Ягідний соус з ароматним стейком чи птицею – безсмертна класика, гідна найкращих світових ресторанів. Але насправді в цьому поєднанні немає нічого нереального, і ти можеш приготувати його вдома на радість домочадцям і на заздрість гостям. Ділимося 10 простими та смачними рецептами брусничного соусу до м’яса!
1. Брусничний соус із прянощами
Простий соус за цим рецептом відрізняється дуже багатогранним пряним смаком, який дивовижно підкреслює м’ясо.
Тобі знадобиться: 200 г брусниці, 2 ст.л. цукру, 25 мл бальзамічного оцту, 1 перець чилі, 2 гвоздики, суміш перців, сіль, 0,5 ч.л. хмелі-сунелі.
Приготування: Промий брусницю, присип цукром, злегка разомні і 10 хвилин проварю на слабкому вогні. Перетріть ягоду через сито, додай порізаний перець, оцет та спеції. Перемішати брусничний соус і ще трохи проварити до густоти.
