Приготувати справжню лагман у домашніх умовах зовсім не складно. Цей густий і дуже смачний суп з м’яса, локшини та овочів – чудова можливість урізноманітнити раціон. Особливо актуальний лагман у холодну пору року. Розповідаємо 8 простих та швидких рецептів!
1. Класичний лагман із м’ясом яловичини
Якщо в тебе є година вільного часу, обов’язково приготуй лагман із домашньою локшиною та м’ясом яловичини.
Тобі знадобиться:
Суп: 500 г м’якоті яловичини, 2 великих помідори, 1 стручок болгарського перцю, 2 цибулини та 1 велика морква, 2 картоплі, 0,5 темної редьки, 350 мл м’ясного бульйону, рослинна олія, сіль, спеції, зелень.
Локшина: 250 г борошна, 1 куряче яйце, 90 мл води та 1 ч. л. без гірки морської солі.
Приготування: Заміс круте тісто для локшини, змішавши в мисці зазначені інгредієнти. Розкатай його в коржик, товщина якого не перевищує 3 – 4 мм.Наріж тоненькими смужками та відвари в підсоленій окропі протягом 5 – 6 хвилин.
У великому сотейнику обсмаж м’ясо на маслі до золотистої скоринки, потім почергово всипай з інтервалом у 5 – 8 хвилин цибулю, моркву, а також болгарський перець. Всип всі інші овочі, нарізані середніми кубиками. Влий бульйон, приправ спеціями. Туші під кришкою на мінімальному вогні близько години. Часник додай за кілька хвилин до готовності. Розклади по тарілках локшину, залий бульйоном з овочами та м’ясом. Посип щіпкою зелені і відразу подавай до столу.
