Начинка для цієї страви може бути різною, а залежно від наповнення фаршировані перці подають на гаряче або на закуску. Тримай добірку простих та смачних рецептів!
1. Перець, фарширований картопляним пюре
Болгарський перець, наповнений картопляним пюре та зеленим горошком, виходить дуже смачним та апетитним.
Тобі знадобиться: 5 болгарських перців, 5 картопель, 50 мл гарячого молока, 150 г замороженого зеленого горошку, 1 велика цибулина, 100 г твердого сиру, спеції.< /p>
Приготування:
1. Зварена до готовності картопля розімні товкачем, підливаючи молоко, щоб вийшло в міру густе пюре. Змішай зі смаженою цибулею та зеленим горошком. Посоли та поперчі.
2. Перці розріж уздовж на «човники», наповни картопляною начинкою, посип тертим сиром та запікання в духовці.
2. Фарширований перець з м’ясом та рисом
Начинка з м’яса та рисової крупи, мабуть, найпопулярніший варіант для фаршированих перців.
Тобі знадобиться: 6-7 перців, 250 г свино-яловичого фаршу, 0,5 склянки рису, 2 ст. л. томатної пасти, 1 цибулина, 1 морква, 1 яйце, спеції.
Приготування:
1. Обсмаж на олії подрібнені моркву та цибулю, змішай зі звареним до напівготовності рисом, м’ясним фаршем, додай сире яйце, спеції.
2. Наповни начинкою очищені від плодоніжок перці, склади вертикально в каструлю, влий води з томатною пастою, вари до готовності.