Яскраві, різноманітні, з виразним смаком та приємною текстурою – все це томатні супи. Ми знайшли для тебе чудові рецепти з м’ясом, овочами, крупами, сиром і навіть супи-пюре!
1. Томатний суп-пюре з базиліком
Окрім базиліка можеш взяти іншу ароматну зелень та сушені трави – майоран, орегано, розмарин, кінзу.
Тобі знадобиться: 400 г томатів у власному соку, 2 ст.л. оливкової олії, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 1 ст.л. томатної пасти, 1 пучок базиліка, 400 мл вершків, щіпка соди, 1 ч.л. цукру, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю з часником і обсмаж на оливковій олії до м’якості. Додай томатну пасту, помідори, спеції та подрібнений базилік. Протушкуй суміш на мінімальному вогні 15 хвилин після кипіння. Подрібни суп у блендері, додай до нього соду та вершки, перемішай і проварити ще 5 хвилин.
