20 рецептів найсмачнішого гуакамоле

20 рецептів найсмачнішого гуакамоле

Гуакамоле зараз як ніколи на піку популярності. Цю мексиканську закуску з авокадо можна замовити в ресторані, купити в магазині або приготувати самостійно в домашніх умовах. Розповідаємо 20 чудових рецептів гуакамоле. Вони порадують тебе простотою та чудовим смаком!

1. Класичний рецепт гуакамоле

Класичний рецепт гуакамоле

Базовий рецепт, який можна доповнювати на свій смак.

Тобі знадобиться: 3 великі авокадо, 1 гострий перець, 1 помідор, половина цибулини, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ст. оливкової олії, сіль.

Приготування: Очисти авокадо, відділи м’якоть від кісточки та розімні виделкою. Подрібнити помідори, очищені перець і цибуля. Все змішай, додай пропущений через прес часник, оливкову олію та лимонний сік. Посоли та прибери гуакамоле на півгодини настоятися в холодильник.

2. Гуакамоле з м’ятою

Гуакамоле з м'ятою

Дивне поєднання ароматів.

Тобі знадобиться: 3 великі авокадо, 1 гострий перець, 5 гілочок м’яти, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ст. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Авокадо розріж навпіл, відділи м’якоть від кісточки, шкірки і гарненько розімні виделкою. Гострий перець очисти від насіння і дрібно наріж. М’яту подрібни у блендері. Все змішай, додай лимонний сік, олію, мелений перець та сіль. Перед подачею наполягай гуакамоле 20 хвилин у холодильнику.

3. Гуакамоле із соком лайма

Гуакамоле із соком лайма

Закуска має бути гострою.

Тобі знадобиться: 4 авокадо, 1 помідор, 1 гострий перець, 1 цибулина, 1 лайм, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. оливкової олії, сіль.

Приготування: Авокадо розріж навпіл, видали кісточку, очисти шкірку. Розімні м’якоть вилкою. Помідори, цибуля і гострий перець подрібнення в блендері. Все змішай, видави сік лайма, додай олію, сіль та пропущений через прес часник. Накрий харчовою плівкою та прибери гуакамоле на півгодини в холодильник.

4. Гуакамоле з кінзою

Гуакамоле з кінзою

Замість кінзи також часто використовують петрушку.

Тобі знадобиться: 3 великі авокадо, 1 помідор, 20 г кінзи, половина цибулини, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ст. оливкової олії, 0,5 ч.л.пластівців червоного перцю, сіль.

Приготування: Розріж авокадо навпіл, відділи м’якоть від кісточки, шкірки та розімні виделкою до пюреподібного стану. Помідор, кінзу та цибулю подрібни в блендері. Все змішай, додай олію, лимонний сік, пластівці червоного перцю та сіль. Накрий харчовою плівкою та прибери на 20-30 хвилин у холодильник.

5. Гуакамоле з фіолетовим луком

Гуакамоле з фіолетовим луком

Смачне та корисне гуакамоле, яке нікого не залишить байдужим!

Тобі знадобиться: 4 великі авокадо, 1 фіолетова цибуля, 2 зубчики часнику, третина пучка кінзи, 2 ст.л. лимонного соку, 2 ст. оливкової олії, мелений червоний перець, сіль.

Приготування: Авокадо розріж навпіл, відділи м’якоть від кісточки, шкірки і гарненько розімні виделкою. Дрібно наріж цибулю та кінзу. Все змішай, додай олію, лимонний сік, пропущений через прес часник, сіль та мелений перець. Забери гуакамоле в холодильник на 20-30 хвилин.

Дивіться також:  20 найсмачніших рецептів варення з ревеню

6. Гуакамоле з помідорами та перцем чилі

Гуакамоле з помідорами та перцем чилі

Перець чилі обов’язково очисти від насіння та промою.

Тобі знадобиться: 3 великі авокадо, 150 г помідорів, половина цибулини, 1 зубчик часнику, 1 перець чилі, 2 ст.л.лимонного соку, 1 ст. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Авокадо розріж навпіл, видали кісточку, вибери м’якоть і розімні виделкою. Помідори, цибуля та перець чилі подрібни в блендері. Все змішай, видави через прес часник, поперч і посоли. Додай лимонний сік, оливкову олію та перемішай ще раз.

7. Гуакамоле зі сметаною

Гуакамоле зі сметаною

Такий варіант гуакамоле виходить ситнішим.

Тобі знадобиться: 4 авокадо, 1 цибулина, 10 г кінзи, 200 г сметани, 1 ст.л. лимонного соку, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Авокадо розріж навпіл, видали кісточку, вибери м’якоть і розімні виделкою. Кинзу і цибулю дрібно наріж. Все змішай, збризкайте лимонним соком, посоліть і поперчи. Додай сметану і ще раз усе добре перемішай.

8. Гуакамоле з яєчними жовтками

Гуакамоле з яєчними жовтками

Таке гуакамоле можна подавати, наповнюючи варені білки, що залишилися.

Тобі знадобиться: 3 великі авокадо, 4 варені жовтки, 1 гострий перець, половина цибулини, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ст. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Авокадо розріж навпіл, видали кісточку, вибери м’якоть і розімні виделкою.Цибуля та гострий перець подрібни, варені жовтки разомні виделкою. Все змішай, додай лимонний сік, олію, мелений перець та сіль. Добре перемішай, накрий харчовою плівкою і прибери на 20 хвилин у холодильник.

9. Гуакамоле із блакитним сиром

Гуакамоле з блакитним сиром

Підійде Дор Блю, Горгонзола або Рокфор.

Тобі знадобиться: 3 великі авокадо, 1 лайм, 50 г блакитного сиру, половина цибулини, 1 ст.л. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Авокадо розріж навпіл, очисти від шкірки, вибери м’якоть і розімні виделкою. Цибулю подрібни, блакитний сир розкриш руками. Змішай все у глибокій мисці. Видави сік лайма, додай олію, сіль і мелений перець. Перемішай гуакамоле ще раз і прибери на 20 хвилин у холодильник.

10. Гуакамоле з томатним соусом

Гуакамоле з томатним соусом

Авокадо легко розділити навпіл, зробивши надріз по всій поверхні та прокрутивши обидві частини у різні боки.

Тобі знадобиться: 2 великі авокадо, половина цибулини, 1 зубчик часнику, 1 ст.л. соку лайма, 2 ч. л. оливкової олії, 2 ст.л. томатного соусу, мелений чорний перець, сіль.

Дивіться також:  10 рецептів тонких млинців з дірочками на молоці

Приготування: Авокадо розріж навпіл, видали кісточку, вибери м’якоть і розімні виделкою.Додай подрібнену цибулю, пропущену через прес часник, сік лайма, масло та томатний соус. Посолити, поперчити і перемішати ще раз.

11. Гуакамоле із гранатовими зернами

Гуакамоле з гранатовими зернами

Це гуакамоле не тільки смачне, але ще й гарне!

Тобі знадобиться: 4 авокадо, 1 склянка гранатових зерен, 1 стручок гострого перцю, 10 г кінзи, половина цибулини, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ст. оливкової олії, сіль.

Приготування: Авокадо розріж, видали кісточку, вибери м’якоть і розімні виделкою. Дрібно наріж гострий перець, кінзу та цибулю. Змішай все в глибокій мисці, додай зерна граната, лимонний сік, олію та сіль. Перед подачею надішліть гуакамоле на 20 хвилин у холодильник.

12. Гуакамоле з грушею

Гуакамоле з грушею

Потрібна груша м’яких сортів.

Тобі знадобиться: 3 великі авокадо, 1 груша, 1 гострий перець, 1 цибулина, 20 г кінзи, 2 ст.л. лимонного соку, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Авокадо розріж навпіл, видали кісточку, вибери м’якоть і гарненько розімні виделкою. Грушу, гострий перець, цибулю та кінзу подрібни у блендері. Все змішай, додай лимонний сік, мелений перець та сіль.

13. Гуакамоле по-мексиканськи

У рецепті використовується Табаско, тому гуакамоле виходить дуже гостре.

Тобі знадобиться: 3 авокадо, 1 помідор, половина цибулини, 1 гострий перець, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. соку лайма, 1 ст. оливкової олії, 2 краплі Табаско, сіль.

Приготування: Авокадо очисти від шкірки, відділи м’якоть від кісточки та розімні виделкою. Додай олію, сік лайма, дрібно нарізані цибулю, помідор та гострий перець. Видави через прес часник, посоли, додай Табаско і перемішай.

14. Гуакамоле з м’ятою та зеленим виноградом

Гуакамоле з м'ятою та зеленим виноградом

Ще один незвичайний рецепт гуакамоле!

Тобі знадобиться: 2 авокадо, 100 г зеленого винограду, 4 гілочки м’яти, половина цибулини, 1 лайм, 1 ст.л. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Авокадо розріж навпіл, видали кісточку, вибери м’якоть і розімні виделкою. Ягоди винограду розріж навпіл і очисти від кісточок. Подрібни в блендері виноград, м’яту та цибулю. Все змішай, видави сік лайма, додай олію, мелений перець та сіль. Перемішай, накрий харчовою плівкою та прибери на півгодини в холодильник.

15. Гуакамоле з манго

Гуакамоле з манго

Дивне поєднання кислого та солодкого!

Тобі знадобиться: 3 авокадо, 1 стиглий манго, 20 г кінзи, половина цибулини, 1 червоний перець, 2 ст.л. лимонного соку, мелений коріандр, сіль.

Приготування: Авокадо очисти, відділи м’якоть від кісточки та розімні виделкою. Манго очисти від шкірки, зріж м’якоть і подрібни. Цибуля, кінзу та червоний перець дрібно наріж. Все змішай, додай лимонний сік, мелений коріандр та сіль. Перемішай, накрий харчовою плівкою та постав на 30 хвилин у холодильник.

Дивіться також:  Салати з морської капусти - 15 простих та дуже смачних рецептів

16. Гуакамоле з базиліком

Гуакамоле з базиліком

Рекомендуємо використовувати базилік зеленого кольору.

Тобі знадобиться: 3 авокадо, 20 г зеленого базиліку, 2 зубчики часнику, половина цибулини, 2 ст.л. соку лайма, мелений чорний перець, мелений коріандр, сіль.

Приготування: Авокадо розріж, видали кісточку, вибери м’якоть і розімні виделкою. Додай сіль, спеції, сік лайма, пропущений через часник, дрібно нарізані базилік і цибулю. Накрий харчовою плівкою та прибери готове гуакамоле на півгодини в холодильник.

17. Гуакамоле з оливками

Гуакамоле з оливками

Спробуй, це дуже смачно!

Тобі знадобиться: 2 авокадо, 10 оливок без кісточок, 1 помідор, половина цибулини, 3 гілочки кінзи, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ст. олії, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Авокадо розріж навпіл, видали кісточку, вибери м’якоть і розімні виделкою. Дрібно наріж оливки, помідор, кінзу та цибулю. Все змішай, додай олію, лимонний сік, мелений перець та сіль.

18. Гуакамоле з перцем халапеньо

Гуакамоле з перцем халапеньо

Краще використовувати переспілі авокадо.

Тобі знадобиться: 3 великі авокадо, 2 перці халапеньо, 100 г помідорів, 10 г кінзи, 1 цибулина, 1 ст.л. лимонного соку, сіль.

Приготування: Авокадо розріж навпіл, видали кісточку, вибери м’якоть і розімні виделкою. Халапеньо, помідори, цибулю та кінзу подрібни в блендері. Все змішай, додай лимонний сік та сіль. Перед подачею гуакамоле має постояти півгодини у холодильнику.

19. Гуакамоле з руколою

Гуакамоле з руколою

У цьому рецепті часник не додають, інакше він переб’є аромат руколи.

Тобі знадобиться: 3 великі авокадо, 20 г руколи, 1 цибулина, 1 помідор, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ст.л. оливкової олії, 0,5 ч.л. пластівців червоногоперцю, сіль.

Приготування: Авокадо розріж навпіл, видали кісточку, вибери м’якоть і розімні виделкою. Дрібно наріж рукколу, цибулю та помідор. Додай олію, лимонний сік, червоний перець та сіль. Перемішай, накрий харчовою плівкою та постав на 20-30 хвилин у холодильник.

20. Гуакамоле з горіхами

Гуакамоле з горіхами

Замість волоських горіхів можна використовувати арахіс, мигдаль або кешью.

Тобі знадобиться: 3 авокадо, жменя волоських горіхів, 1 гострий перець, 2 зубчики часнику, 10 г кінзи, 1 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, сіль.

Приготування: Авокадо розріж навпіл, видали кісточку і очисти шкірку. Розімні м’якоть вилкою. Горіхи підсуши на сковороді та подрібни у блендері. Гострий перець та кінзу дрібно наріж. Все змішай, додай олію, лимонний сік, сіль та пропущений через прес часник. Накрий гуакамоле харчовою плівкою та прибери на півгодини в холодильник.