування: Відвари курку, дістань з бульйону та подрібни. У киплячий бульйон додай локшину і моркву, і відвар до напівготовності. Поверни курку назад у каструлю, доведи до готовності, і туди ж наріж зелень та яйця. За хвилину зніми суп із вогню.

6. Курячий суп з локшиною та помідорами

Курячий суп з локшиною та помідорами

Легкийта низькокалорійний варіант на весну та літо.

Тобі знадобиться: 300 г курки, 150 г локшини, 1 морква, 1 помідор, 1 перець, часник, спеції, кінза.

Приготування:Відвари курку, а за цей час наріж цибулю, моркву та перець дрібним кубиком. Обсмаж овочі і наприкінці додай подрібнені помідори. Протушити всі разом 5 хвилин, відправ у бульйон і відразу засип спеції та локшину. Коли локшина звариться, заправ суп часником і посип кінзою.

7. Курячий суп з локшиною та сиром

Курячий суп з локшиною та сиром

Подавай його із сухариками або грінками.

Тобі знадобиться: 300 г курки, 150 г локшини, 2 плавлені сирки, 1 цибулина, 1 перець, спеції.

Приготування:Відвари курку, а цибулю дрібно наріж і обсмаж до золотистості. Відправ його в бульйон, і туди відразу відправ подрібнений перець і тертий плавлений сир. Коли сир розплавиться, всип у суп локшину та вари до її готовності.

8. Курячий суп з грибами та локшиною

Курячий суп з грибами та локшиною

Радимо використовувати для бульйону курячі стегна.

Тобі знадобиться: 350 г курки, 150 г грибів, 60 г локшини, 3 картоплини, 0,5 моркви, 1 цибулина, зелень, часник, спеції.

Приготування: Відвари курку і дістань її з бульйону охолоджуватися. Відправ у каструлю дрібно нарізану картоплю та моркву, а через 5 хвилин – цибулю з грибами.

Ще через 5 хвилин відправ у суп локшину та подрібнену курку, приправ та доведи до готовності. Насамкінець додай давлений часник і рубану зелень.

9. Курячий суп з локшиною та квасолею

Куриний суп з локшиною та квасолею

Один із найситніших рецептів у цій добірці. Тут і локшина, і квасоля, і картопля!

Дивіться також:  20 рецептів брускетти для справжніх гурманів

Тобі знадобиться: 400 г курки, 4 картоплини, 1 цибулина, 200 г консервованої квасолі, 1 морква, 70 г локшини, спеції.

Приготування: Відвари курку і виклади в киплячий бульйон кубики картоплі. Дрібно наріж моркву і цибулю, обсмаж, приправ і теж відправ у каструлю. Коли картопля практично звариться, додай квасолю та локшину, а наприкінці – приправ суп.

10. Курячий суп з локшиною та капустою

Курячий суп з локшиною та капустою

Капуста – нечастий інгредієнт у супах із локшиною, тому буде дуже оригінально.

Тобі знадобиться: 400 г курки, 100 г локшини, 1 морква, 0,5 цибулини, 150 г капусти, 2 зубчики часнику, 1 ч.л. куркуми, спеції.

Приготування: Постав курку вариться, а за цей час дрібно наріж і обсмаж цибулю з морквою. Додай у засмажку часник і куркуму, а потім – нашатковану капусту, і протушкуй ще 5 хвилин.

Відправ овочі в каструлю, а коли капуста стане м’якшою – додай локшину. Після готовності локшини доведи суп до смаку спеціями.

11. Курячий суп з локшиною та морепродуктами

Курячий суп з локшиною та морепродуктами

Так, курячий бульйон чудово підходить для приготування морепродуктів!

Тобі знадобиться: 1,5 л курячого бульйону, 200 г морепродуктів, 1 морква, 1 цибулина, 100 г локшини, 1 пучок зелені, спеції, 1 лавровий лист,

Приготування: Доведи бульйон до кипіння, додай у нього морепродукти та лавровий лист, і відвари 2-3 хвилини після повторного закипання, а потім дістань із каструлі. Приготуй засмажку з цибулі та моркви, і відправ її в киплячий бульйон.

За 5 хвилин виклади в каструлю локшину і відваріть до її готовності. Зніми суп з вогню, поверни в нього морепродукти, додай спеції та зелень, і дай настоятися 20 хвилин під кришкою.

12. Курячий суп з локшиною та кокосовим молоком

Куриний суп з локшиною та кокосовим молоком

Креативний кулінарний експеримент на тему тайської кухні.

Тобі знадобиться: 400 г курки, 1 л курячогобульйону, 150 г локшини, 400 мл кокосового молока, 1 гострий перець, 3 см кореня імбиру, 1 лимон, 2 ст.л. рибного соусу, 1 ч.л. цукру, 1 пучок кінзи.

Приготування:У киплячий бульйон додай нарізаний імбир і гострий перець, і проварити 5-7 хвилин. Прибери їх із каструлі, влий туди кокосове молоко і виклади шматочки курки.

Через 5 хвилин додай цукор, рибний соус та рубану кінзу, та вари ще 10 хвилин. А за цей час окремо приготуй локшину за інструкцією. Зніми суп з вогню, відправ у нього локшину, збризкай лимонним соком і прикрась кільцями перцю.

Дивіться також:  Салат з курячою печінкою - 10 смачних рецептів покроково (з фото)

13. Курячий суп з кабачками та яєчною локшиною

Куриний суп з кабачками та яєчною локшиною

Щоб бульйон був наваристішим, звари його з цілої курячої тушки.

Тобі знадобиться: 700 г курки, 4 картоплини, 200 г яєчної локшини, 2 цибулини, 2 моркви, 1 пастернак, 1 стебло селери, спеції, вершкове масло.

Приготування: Відвари курку, дістань її з бульйону і розділи на частини. Відправ у киплячий бульйон кубики картоплі, а решту овочів дрібно наріж і обсмаж у вершковому маслі.

Коли картопля буде майже готова, додай локшину, засмажку та спеції. Поверни в каструлю шматочки курки і доведи суп до готовності, а потім дай трохи настоятися.

14. Курячий суп з локшиною удон і грибами шиїтаке

Курячий суп з локшиною удон та грибами шиїтакеЛокшина удон – щільна, пружна і її практично неможливо розварити.

Тобі знадобиться: 300 г курки, 1 л курячого бульйону, 200 г локшини удон, 2 зубчики часнику, 100 г шиїтаке, 1 перець, 0,5 чилі, 25 мл соєвого соусу , 0,5 лимона, зелена цибуля, спеції, імбир.

Приготування: Обсмаж на розпеченій сковороді тонко нарізаний імбир, курку, гриби та часник. Додай соєвий соус, спеції та обидва види перцю, пару хвилин протушки та залий все бульйоном.

Проварити суп 5 хвилин, а за цей час відварити удон. Відправ локшину в бульйон, збризни суп лимонним соком, додай рубану зелену цибулю і подавай.

15. Курячий суп з локшиною собою та стручковою квасолею

Курячий суп з локшиною собою та стручковою квасолею

Соба – гречана локшина, яка теж чудово підходить для курячого супу.

Тобі знадобиться: 400 г курки, 1,5 л курячого бульйону, 2 моркви, 250 г стручкової квасолі, 150 г локшини соба, 50 г шпинату, спеції, часник, 2 ст . кунжутної олії.

Приготування: Наріж курку смужками, а морква – соломкою, і обсмаж їх на розпеченій сковороді 5 хвилин. Додай квасолю та смажу ще 7 хвилин. Залий все гарячим бульйоном, і вари на середньому вогні 10 хвилин.

Незадовго до кінця додай спеції, подрібнене листя шпинату та собу.Коли локшина буде готова, заправ суп кунжутною олією і давленим часником для аромату.