Не всі знають, але в казахській, башкирській та татарській кухні теж є свої пончики – баурсаки. Це маленькі пиріжки з тіста, обсмажені у казані чи сковороді у фритюрі. При цьому вони можуть бути солодкими чи солоними, з різних видів тіста і навіть із добавками. Ділимося 12 найкращими рецептами приготування!
1. Баурсакі на молоці
Найпростіший варіант дріжджових баурсаків.
Тобі знадобиться: 1 склянка молока, 1 склянка води, 700 г борошна, 1 ч.л. цукру, 10 г сухих дріжджів, 1 ч. л. солі, 1 яйце.
Приготування: У теплому молоці розведи дріжджі, цукор та сіль та залиш на 15 хвилин. Змішай опару з борошном і водою, замісити тісто, і нарешті додай яйце. Залиш його на 2 години в теплі, розділи на невеликі частини та сформуй кружечки. Залиш їх ще на 20 хвилин, а потім обсмаж у великій кількості олії.
