Макарони з сиром – 20 простих та смачних рецептів

20 рецептів макаронів із сиром для справжніх гурманів

Ми завжди виступаємо за різноманітність, смачну їжу та цікаві поєднання. Тому нам вдалося зібрати одразу двадцять рецептів макаронів із сиром. Тільки спробуй, і найбанальніша страва перетвориться на справжній кулінарний шедевр, який здивує тебе та близьких!

1. Американські макарони із сиром

Американські макарони з сиром - рецепти

Це повноцінна страва, яку можна навіть подати гостям.

Тобі знадобиться: 400 г макаронів, 1 яйце, 80 г вершкового масла, 50 г борошна, 750 мл молока, 2 ч.л. гірчичного порошку, 400 г сиру, сіль, перець.

Приготування: Відвари макарони та відклади убік. Розтопи вершкове масло на середньому вогні та обсмаж на ньому борошно пару хвилин. Додай молоко з гірчичним порошком, добре перемішай і провари соус, поки він не загусне.

Частина соусу збий з сирим яйцем і влий назад, і туди ж додай спеції та майже всі тертий сир. Перемішай макарони з соусом, виклади у форму для запікання, присип сиром, що залишився, і відправ у духовку на 20 хвилин при 180 градусах.

2.Макарони з помідорами та сиром

Макарони з помідорами та сиром - рецепти

Швидка домашня запіканка для ситної вечері.

Тобі знадобиться: 300 г макаронів, 100 г сиру, 1 помідор, 150 г майонезу, 1 зубчик часнику.

Приготування: Відвари макарони до готовності, виклади у форму, присип спеціями і розклади зверху слайси помідорів. На помідори – шматочки часнику, шар майонезу та тертий сир. Випікай близько 15 хвилин при 180 градусах.

3. Макарони з сиром та панірувальними сухарями

Макарони з сиром та панірувальними сухарями - рецепти

Так запечена сирна скоринка виходить більш рум’яною та хрумкою.

Тобі знадобиться: 130 г макаронів, 50 г вершкового масла, 3 склянки молока, 2,5 ст.л. борошна, 250 г панірувальних сухарів, 2,5 склянки тертого сиру, паприка.

Приготування: Розтопи більшу частину вершкового масла, перемішай його з борошном і трохи обсмаж. Влий молоко і увари суміш близько 7 хвилин, а потім додай сир. Продовжуйте варити соус, поки сир не розтане.

Виклади макарони у форму для випічки, залий соусом і перемішай. Залишки вершкового масла знову розтопи, перемішай із сухарями та залий зверху.Присип блюдо паприкою та запікай близько 15 хвилин при 180 градусах.

4. Макарони з сиром та суфле

Макарони з сиром та суфле - рецепти

Сюди ідеально впишеться консервований перець піменто, але можеш замінити його та іншим гострим перцем.

Тобі знадобиться: 130 г макаронів, 1,5 склянки молока, 1,5 склянки тертого сиру, 3 яйця, 1/4 склянки піменто, 1 склянка хлібних крихт, 1 ст. л. рубаної зелені, чверть цибулини, вершкове масло, сіль.

Приготування: Закип’яти молоко і додай у нього хлібні крихти з сиром, а потім залиш суміш під кришкою, щоб все розтало і перемішалося. Додай у соус варені макарони, збитий із сіллю жовток, піменто, терту цибулю, зелень та трохи вершкового масла.

Збий білки до гарної піни, влий у макарони і знову все добре перемішай. Переклади суміш у форму та запікай близько півгодини при 180 градусах.

Дивіться також:  20 рецептів дуже смачного варення із соснових шишок

5. Макарони з сиром, грибами та руколою

Макарони з сиром, грибами та руколою - рецепти

Макарони за цим рецептом виходять не тільки ситними, але ще й дуже барвистими.

Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 300 г грибів, 2 яйця, 1 помідор,5 ст. сметани, 100 г сиру, спеції, 1 пучок руколи.

Приготування: Відвари макарони до напівготовності і викладіть у змащену форму. Коли вони охолонуть, залий їх збитими яйцями зі сметаною та спеціями. Зверху виклади обсмажені гриби та кружечки помідора. Присип тертим сиром і запікайте 20 хвилин при 180 градусах. потім виклади на запіканку руколу і присип ще невеликою кількістю сиру.

6. Макарони з сиром, грибами, зеленню та лимоном

Макарони з сиром, грибами, зеленню та лимоном - рецепти

Підійде ароматна зелень, на кшталт кінзи або базиліка.

Тобі знадобиться: 250 г макаронів, 250 г грибів, 200 г сметани, 1 пучок зелені, 120 г сиру, 0,5 лимона, оливкова олія.

Приготування: Обсмаж гриби в оливковій олії та додай до них сметану, лимонний сік, цедру, половину сиру та рубану зелень. Туди ж додай відварені макарони, переклади все у форму, посип сиром, що залишився, і запікати 15 хвилин при 180 градусах.

7. Макарони з сиром та фаршем

Макарони з сиром та фаршем - рецепти

Особливість цієї страви – виразний сирно-м’ясний соус.

Тобі знадобиться: 300 г макаронів, 500 г фаршу, 300 г помідорів, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 2 склянки бульйону, 2 ст.л. борошна, 3/4 склянки молока, 200 г сиру, спеції.

Приготування: Обсмаж фарш на сковороді, додай до нього спеції та подрібнені томати та влий бульйон. Коли все закипить, висип туди макарони і вари до готовності.

Обсмажте борошно у вершковому маслі, влийте молоко, доведіть до кипіння і додай тертий сир. Коли соус буде готовий, залий їм макарони і знову добре перемішай.

8. Макарони з сиром та морквою

Макарони з сиром та морквою - рецепти

Гірчиця надає соусу особливої ​​пікантності.

Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 1/4 склянки молока, 2 яйця, 120 г сиру, 100 г пармезану, 2 ст.л. сметани, 1 ст. гірчиці, спеції, 200 г моркви.

Приготування: Відвари макарони і ближче до кінця додай до них подрібнену моркву. Виклади все у форму і засип тертим сиром. Змішай молоко, сметану, яйця, гірчицю та спеції, залий макарони та перемішай. Присип зверху тертим пармезаном і запікайте 30 хвилин при 180 градусах.

9. Макарони з сиром, м’ясом та томатами

Макарони з сиром, м'ясом та томатами - рецепти

Ідеальний рецепт макаронів із сиром, щоб нагодувати велику компанію.

Тобі знадобиться: 500 г макаронів, 1 кг свинини, 1 цибулина, 480 мл томатного соку, 1 ст.л. томатної пасти, 150 г сиру, 1 зубчик часнику, спеції.

Приготування: Наріж м’ясо і обсмаж його до золотистості. Додай подрібнену цибулю та часник, томатний сік, пасту, спеції та часток води, щоб вона покривала м’ясо. Туши всю суміш до готовності.

У форму для запікання виклади половину зварених макаронів, потім – м’ясо та інші макарони. Залий соусом, який залишився, і засип тертим сиром. Запікай 15 хвилин при 180 градусах.

Дивіться також:  Салати на святковий стіл: 15 простих та смачних рецептів

10. Макарони з сиром та сосисками

Макарони з сиром та сосисками - рецепти

Що може бути швидше та простіше?

Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 3 сосиски, 2 яйця, 100 г сиру, 4 ст.л. молока.

Приготування: Наріж сосиски кружальцями, обсмаж їх пару хвилин і прямо в сковорідку додай відварені макарони. Збийте яйця з молоком і залийте макарони зверху. Приправ, засип тертим сиром і продовжуй смажити ще близько 5 хвилин.

11. Зелені макарони із сиром

Зелені макарони з сиром - рецепти

Чергова знахідка з рецептівДжеймі Олівера.

Тобі знадобиться: 450 г макаронів, 1 цибуля, 3 зубчики часнику, 400 г броколі, 40 г вершкового масла, 1 л молока, 2 ст.л. борошна, 100 г шпинату, 1 пучок зелені, 200 г сиру.

Приготування: Тонко наріж порей, подрібни брокколі з часником і протушкуй у вершковому маслі на малому вогні близько 15 хвилин. Додай борошно, перемішай і повільно влий молоко. Коли соус загусне, зби його блендером з тертим сиром і рубаним шпинатом. Залий їм відварені макарони і відправ все в духовку на півгодини при 180 градусах.

12. Макарони з козячим сиром та черемшою

Макарони з козячим сиром та черемшою - рецепти

От так просту страву можна перетворити на делікатес.

Тобі знадобиться: 400 г макаронів, 100 г черемші, 1 цибулина, 100 мл білого сухого вина, 200 г козиного сиру, 100 г сметани, спеції.

Приготування: Подрібни цибулю і обсмажте її до прозорості, а потім додай вино і 100 мл води від макаронів і прокип’яті пару хвилин. Туди ж додай черемшу, залишивши буквально одну ложку, і зби все блендером зі спеціями. Перемішай соус з вареними макаронами і присип зверху черемшою, що залишилася.

13. Макарони з буряком та блакитним сиром

Макарони з буряком та блакитним сиром - рецепти

Ще один вишуканий рецепт макаронів у твою скарбничку.

Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 1 цибулина, 1 буряк, 1 зубчик часнику, 75 г блакитного сиру, 150 мл вершків, спеції.

Приготування: Обсмаж подрібнену цибулю до прозорості, додай до неї вершки та блакитний сир. Туди ж додай тертий варений буряк із часником, все добре перемішай, приправ і протушкуй пару хвилин. Залий макарони соусом і прикрась зеленню.

14. Макарони з сиром, томатним соусом та ковбасою

Макарони з сиром, томатним соусом та ковбасою - рецепти

Найкраще підійде ковбаса, наче салямі або чоризо.

Тобі знадобиться: 400 г макаронів, 200 г ковбаси, 100 г сиру, 1 цибуля-порей, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 800 г перетертих томатів, 1 перець, спеції.

Приготування: Подрібни цибулю, часник і перець та обсмаж до золотистості зі спеціями. Долей трохи води, протушкуй соус близько 20 хвилин і збий блендером. Наріж і обсмаж ковбасу, додай до неї варені макарони та перемішай все з соусом. Виклади у форму, засип тертим сиром і випікай близько 15 хвилин при 200 градусах.

15. Макарони з адигейським сиром

Макарони з адигейським сиром - рецепти

Сюди добре впишеться болгарський перець.

Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 250 г адигейського сиру, 1 перець, 1 цибулина, базилік.

Приготування: Обсмажте крупно нарізану цибулю з перцем і приправте овочі сушеним базиліком. Додай нарізаний кубиками адигейський сир, обсмаж все ще раз і перемішай з макаронами. Прогрій блюдо у сковороді ще 5 хвилин.

Дивіться також:  Запечені овочі в духовці - 20 дуже смачних рецептів

16. Макарони з сиром та броколі

Макарони з сиром та броколі - рецепти

Нічого зайвого, але виходить дивовижно!

Тобі знадобиться: 500 г макаронів, 500 г броколі, 100 г сиру, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. муки|борошна|, 350 мл молока, 1 ч.л. гострого перцю.

Приготування: Обсмаж борошно у вершковому маслі, додай молоко, закип’яті та вари, поки соус не загусне. Виклади туди ж тертий сир і помішуй, щоб він розплавився. Приварити суцвіття брокколі, обсмаж їх на сковороді, перемішай із готовими макаронами та залий сирним соусом.

17. Макарони з трьома видами сиру

Макарони з трьома видами сиру - рецепти

Можешекспериментувати з будь-якими видами сиру на свій смак.

Тобі знадобиться: 250 г макаронів, по 1,5 склянки води та молока, 2 ч.л. крохмалю, 1 ч.л. гірчиці, 100 г чеддера, 100 г моцарели, 70 г пармезану, 1/3 склянки панірувальних сухарів, зелень.

Приготування: Змішай воду з молоком та спеціями, і відвари в ній макарони до готовності. Натрій всі види сиру і змішай їх з крохмалем. Додай до готових макаронів гірчицю та сир, і перемішай. Наприкінці присип залишками пармезану та обсмаженими панірувальними сухарями із зеленню.

18. Макарони з сиром по-італійськи

Макарони з сиром по-італійськи - рецепти

Звичайно, тобі знадобиться моцарелла, базилік та орегано.

Тобі знадобиться: 450 г макаронів, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 ч.л. оливкової олії, 400 г помідорів у власному соку, по 1 ч. л. базиліка та орегано, щіпка цукру та перцю, 100 г моцарелли, 50 г пармезану.

Приготування: Обсмаж цибулю з часником на оливковій олії, додай до них помідори та спеції та протушкуй 15 хвилин. Туди ж додай відварені макарони, переклади у форму для запікання і присип зверху моцарелою та пармезаном. Відправте запіканку ще на 15 хвилин у духовку при 180 градусах.

19. Макарони з сиром та кабачками

Макарони з сиром та кабачками - рецепти

Вибирай досить тверді молоді кабачки.

Тобі знадобиться: 150 г макаронів, 300 г кабачків, 100 мл вершків, 50 г сиру, 20 г вершкового масла, спеції.

Приготування: Наріж кабачки дрібним кубиком і швидко обсмаж на сильному вогні. Зменш температуру, додай вершки зі спеціями і протушкуй близько 5 хвилин. Перемішати соус з вареними макаронами та засип зверху тертим сиром.

20. Макарони з сиром та морепродуктами

Макарони з сиром та морепродуктами - рецепти

Вишукане блюдо, яке легко приготувати на вечерю.

Тобі знадобиться: 350 г макаронів, 600 г морепродуктів, 200 мл вершків, 100 г сиру, базилік, спеції, 3 зубчики часнику, 30 г вершкового масла, оливкова олія.

u>

Приготування: Обсмаж морепродукти на вершковому маслі, через пару хвилин додай трохи оливкового та тертий часник. Влий вершки і приправ соус, обсмаж ще трохи і додай тертий сир. Коли сир розплавиться, додай подрібнений базилік і готуй ще кілька хвилин. Виклади соус на варені макарони.