Ми завжди виступаємо за різноманітність, смачну їжу та цікаві поєднання. Тому нам вдалося зібрати одразу двадцять рецептів макаронів із сиром. Тільки спробуй, і найбанальніша страва перетвориться на справжній кулінарний шедевр, який здивує тебе та близьких!
1. Американські макарони із сиром
Це повноцінна страва, яку можна навіть подати гостям.
Тобі знадобиться: 400 г макаронів, 1 яйце, 80 г вершкового масла, 50 г борошна, 750 мл молока, 2 ч.л. гірчичного порошку, 400 г сиру, сіль, перець.
Приготування: Відвари макарони та відклади убік. Розтопи вершкове масло на середньому вогні та обсмаж на ньому борошно пару хвилин. Додай молоко з гірчичним порошком, добре перемішай і провари соус, поки він не загусне.
Частина соусу збий з сирим яйцем і влий назад, і туди ж додай спеції та майже всі тертий сир. Перемішай макарони з соусом, виклади у форму для запікання, присип сиром, що залишився, і відправ у духовку на 20 хвилин при 180 градусах.
2.Макарони з помідорами та сиром
Швидка домашня запіканка для ситної вечері.
Тобі знадобиться: 300 г макаронів, 100 г сиру, 1 помідор, 150 г майонезу, 1 зубчик часнику.
Приготування: Відвари макарони до готовності, виклади у форму, присип спеціями і розклади зверху слайси помідорів. На помідори – шматочки часнику, шар майонезу та тертий сир. Випікай близько 15 хвилин при 180 градусах.
3. Макарони з сиром та панірувальними сухарями
Так запечена сирна скоринка виходить більш рум’яною та хрумкою.
Тобі знадобиться: 130 г макаронів, 50 г вершкового масла, 3 склянки молока, 2,5 ст.л. борошна, 250 г панірувальних сухарів, 2,5 склянки тертого сиру, паприка.
Приготування: Розтопи більшу частину вершкового масла, перемішай його з борошном і трохи обсмаж. Влий молоко і увари суміш близько 7 хвилин, а потім додай сир. Продовжуйте варити соус, поки сир не розтане.
Виклади макарони у форму для випічки, залий соусом і перемішай. Залишки вершкового масла знову розтопи, перемішай із сухарями та залий зверху.Присип блюдо паприкою та запікай близько 15 хвилин при 180 градусах.
4. Макарони з сиром та суфле
Сюди ідеально впишеться консервований перець піменто, але можеш замінити його та іншим гострим перцем.
Тобі знадобиться: 130 г макаронів, 1,5 склянки молока, 1,5 склянки тертого сиру, 3 яйця, 1/4 склянки піменто, 1 склянка хлібних крихт, 1 ст. л. рубаної зелені, чверть цибулини, вершкове масло, сіль.
Приготування: Закип’яти молоко і додай у нього хлібні крихти з сиром, а потім залиш суміш під кришкою, щоб все розтало і перемішалося. Додай у соус варені макарони, збитий із сіллю жовток, піменто, терту цибулю, зелень та трохи вершкового масла.
Збий білки до гарної піни, влий у макарони і знову все добре перемішай. Переклади суміш у форму та запікай близько півгодини при 180 градусах.
5. Макарони з сиром, грибами та руколою
Макарони за цим рецептом виходять не тільки ситними, але ще й дуже барвистими.
Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 300 г грибів, 2 яйця, 1 помідор,5 ст. сметани, 100 г сиру, спеції, 1 пучок руколи.
Приготування: Відвари макарони до напівготовності і викладіть у змащену форму. Коли вони охолонуть, залий їх збитими яйцями зі сметаною та спеціями. Зверху виклади обсмажені гриби та кружечки помідора. Присип тертим сиром і запікайте 20 хвилин при 180 градусах. потім виклади на запіканку руколу і присип ще невеликою кількістю сиру.
6. Макарони з сиром, грибами, зеленню та лимоном
Підійде ароматна зелень, на кшталт кінзи або базиліка.
Тобі знадобиться: 250 г макаронів, 250 г грибів, 200 г сметани, 1 пучок зелені, 120 г сиру, 0,5 лимона, оливкова олія.
Приготування: Обсмаж гриби в оливковій олії та додай до них сметану, лимонний сік, цедру, половину сиру та рубану зелень. Туди ж додай відварені макарони, переклади все у форму, посип сиром, що залишився, і запікати 15 хвилин при 180 градусах.
7. Макарони з сиром та фаршем
Особливість цієї страви – виразний сирно-м’ясний соус.
Тобі знадобиться: 300 г макаронів, 500 г фаршу, 300 г помідорів, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 2 склянки бульйону, 2 ст.л. борошна, 3/4 склянки молока, 200 г сиру, спеції.
Приготування: Обсмаж фарш на сковороді, додай до нього спеції та подрібнені томати та влий бульйон. Коли все закипить, висип туди макарони і вари до готовності.
Обсмажте борошно у вершковому маслі, влийте молоко, доведіть до кипіння і додай тертий сир. Коли соус буде готовий, залий їм макарони і знову добре перемішай.
8. Макарони з сиром та морквою
Гірчиця надає соусу особливої пікантності.
Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 1/4 склянки молока, 2 яйця, 120 г сиру, 100 г пармезану, 2 ст.л. сметани, 1 ст. гірчиці, спеції, 200 г моркви.
Приготування: Відвари макарони і ближче до кінця додай до них подрібнену моркву. Виклади все у форму і засип тертим сиром. Змішай молоко, сметану, яйця, гірчицю та спеції, залий макарони та перемішай. Присип зверху тертим пармезаном і запікайте 30 хвилин при 180 градусах.
9. Макарони з сиром, м’ясом та томатами
Ідеальний рецепт макаронів із сиром, щоб нагодувати велику компанію.
Тобі знадобиться: 500 г макаронів, 1 кг свинини, 1 цибулина, 480 мл томатного соку, 1 ст.л. томатної пасти, 150 г сиру, 1 зубчик часнику, спеції.
Приготування: Наріж м’ясо і обсмаж його до золотистості. Додай подрібнену цибулю та часник, томатний сік, пасту, спеції та часток води, щоб вона покривала м’ясо. Туши всю суміш до готовності.
У форму для запікання виклади половину зварених макаронів, потім – м’ясо та інші макарони. Залий соусом, який залишився, і засип тертим сиром. Запікай 15 хвилин при 180 градусах.
10. Макарони з сиром та сосисками
Що може бути швидше та простіше?
Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 3 сосиски, 2 яйця, 100 г сиру, 4 ст.л. молока.
Приготування: Наріж сосиски кружальцями, обсмаж їх пару хвилин і прямо в сковорідку додай відварені макарони. Збийте яйця з молоком і залийте макарони зверху. Приправ, засип тертим сиром і продовжуй смажити ще близько 5 хвилин.
11. Зелені макарони із сиром
Чергова знахідка з рецептівДжеймі Олівера.
Тобі знадобиться: 450 г макаронів, 1 цибуля, 3 зубчики часнику, 400 г броколі, 40 г вершкового масла, 1 л молока, 2 ст.л. борошна, 100 г шпинату, 1 пучок зелені, 200 г сиру.
Приготування: Тонко наріж порей, подрібни брокколі з часником і протушкуй у вершковому маслі на малому вогні близько 15 хвилин. Додай борошно, перемішай і повільно влий молоко. Коли соус загусне, зби його блендером з тертим сиром і рубаним шпинатом. Залий їм відварені макарони і відправ все в духовку на півгодини при 180 градусах.
12. Макарони з козячим сиром та черемшою
От так просту страву можна перетворити на делікатес.
Тобі знадобиться: 400 г макаронів, 100 г черемші, 1 цибулина, 100 мл білого сухого вина, 200 г козиного сиру, 100 г сметани, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю і обсмажте її до прозорості, а потім додай вино і 100 мл води від макаронів і прокип’яті пару хвилин. Туди ж додай черемшу, залишивши буквально одну ложку, і зби все блендером зі спеціями. Перемішай соус з вареними макаронами і присип зверху черемшою, що залишилася.
13. Макарони з буряком та блакитним сиром
Ще один вишуканий рецепт макаронів у твою скарбничку.
Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 1 цибулина, 1 буряк, 1 зубчик часнику, 75 г блакитного сиру, 150 мл вершків, спеції.
Приготування: Обсмаж подрібнену цибулю до прозорості, додай до неї вершки та блакитний сир. Туди ж додай тертий варений буряк із часником, все добре перемішай, приправ і протушкуй пару хвилин. Залий макарони соусом і прикрась зеленню.
14. Макарони з сиром, томатним соусом та ковбасою
Найкраще підійде ковбаса, наче салямі або чоризо.
Тобі знадобиться: 400 г макаронів, 200 г ковбаси, 100 г сиру, 1 цибуля-порей, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 800 г перетертих томатів, 1 перець, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю, часник і перець та обсмаж до золотистості зі спеціями. Долей трохи води, протушкуй соус близько 20 хвилин і збий блендером. Наріж і обсмаж ковбасу, додай до неї варені макарони та перемішай все з соусом. Виклади у форму, засип тертим сиром і випікай близько 15 хвилин при 200 градусах.
15. Макарони з адигейським сиром
Сюди добре впишеться болгарський перець.
Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 250 г адигейського сиру, 1 перець, 1 цибулина, базилік.
Приготування: Обсмажте крупно нарізану цибулю з перцем і приправте овочі сушеним базиліком. Додай нарізаний кубиками адигейський сир, обсмаж все ще раз і перемішай з макаронами. Прогрій блюдо у сковороді ще 5 хвилин.
16. Макарони з сиром та броколі
Нічого зайвого, але виходить дивовижно!
Тобі знадобиться: 500 г макаронів, 500 г броколі, 100 г сиру, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. муки|борошна|, 350 мл молока, 1 ч.л. гострого перцю.
Приготування: Обсмаж борошно у вершковому маслі, додай молоко, закип’яті та вари, поки соус не загусне. Виклади туди ж тертий сир і помішуй, щоб він розплавився. Приварити суцвіття брокколі, обсмаж їх на сковороді, перемішай із готовими макаронами та залий сирним соусом.
17. Макарони з трьома видами сиру
Можешекспериментувати з будь-якими видами сиру на свій смак.
Тобі знадобиться: 250 г макаронів, по 1,5 склянки води та молока, 2 ч.л. крохмалю, 1 ч.л. гірчиці, 100 г чеддера, 100 г моцарели, 70 г пармезану, 1/3 склянки панірувальних сухарів, зелень.
Приготування: Змішай воду з молоком та спеціями, і відвари в ній макарони до готовності. Натрій всі види сиру і змішай їх з крохмалем. Додай до готових макаронів гірчицю та сир, і перемішай. Наприкінці присип залишками пармезану та обсмаженими панірувальними сухарями із зеленню.
18. Макарони з сиром по-італійськи
Звичайно, тобі знадобиться моцарелла, базилік та орегано.
Тобі знадобиться: 450 г макаронів, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 ч.л. оливкової олії, 400 г помідорів у власному соку, по 1 ч. л. базиліка та орегано, щіпка цукру та перцю, 100 г моцарелли, 50 г пармезану.
Приготування: Обсмаж цибулю з часником на оливковій олії, додай до них помідори та спеції та протушкуй 15 хвилин. Туди ж додай відварені макарони, переклади у форму для запікання і присип зверху моцарелою та пармезаном. Відправте запіканку ще на 15 хвилин у духовку при 180 градусах.
19. Макарони з сиром та кабачками
Вибирай досить тверді молоді кабачки.
Тобі знадобиться: 150 г макаронів, 300 г кабачків, 100 мл вершків, 50 г сиру, 20 г вершкового масла, спеції.
Приготування: Наріж кабачки дрібним кубиком і швидко обсмаж на сильному вогні. Зменш температуру, додай вершки зі спеціями і протушкуй близько 5 хвилин. Перемішати соус з вареними макаронами та засип зверху тертим сиром.
20. Макарони з сиром та морепродуктами
Вишукане блюдо, яке легко приготувати на вечерю.
Тобі знадобиться: 350 г макаронів, 600 г морепродуктів, 200 мл вершків, 100 г сиру, базилік, спеції, 3 зубчики часнику, 30 г вершкового масла, оливкова олія.
u>
Приготування: Обсмаж морепродукти на вершковому маслі, через пару хвилин додай трохи оливкового та тертий часник. Влий вершки і приправ соус, обсмаж ще трохи і додай тертий сир. Коли сир розплавиться, додай подрібнений базилік і готуй ще кілька хвилин. Виклади соус на варені макарони.
