М’ясо баранчика корисніше за свинину, а якщо його правильно приготувати, то й набагато смачніше. Зібрали для тебе 15 найкращих рецептів страв із баранини!
1. Плов із баранини по-іранськи
Хочеш спробувати справжній іранський плов? Тоді запиши собі цей рецепт!
Тобі знадобиться: 0,5 кг баранини на кістки, 2 склянки рису, 1-2 цибулини, 1 велика морква, 4 ст. л. родзинок без кісточок, 65 мл рослинної олії, 1 ч. л. меленої суміші перців, морська сіль та 1 головка часнику.
Приготування: У великому казані розкали олію з прянощами, всип шматочки баранини, потім цибулю і моркву. Додай у казан промитий рис, посолі, залий водою, встромити неочищений часник і варити до готовності.
2. Печеня з баранини з овочами
Тушена баранина з картоплею та овочами – чудовий обід або вечеря для всієї родини.
Тобі знадобиться: 0,5 кг м’яса баранчика, 7-8 картопель, 1 солодкий болгарський перець, 2 томати, 1 цибулина, 1 морква, 300 мл води.
Приготування: Баранину обсмаж у розпеченій олії до рум’яної скоринки, всип цибулю, а коли вона підрум’яниться, додай дрібно порізані моркву та перець. Залий овочі з м’ясом водою, туші 35-40 хвилин, всип нарізану часточками і обсмажену до напівготовності картоплю, додай подрібнені томати, приправ спеціями, туші ще 15-18 хвилин.
