Класичний бефстроган з яловичини – 10 покрокових рецептів з фото

Класичний бефстроганів з яловичини: 10 покрокових рецептів

Бефстроганів – це дрібно нарізані шматочки м’яса у гарячому сметанному соусі. Але навіть традиційна страва має різні варіації приготування. І ми зібрали для тебе найцікавіші та найсмачніші з них. Тримайте 10 покрокових рецептів класичного бефстроганова з яловичини!

1. Справжній бефстроганів по-домашньому

Бефстроганів з яловичини по-домашньому - класичний рецепт покроково з фото

Легендарна страва французького кухаря тепер і на твоєму столі!

Тобі знадобиться: 700 г яловичини, 250 г печериць, 220 г цибулі, 250 мл бульйону, 1 ч.л. гірчиці, 30 г вершкового масла|мастила|, 3 ст.л. олії, 1 лавровий лист, 250 г 20% сметани, сіль, перець, зелень.

Дивіться також:  20 рецептів найсмачнішого гуакамоле

Приготування:
1. Наріж м’ясо однаковими смужками шириною близько 1 см і обсмаж у ложці рослинної олії на сильному вогні у два заходи. Перекладіть його в миску.

Бефстроганів з яловичини по-домашньому - класичний рецепт покроково

2. У ту ж сковороду додай ще ложку олії та обсмаж цибулю, а через приблизно 4 хвилини додай до неї вершкове масло та подрібнені гриби. Туші 7 хвилин на слабкому вогні.

Бефстроганів з яловичини по-домашньому - класичний рецепт покроково

3. Додай усі спеції, гірчицю та бульйон, а через пару хвилин виклади назад м’ясо зі сметаною. Туши до готовності і наприкінці додай рубану зелень.

Бефстроганів з яловичини по-домашньому - класичний рецепт покроково