20 рецептів дуже смачного варення із соснових шишок

20 рецептів дуже смачного варення із соснових шишок

Про корисні властивості варення із соснових шишок відомо давно. Але приготувати ці незвичайні ласощі вирішується далеко не кожен. Насправді, все просто – достатньо лише дотримуватися деяких правил. Ділимося 20 цікавими рецептами!

1. Варення із зелених соснових шишок

Варення із зелених соснових шишок

Шишки повинні бути не більше 4 см.

Тобі знадобиться: 1 кг зелених соснових шишок, 1 кг цукру, 700 мл води.

Приготування: Промиті шишки залий водою, додай цукор і прокип’яті 10 хвилин. Застуди і знову прокип’ятять 10 хвилин. Повторіть дії ще 2-3 рази, потім розлийте варення в стерилізовані банки і закатай.

2. Варення із подрібнених соснових шишок

Варення з подрібнених соснових шишок

Нарізай шишки гострим кухонним ножем.

Тобі знадобиться: 2 кг соснових шишок, 2,5 кг цукру, 4 склянки води.

Приготування: Шишки промий і наріж. У глибокій ємності змішай воду з цукром та скип’яті. Всип шишки і проварити 5 хвилин. Зніми каструлю з вогню, укутай рушником та остуди. Прокип’яті та остуди варення ще 3-4 рази. Розклади шишки по стерилізованих банках та залий сиропом.

3. Варення із соснових шишок з лимоном

Варення із соснових шишок з лимоном

Оптимальний час для збору шишок – друга половина травня.

Тобі знадобиться: 1 кг соснових шишок, 2 лимони, 1 кг цукру, 2,5 л води.

Приготування: Шишки промий, залий водою та прокип’яті 2 години. Накрий кришкою та залиш на ніч. Вранці додай цукор і нарізаний лимон, і вари 1:00. Розлий варення по банках і щільно закрий кришками.

4. Класичний рецепт варення із соснових шишок

Класичний рецепт варення із соснових шишок

Пінку при варінні треба обов’язково знімати.

Тобі знадобиться: 1,5 кг соснових шишок, 3 л води, 1,5 кг цукру.

Приготування: Шишки промою, залий водою та проварю на повільному вогні 50 хвилин. Накрий кришкою кришкою і залиш на ніч. Процідити, всип у відвар цукор і кип’ятити 1,5-2 години. Додай назад шишки та провари всі разом ще півгодини.Розлий варення за стерилізованими банками і закатай.

5. Варення із соснових шишок з кедровими горішками

Варення із соснових шишок з кедровими горішками

Працюй із шишками в рукавичках, інакше руки буде важко відмити від смоли.

Тобі знадобиться: 2 кг соснових шишок, 350 г кедрових горішків, 2 кг цукру, 2 л води.

Приготування: Шишки промий. Цукор розчини у воді та закип’яті. Всип шишки і проварити півгодини. Додай горішки, зменш вогонь і томи ще 15 хвилин. Розклади варення по банках і закатай.

6. Варення із соснових шишок з медом

Варення із соснових шишок з медом

Використовуй лише рідкий та свіжий мед.

Дивіться також:  Салати з морепродуктів - 20 простих, смачних та недорогих рецептів

Тобі знадобиться: 1,5 кг соснових шишок, 1,5 кг цукру, 100 г меду, 2 л води.

Приготування: Промиті шишки зали холодною водою і прокип’яті 40 хвилин. Залиш сироп настоюватися на 10-12 годин, потім проціди, додай цукор і вари ще годину. Додай шишки, мед та готуй варення ще 20 хвилин.

7. Варення із соснових шишок та апельсинів

Варення із соснових шишок та апельсинів

Банки для варення повинні бути добре промиті та висушені.

Тобі знадобиться: 1 кг соснових шишок, 2 апельсини, 2 ст.л. лимонного соку, 1 кг цукру, 1,5 л води.

Приготування: Шишки промий, склади в глибоку каструлю і проваріть півгодини. Накрий кришкою і прибери убік на 10-12 годин. Знову закип’яти, додай цукор, подрібнені апельсини, сік лимона та готуй ще півгодини. Розлий гаряче варення в підготовлену тару та закатай.

8. Варення із соснових шишок зі спеціями

Варення із соснових шишок зі спеціями

Також можна використовувати бадьян, аніс та мускатний горіх.

Тобі знадобиться: 1 кг соснових шишок, 1 кг цукру, 1 ч.л. кардамону, 1 лимон, паличка кориці, 1,5 л води.

Приготування: Шишки промий, залий водою, провари годину і залиш у теплі на ніч. Проціди, додай у відвар цукор, спеції та дрібно нарізаний лимон. Прокип’ятіть варення ще півгодини, всип шишки і продовжуй томити на повільному вогні ще 15 хвилин.

9. Варення із соснових шишок без варіння

Варення із соснових шишок без варіння

Зручний та простий спосіб для тих, хто не бажає варити шишки.

Тобі знадобиться: 2 кг соснових шишок, 3 кг цукру.

Приготування: Шишки промий, висуши і наріж на дрібні шматочки гострим ножем. Змішай їх із цукром і щільно поклади у стерилізовані банки. Бережи варення в холодильнику.

10. Варення із соснових шишок із брусницею

Варення із соснових шишок з брусницею

Замість ягід можна використовувати сік.

Тобі знадобиться: 1 кг соснових шишок, 2 склянки брусниці, 1 кг цукру, 2 ст. л. лимонного соку, 1,5 л води.

Приготування: Промиті шишки зали холодною водою і прокип’яті годину. Накрий кришкою та залиш на 12 годин. Проціди, у відвар додай цукор, лимонний сік та брусницю. Прокип’ятити все на повільному вогні півгодини, всипати шишки і варити ще 20 хвилин. Розклади гаряче варення по банках.

11. Варення із соснових шишок з імбиром

Варення із соснових шишок з імбиром

Готувати варення з додаванням імбиру треба в приміщенні, що добре провітрюється.

Тобі знадобиться: 2 кг соснових шишок, 100 г кореня імбиру, 2 кг цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти, 2,5 л води.

Дивіться також:  Борщ із квашеною капустою - 8 найсмачніших рецептів (покроково)

Приготування: Шишки промий, імбир подрібни. Склади все в каструлю і проварити 1 годину. Залиш під кришкою на 10 годин. Проціди, додай у відвар цукор, лимонну кислоту та вари півгодини.Всип гулі, доведи до кипіння і через 15 хвилин вимкни.

12. Варення із соснових шишок з журавлиною

Варення із соснових шишок з журавлиною

Намагайся не перетравлювати, щоб ягоди залишалися цілими.

Тобі знадобиться: 1 кг соснових шишок, 300 г журавлини, 1 кг цукру, 1 л води.

Приготування: Шишки та журавлини ретельно промий. У глибокій каструлі змішай воду з цукром і прокип’ятіть 5 хвилин. Всип шишки та вари півгодини. Зніміть з вогню і повністю остудіть. Закип’яти варення знову, додай журавлину і варити 20 хвилин. Знов вимкни та остуди. Втретє провари шишки з журавлиною 15 хвилин і виклади в стерилізовані банки.

13. Варення із соснових шишок з пектином

Варення із соснових шишок з пектином

Пектин виконує роль загусника.

Тобі знадобиться: 2 кг соснових шишок, 1 ст.л. пектину, 2 кг цукру, щіпка лимонної кислоти, 2 л води.

Приготування: Шишки промий під проточною водою, склади в каструлю та залий водою з цукром. Вари годину, потім остудити і через 5-6 годин знову прокип’яти 30 хвилин. Всип лимонну кислоту, пектин та потоми на повільному вогні ще 5 хвилин. Гаряче варення розлий у підготовлену тару.

14. Варення із сосновихшишок на цукрозамінникі

Варення із соснових шишок на цукрозаміннику

Відмінний варіант варення з шишок без цукру!

Тобі знадобиться: 1 кг соснових шишок, 800 г фруктози, 1 л води, 1 ст.л. пектину.

Приготування: Промий шишки та наріж. 1 ст. фруктози змішай з пектином, решту всип у воду і прокип’яті 2 хвилини. Додай шишки, суміш з пектину та фруктози, зменш вогонь і потім 10 хвилин. Розклади варення по банках і щільно закрий кришками.

15. Варення із соснових шишок та шипшини

Варення із соснових шишок та шипшини

Плоди шипшини можна потовкти у ступі або подрібнити у блендері.

Тобі знадобиться: 1 кг соснових шишок, 1 склянка сухих плодів шипшини, 0,5 ч.л. лимонної кислоти, 1 кг цукрового піску, 1,5 л води.

Приготування: Промиті шишки та шипшина подрібни. Склади все в глибоку каструлю, додай гарячу воду і проварити 1 годину. Накрий кришкою, укутай і залиш на добу. Процідити, додати цукор, лимонну кислоту і проварити ще півгодини. Додай шишки з шипшиною, доведи до кипіння та готуй ще 5 хвилин.

Дивіться також:  Як приготувати печінку індички - 20 швидких та смачних рецептів

16. Варення із соснових шишок з волоськими горіхами

Варення із соснових шишок з волоськими горіхами

У банку красиво виглядають цілі половинки горіхів.

Тобі знадобиться: 1 кг соснових шишок, 2 склянки волоських горіхів, 1 кг цукру, 1,5 л води, 2 ст.л. лимонної кислоти.

Приготування: Шишки промий і проварити в цукровому сиропі півгодини. Накрий кришкою та прибери на 10 годин. Проціди, всип лимонну кислоту і доведи до кипіння. Додай горіхи та готуй ще півгодини. Акуратно виклади горіхи та мед у банки.

17. Варення із соснових шишок та хвої

Варення із соснових шишок та хвої

Завжди ошпарю окропом.

Тобі знадобиться: 1,5 кг соснових шишок, жменя молодої хвої, 1,5 кг цукру, 2 л води, часточка лимона.

Приготування: Шишки та хвою промою, засип цукром, залий водою та проварити годину. Застуди, двічі проціди, додай сік лимона і проварити 20 хвилин. Всип гулі, хвою і готуй ще 15 хвилин. Розклади варення по банках і щільно закупор кришками.

18. Варення із соснових шишок з желатином

Варення із соснових шишок з желатином

Зберігайте варення в темному прохолодному місці.

Тобі знадобиться: 1 кг соснових шишок, 1 кг цукру, щіпка лимонної кислоти, 3 ст.л. желатину, 1 л води.

Приготування: Промиті шишки склади в каструлю та проваріть півгодини. Залиш варення під кришкою на 4-5 годин. Потім проціди, додай цукор, лимонну кислоту та желатин. Проварити 15 хвилин і всип шишки. Готуй 10 хвилин на повільному вогні.

19. Варення із соснових шишок із м’ятою

Варення із соснових шишок з м'ятою

Сосновий десерт добре бадьорить!

Тобі знадобиться: 1 кг соснових шишок, 50 г м’яти, 1 кг цукру, 2 ст.л. лимонного соку, 1,2 л води.

Приготування: Промий шишки і склади в глибоку каструлю. М’яту промий, наріж на дрібні шматочки і додай до шишок. Залий все холодною водою і проварити годину. Охолоджене варення процідити, додати цукор, сік лимона і проварити півгодини. Всип шишки і кип’ятити ще 5 хвилин. Розклади гаряче варення по стерилізованих банках.

20. Варення із соснових шишок у мультиварці

Варення із соснових шишок у мультиварці

У мультиварці варення з шишок виходить ще ароматнішим.

Тобі знадобиться: 2 кг соснових шишок, сік половини лимона, 2 кг цукру, 2 л води.

Приготування:Шишки ретельно промий. Розчини цукор у воді та прокип’яті 3 хвилини. Всип гулі та готуй на програмі «Варка» півгодини. Залиш варення на добу. Потім знову проварити, додати сік лимона і через 15 хвилин вимкни.