Тобі колись вдавалося спробувати крабові палички у клярі? Якщо ні, то настала їхня зоряна година. Насправді це дуже смачна, незвичайна та цікава закуска. Ділимося найкращими рецептами та тонкощами приготування!
1. Крабові палички у сметанному клярі
У сметанний кляр чудово підходять прованські та італійські трави.
Тобі знадобиться: 300 г крабових паличок, 100 г сметани, 1 яйце, 3 ст.л. борошна, спеції.
Приготування: Збий сметану з жовтком, і додай туди борошно зі спеціями. Окремо зби білки, з’єднай обидві маси і обваляй крабові палички в густому клярі. Обсмаж їх з усіх боків.
2. Крабові палички з йогуртом та каррі
Для кольору можеш додати ще щіпку куркуми.
Тобі знадобиться: 400 г крабових паличок, 200 мл йогурту, 1 яйце, 3 ст.л. муки|борошна|, 1 ч.л.каррі, половина перцю.
Приготування:Змішай йогурт з яйцем, борошном та спеціями до однорідності. Дуже дрібно наріж солодкий перець, і теж втрути його в кляр. Обваляй у ньому крабові палички та обсмаж на сковороді.
3. Крабові палички у томатному клярі
У такого кляра не тільки незвичайний смак, а й дуже гарний колір.
Тобі знадобиться: 500 г крабових паличок, 2 ст.л. томатної пасти, 1 яйце, борошно, зелень.
Приготування: Збий яйце з томатною пастою, додай спеції та рубану зелень за смаком, а в кінці – борошно. Повинен вийти кляр по консистенції трохи рідше, ніж тісто на оладки. Обмакни в нього крабові палички та обсмаж.
4. Крабові палички у сирному клярі
Підійде будь-який твердий сир твого улюбленого сорту.
Тобі знадобиться: 200 г крабових паличок, 3 ст.л. майонезу, 1 яйце, 40 г сиру, спеції.
Приготування:Змішай майонез з яйцем до однорідності і приправ за смаком. Натрій сир на дрібній тертці і додай його в кляр. Обваляй у ньому крабові палички з усіх боків та обсмаж.
5. Крабові палички у пивному клярі
До них ідеально підійде сметанний або вершковий соус із часником та зеленню.
Тобі знадобиться: 200 г крабових паличок, 70 мл пива, 70 мл води, 2 яйця, 100 г борошна, спеції.
Приготування: Відділи жовтки від білків і додай до них крижану воду та холодне пиво. Збий віночком і поступово введи борошно. Окремо зби охолоджені білки до щільної піни, і з’єднай обидві маси. Додай спеції за смаком, виклади в кляр крабові палички та обваляй. Обсмаж закуску до готовності.
6. Фаршировані крабові палички у клярі
Додай в’ялені томати у вершковий сир, якщо хочеш.
Тобі знадобиться: 250 г крабових паличок, 100 г вершкового сиру, 50 г майонезу, 3 зубчики часнику, 1 яйце, 220 мл молока, 250 г борошна.
Приготування: Змішай сир із майонезом, давленим часником та спеціями. Розгорни крабові палички, виклади на край сирну масу і щільно загорни рулети з начинкою.
Злегка зби яйце зі спеціями і додай ледве тепле молоко. Борошно спочатку проси, а потім теж додай у кляр, і перемішай, щоб не було грудок. Окунь у тісто кожну крабову паличку та обсмаж до готовності.
7. Крабові палички у клярііз содою
Якщо хочеш, щоб кляр був ще більш повітряним та об’ємним – допоможе сода.
Тобі знадобиться: 300 г крабових паличок, 1 яйце, 100 г борошна, 100 мл кефіру, дрібка соди, спеції.
Приготування: Збий кефір із яйцем віночком, і поступово введи борошно зі спеціями. Кляр повинен бути трохи густішим, ніж тісто на оладки. В останню чергу додай соду, добре перемішай і вмочіть крабові палички. Обсмаж їх на сковороді.
8. Крабові палички у клярі без яєць
Розповідаємо, що робити, якщо потрібний кляр, а вдома закінчилися яйця.
Тобі знадобиться: 300 г крабових паличок, 2 ст.л. майонезу, 100 мл води, 2,5 ст. борошна, спеції.
Приготування: Змішай майонез зі спеціями, акуратно влий у нього воду і перемішай. Додай муку|борошно|, знову перемішай масу, щоб не було грудочок, і залиш на 15 хвилин|мінути|. Вмочіть крабові палички в кляр і обсмаж.
9. Крабові палички з сиром та зеленню у клярі
Відмінний рецепт крабових паличок з начинкою із сиру та зелені.
Тобі знадобиться: 200 г крабових паличок, 120 г сиру, 2 ст.л. рубаної зелені, 2 зубчики часнику, 0,5 склянки борошна, 2 яйця, спеції.
Приготування:Натрій сир на дрібній тертці, змішай його з рубаною зеленню і давленим часником. Акуратно розгорни крабові палички, наповни начинкою і знову згорни рулетиком.
Добре зби яйця і додай спеції за смаком. Кожну паличку обваляй спочатку в муці, а потім у яйці, і обсмаж на середньому вогні до готовності.
10. Крабові палички з морквою у клярі
Ще один дуже смачний рецепт фаршированих крабових паличок.
Тобі знадобиться: 200 г крабових паличок, 1 морква, 1 цибулина, спеції, 2 яйця, 3 ст.л. борошна.
Приготування: Дрібно нарубай цибулю, натрій моркву на середній тертці, і обсмаж їх до золотистості в спеціях. Розгорни крабові палички, наповни овочевою начинкою і знову згорни.
Збийте яйця з борошном і спеціями до однорідної маси без грудочок. Добре вмокни в кляр кожну крабову паличку та обсмаж, періодично перевертаючи.
11. Крабові палички з грибами у клярі
Якщо хочеш зробити їх більш ситними, натри в начинку ще пару варених яєць.
Тобі знадобиться: 300 г крабових паличок, 150 г грибів, половина цибулини, спеції, 2 ст.л. майонезу, 150 мл молока, 2 яйця, 7 ст. борошна, спеції.
Приготування: Дрібно наріж гриби з цибулею і обсмаж їх, поки вся волога не випарується. Змішай начинку з майонезом, розгорни крабові палички та нафаршируй.
Вби молоко з жовтками і поступово додай просіяне борошно. Окремо зби холодні білки до піни, змішай кляр, вмочіть у нього рулетики і обсмаж.
12. Крабові палички з рисом у клярі
За бажанням додай у кляр пару ложок кунжуту.
Тобі знадобиться: 6 крабових паличок, 4 ст.л. вареного рису, 2 ч. л. соєвого соусу, 1 ч.л. майонезу, зелена цибуля, 100 г сметани, 4 ст.л. борошна, 1 яйце, спеції.
Приготування: Заздалегідь відвари рис і дай йому охолонути. Дрібно нарубай зелену цибулю, змішай з рисом, соєвим соусом і майонезом, і почини цим крабові палички.
Збийте сметану з яйцем і спеціями, і втруйте в кляр просіяне борошно. Обмакни кожну крабову паличку та обсмаж на сковороді на середньому вогні.
