Відбивні з яловичини – 15 простих та смачних рецептів

15 рецептів простих і неймовірно смачних відбивних з яловичини

З невеликого шматочка яловичої вирізки можна приготувати цілу гору соковитих, апетитних і відбивних, що буквально тануть у роті. Зібрали добірку найсмачніших рецептів!

1. Відбивні із яловичини – класичний рецепт

Відбивні з яловичини - класичний рецепт

Щоб тонко нарізати яловичину, поклади її на півгодини в морозилку, тоді в тебе вийдуть ідеальні шматочки для відбивних.

Тобі знадобиться: 700 г яловичої вирізки, 2 ст. л. суміші солі, цукру та меленого перцю, 2 яйця, 3 ст. л. борошна.

Приготування: Вирізку наріж пластинками, товщиною близько 8 мм, відбий молоточком, посип з усіх боків сумішшю із цукру, солі та перцю. Обваляй у борошні, окунь у збите яйце, знову обваляй у борошні та обсмаж на маслі.

Дивіться також:  Сніданок за 15 хвилин - швидкі та смачні рецепти із простих продуктів

2. Відбивні з яловичини по-міланськи

Відбивні з яловичини по-міланськи - рецепти

Для цієї страви вибирай молоду та свіжу яловичину, тоді відбивні вийдуть ніжними та смачними.

Тобі знадобиться: 0,5 кг яловичини на кісточці, 2 яйця, 0,5 склянки борошна, 0,5 склянки панірувальних сухарів, 3 ст. л. вершкового масла|мастила|, 5 ст. л. олії, сіль.

Приготування: Тонкі пластинки яловичини відбий, обваляй у борошні зі спеціями, окунь у збиті яйця, потім обваляй у сухарях. Жар у розігрітій суміші вершкового та рослинного масел.