Що тільки не додають до м’яса, щоб котлети були соковитими, легкими та смачними. Один із найпростіших і безпрограшних варіантів – звичайна білокачанна капуста. Вона дає сік, об’єм та м’якість, а ще – не має специфічного смаку цибулі чи тяжкості розмоченого хліба. Лови 8 найкращих рецептів котлет з капустою та фаршем!
1. Класичні котлети з капустою та фаршем
Класичний рецепт, який ти можеш доповнити на власний смак.
Тобі знадобиться: 400 г фаршу, 400 г капусти, 1 цибулина, 1 яйце, борошно, панірувальні сухарі, спеції.
Приготування: Дрібно наріж капусту і трохи розімні з сіллю. Змішай її з фаршем, яйцем і спеціями, і доведи мукою до консистенції, щоб можна було сформувати котлети. Обвалюй кожну в паніровці та обсмаж на сковороді з двох боків.
2. Котлети з капустою, фаршем та зеленню
Спробуй додати до котлет різну зелень: кріп, петрушку, кінзу, базилік, шпинат і навіть м’яту!
Тобі знадобиться: 400 г фаршу, 400 г капусти, 1 яйце, 1 пучок зелені, 3 пера зеленої цибулі, 2 ст.л. борошна, панірувальні сухарі.
Приготування: Дрібно наріж капусту і на 2 хвилини окуни її в друшляку в окріп. Відіжми, змішай з фаршем, яйцем, рубаною зеленню і зеленою цибулею. Додай борошно, сформуй котлети, обваляй у паніровці та обсмаж з обох боків.
