Творожні запіканки у мультиварці виходять особливо ніжними та повітряними не те, що у духовці чи на сковороді. Ми зібрали 10 найкращих рецептів, вибирай той, що тобі до смаку!
1. Запіканка «Зебра» із сиру та шоколаду
Напрочуд смачний і красивий десерт оцінять діти та дорослі.
Тобі знадобиться: 1 кг м’якого сиру, 1 плитка молочного шоколаду, 6 курячих яєць, 1 склянка цукру, 100 мл домашнього жирного молока або 10-відсоткових вершків, 5 ст. л. будь-якого крохмалю.
Приготування: Зби міксером яйця з цукром, потім додай сир і продовжуй збивати ще хвилин 5 – 10. Розділи масу навпіл, в одну додай розтоплений з вершками шоколад. Тепер в обидва тіста втручи по половині норми крохмалю.
Ємність мультиварки змасти маслом, тісто викладай по дві столові ложки, намагаючись наливати в центр дна, тоді різнокольорові «калюжі» будуть рівномірно розливатись, утворюючи смуги. Готуй у режимі «Випічка» до готовності.
2. Сирник «Львівський»
Запіканка з сиру, полита шоколадною глазур’ю, стане окрасою святкового дитячого «солодкого столу». Хоча, краще відразу пекти два львівські сирники, щоб і дорослі змогли насолодитися цими чудовими ласощами.
Тобі знадобиться:
Для запіканки: 0,5 кг м’якого жирного сиру, 180 г цукру, 100 г вершкового масла (краще домашнього), 4 яйця, 5 ст. л. ізюму, 1 ст. л. лимонної цедри, 1,25 ст. л. манки.
Для глазурі: за 3 ст. л. какао-порошку, сметани та цукру, 1,5 ст. л. вершкового масла.
Приготування: Для сирника потрібно спочатку збити розм’якшене масло із зазначеною кількістю цукру. Коли маса стане повітряною, продовжуючи збивати додай до неї яйця, а потім сир. Силіконовою лопаткою втрути цедру, промиті та обсушені родзинки, манку. Готуй у режимі «Випічка» близько години.
Поки запіканка остигає, займися глазур’ю. Для цього в невеликій каструльці змішай усі інгредієнти, на маленькому вогні доведи до слабкого кипіння.Ретельно розподіли гарячу глазур на всій поверхні сирника «Львівського». Дай йому постояти в холодильнику кілька годин.
3. Сирна запіканка «Осіння»
Яскрава, апетитна, дуже смачна та корисна для здоров’я запіканка, яку легко можна приготувати у мультиварці.
Тобі знадобиться: 2 – 3 часточки гарбуза, 350 г свіжого сиру, 2 стиглих банана, 50 мл вершків, 1 куряче яйце, по 130 г цукру та манки, 0,75 год л. розпушувача.
Приготування: М’якоть гарбуза натрій на найдрібнішій тертці, а потім пюруй у блендері разом з очищеним та нарізаним кружками бананом. Почергово введи цукор, яйця, влий вершки, збий до однорідності, втрути манку і розпушувач. Продовжуючи збивати тісто, додай невеликими порціями сир. Залиш масу настоюватися хвилин на 15 – 20, потім перелий у каструльку мультиварки. Готуй 40 хвилин у режимі «Випічка».
4. Сирник із вівсянкою
Найкращий десерт для тих, хто піклується про своє здоров’я та красу.
Тобі знадобиться: 300 – 330 г сиру, 2 свіжі яйця, 160 г цукру, 80 г вівсяних пластівців, 2,5 ст. л. будь-якогокрохмалю, ваніль або цедра цитрусових.
Приготування: Спочатку збийте в піну яйця з цукром. Потім додай сир, перемелену в блендері вівсяну крупу, подрібнену цедру або пакетик ванілі, крохмаль. Добре все перемішай і залиш набухати при кімнатній температурі близько півгодини. Чашу мультиварки застели пергаментом, вилий сирне тісто, готуй півгодини в режимі «Випічка».
5. Запіканка з маком у мультиварці
Приготуй сирну запіканку з маком увечері, за ніч вона добре охолоне і перетвориться на дуже смачний і поживний сніданок.
Тобі знадобиться: 420 г сиру, 120 мл сметани, 3 яйця, 150 г цукру, 90 г кукурудзяного крохмалю, 60 г маку, 1 пакетик ванільного цукру, 1 ч. л. апельсинової цедри.
Приготування: Яйця розділи на жовтки та білки. З глибокої мисці змішай сир із жовтками, ваніллю, маком та крохмалем. Додай збиті в круту піну білки та перемішай ложкою. Перекладіть тісто в чашу мультиварки, готуй годину в режимі «Випічка». Трохи охолону запіканку посип цукровою пудрою.
6. Сирна запіканка з яблуками
Замість борошна у цьому десерті використовується манна крупа, це робить випічку повітряною та ніжною.
Тобі знадобиться: 300 г сиру, 3 яблука, 2 яйця, по 2 ст. л. манки та цукру, 1,5 ст. л. сметани, щіпка солі та мелена кориця.
Приготування: Сир пюруй блендером або протрій через сито, щоб прибрати зайву зернистість. Потім змішай із яйцями та цукром. Додай манну крупу, щіпку солі і добре перемішай.
Яблука почисти від насіння, наріжте невеликими кубиками. Посип меленою корицею. Перемішай і залиш на пару хвилин для просочення. Злий з фруктів сік і з’єднай із сирним тестом. 55 хвилин у режимі «Випічка» та смачна запіканка готова!
7. Сирний сирник із пряниками
Якщо в тебе залишилося кілька пряників і є в холодильнику сир, обов’язково приготуй цю чудову запіканку!
Тобі знадобиться: 5 пряників, 2 пачки (по 250 г) сиру, 160 мл сметани, 110 г цукру, 3 яйця, 1,25 ч. л. розпушувача, 0,5 ч. л. солі, 3 – 4 ст. л. манки.
Приготування: Всі компоненти, крім пряників, склади в глибоку миску та збий міксером.Залиш на хвилин 10 – 15, щоб манка набухла. Каструльку мультиварки змасти маслом, вилий тісто, зверху розклади нарізані кубиками пряники. Шматочки постарайся акуратно втопити у сирну масу. Відправ у мультиварку запікатися на 60 хвилин.
8. Пудинг «Творожок»
Насправді, це сирна запіканка, але виходить вона настільки ніжною та пишною, що інакше як пудинг назвати її складно.
Тобі знадобиться: 0,5 кг жирного м’якого сиру, 1 склянка цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 5 курячих яєць середнього розміру, половина склянки сметани, пара ложок крохмалю.
Приготування: Сир перетвори на м’яку однорідну масу за допомогою занурювального блендера. Додай жовтки, сметану, ваніль та крохмаль. Збий все це міксером. Акуратно втручай збиті в круту піну білки з цукром.
Ємність мультиварки змасти добре вершковим маслом, вилий тісто і випікай 45 – 50 хвилин у мультиварці. Не відкриваючи кришку пристрою, дай пудингу повністю охолонути.
9. Солона запіканка із зеленню та адигейським сиром
Творожна запіканка не обов’язково має бути солодкою. Із зеленню та адигейським сиром ця страва не менш смачна.
Тобі знадобиться: 0,5 кг сиру і стільки ж солоного адигейського сиру, 3 яйця, 6 помідорів чері, 1 пучок зеленої цибулі, 3 часточки часнику.
Приготування: З’єднай у глибокій мисці сир, яйця, рубану зелену цибулю та часник, натертий на тертці адигейський сир. Збий масу занурювальним блендером. До речі, якщо в тебе несолоний адигейський сир, то додай у тісто одну ложку солі.
Далі тобі знадобиться контейнер-пароварка, застели його харчовою плівкою, вилий сирну суміш, поклади зверху помідори. У чашу мультиварки залий 3 – 4 чашки води, встанови пароварку з тестом, накрий кришкою та готуй у режимі «Варка на пару» 45 – 50 хвилин.
10. Сирник сирно-гречаний
Смачна, апетитна та корисна випічка для сніданків та вечерь. Замість цукатів у тісто сміливо додай родзинки, сухофрукти чи горішки.
Тобі знадобиться: 300 г сиру, 3 яйця, 1 склянка гречки, 5 ст. л. сметани, 5 ст. л. цукру, щіпка солі та жменя цукатів.
Приготування: З гречаної крупи зваріть кашу на воді. Якщо після сімейної трапези залишилася гречана каша, то без роздумів використовуй для приготування її запіканки. Змішай гречку з сиром, пюруй блендером на невеликих обертах. Окремо збий у піну яйця зі сметаною та цукром. Введи в сирну масу, додай цукати, добре перемішай. Переклади тісто в чашу мультиварки та готуй 65 хвилин.
