Думаєш, що такого приготувати, щоби влаштувало всіх домочадців? Для посиденьок з друзями потрібно щось, що нагадує закуску, але водночас ситне, як основна страва? У нас є безпрограшна пропозиція! Лови 9 рецептів, як зробити курячі нагетси в домашніх умовах, соковиті та хрумкі!
1. Класичні курячі нагетси
Залежно від набору спецій, рецепт буде щоразу різним!
Тобі знадобиться: 700 г курячого філе, 200 г борошна, 60 г сухарів, сіль, спеції.
Приготування: Наріж філе і кожен шматочок спочатку обваляй у сухариках. Змішай борошно з сіллю та спеціями, додай трохи води та виміси кляр до сметанної консистенції. Нагетси макай у кляр, знову в сухарі і обсмажуйте просто на сковороді або у фритюрі.
2. Нагетси в кукурудзяному паніровці
Хрумка скоринка з кукурудзяного борошна виглядає ще апетитніше.
Тобі знадобиться: 700 г курячого філе, 150 г кукурудзяного борошна, 25 г кукурудзяного крохмалю, 60 г сухарів, сіль, спеції.
Приготування: Наріж філе шматочками та обваляй у сухариках. Щоб приготувати кляр, спочатку змішай усі сухі інгредієнти, а потім розбав їх водою або вершками. Вимішати, щоб не було грудочок, і обмокуй кожен наггетс перед обсмажуванням.
3. Нагетси в пануванні зі свіжого хліба
Не обов’язково висушувати хліб на сухарях – можна використовувати одразу!
Тобі знадобиться: 2 курячих філе, половина батону, 2 яйця, 1 ст.л. гірчиці, кунжут.
Приготування: Наріж курку на довгі тонкі смужки та зби яйця з гірчицею. Накрий хліб, змішай зі спеціями, сіллю та кунжутом. Кожен шматочок вмочіть спочатку в яйце, а потім – в паніровку, і обсмаж.
4. Нагетси з фаршу
Простий рецепт дуже соковитих курячих нагетсів у домашніх умовах!
Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 1 цибулина, 50 г сиру, 2 яйця, 100 г сухарів, зелень, спеції, 100 г зернистої гірчиці.
Приготування: Пропусти філе через м’ясорубку, змішай із подрібненою цибулею, тертим сиром та зеленню. Додай гірчицю зі спеціями, перемішай ще раз і сформуй майбутні нагетси. Кожен обваляй у сухарях, збитих яйцях і ще раз у сухарях, а потім – обсмаж.
5. Хрумкі нагетси без сухарів
Щоб нагетси дійсно хрумтіли, обсмажуйте їх у великій кількості олії – як у фритюрі.
Тобі знадобиться: 900 г курячого філе, 3 склянки борошна, 1 яйце, 1 склянка молока, спеції.
Приготування: Наріж філе смужками і замаринуй його в суміші молока, яйця, спецій та частини борошна. Цей соус за консистенцією при збиванні має нагадувати сметану. Перед обсмажуванням змішай у пакеті залишки борошна з ложкою паприки або гострого перцю, виклади туди шматочки та потряси, щоб вони рівномірно покрилися сухою сумішшю.
6. Курячі нагетсиу кефірі
Нагетси, замариновані в кефірі, виходять ніжнішими і соковитішими!
Тобі знадобиться: 400 г курячого філе, 200 мл кефіру, 50 г вівсяних пластівців, спеції та трави.
Приготування: Наріж курку смужками і замаринуй її на 2 години в кефірі зі спеціями. Подрібни вівсянку, але не доводь вже до стану борошна. Кожен нагетс обваляй у пластівцях і запікай 20 хвилин при 180 градусах.
7. Курячі нагетси в пластівцях
На свій смак можеш використовувати будь-які злакові пластівці!
Тобі знадобиться: 2 курячих філе, 1,5 склянки пластівців, спеції.
Приготування: Подрібни пластівці майже в крихту і обваляй у них нарізану курку. У цьому рецепті не обов’язково потрібне яйце, тому експериментуй. Запікай нагетси 10 хвилин на змащеній олією деку при 200 градусах.
8. Курячі нагетси у чіпсах
Хрустке панування з чіпсів виходить ще й дуже ароматним!
Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 90 г чіпсів, 1 яйце.
Приготування: Наріж філе на шматочки середнього розміру, приправ їх і прибери на 2 години в холодильник. Обмакни кожен наггетс у збитому яйці і переклади в миску з розрізаними чіпсами. Обваляй курку в них і запікай нагетси 15 хвилин при 180 градусах.
9. Нагетси у безглютеновому клярі
Дедалі більше людей у світі дотримуються безглютенової дієти – і ми знайшли рішення навіть для нагетсів!
Тобі знадобиться: 700 г курячого філе, 1 яйце, 0,5 склянки меленої тапіоки, сіль, спеції.
Приготування: Наріж куряче філе маленькими кубиками і перемішай їх у мисці з яйцем. Додай спеції та трави, перемішай ложкою та додай борошно тапіоки. Розігрій сковороду, перед викладкою розділяй нагетси і обсмаж їх з усіх боків.
