Легкий вершковий десерт панакота (або панна-котта) – це щось середнє між звичайним молочним желе та вершковим пудингом з різними добавками. Розповідаємо 15 найсмачніших рецептів приготування в домашніх умовах!
1. Панакота – класичний рецепт
Можеш додати ще 50 мл коньяку, розтоплений шоколад або карамель.
Тобі знадобиться: 310 мл 30% вершків, 85 г цукру, 1 упаковка желатину, 1 пакетик ваніліну.
Приготування:Змішай вершки з цукром та ваніліном, і нагрій на повільному вогні, але не давай кипіти. Замочіть желатин у воді за інструкцією та процідіть його у вершки через сито. Перемішай суміш, розлий за формами та залиш у холодильнику на пару годин.
2. Панакота на молоці з ягідним соусом
Май на увазі, що чим більше молока замість вершків, тим більше панакота схожа на звичайне молочне желе.
Тобі знадобиться: 250 мл 35% вершків, 250 мл молока, 50 г цукру, 9 г желатину, 15 мл води, 200 г ягід.
Приготування: Залий желатин водою, а ягоди 10-15 хвилин проварити з половиною цукор, подрібни блендером і залий соус за формами. Змішай молоко з вершками і цукром, що залишився, доведи до кипіння, зніми з вогню і перемішай з желатином. Теж розлий за формами і відправ у холодильник на 2-3 години.
