Рум’яне та гарне м’ясо по-французьки, приготовлене в духовці, наповнює всю квартиру чудовим ароматом. При всій своїй простоті страва чудово виглядає і однаково гармонійно виглядає за вечерею або на святковому столі. Розповідаємо 8 найкращих покрокових рецептів!
1. М’ясо по-французьки – класичний рецепт
Один із найкласичніших рецептів м’яса по-французьки, який точно сподобається домочадцям та гостям!
Тобі знадобиться: 1 кг свинини (або можна 1 кг курки), 3 цибулини, 500 г консервованого ананасу, 250-300 г сиру, сіль, перець, майонез.
Приготування:
1. Наріж свинину на шматки товщиною 0,5 см, накрий плівкою та відбий з двох боків. Посоли та поперчи.
2. Наріж цибулю тонкими півкільцями і виклади її рівним шаром на змащене маслом лист.
3. Зверху на цибулю виклади м’ясо, потім – ананаси та тертий сир. За бажанням додай майонезну сіточку. Запікай м’ясо в духовці за 180 градусів близько 30-40 хвилин.
2. М’ясо по-французьки з помідорами
Ще один класичний рецепт, який ми знайшли спеціально для тебе!
Тобі знадобиться: 1,5 кг свинини, 2 цибулини, 4 помідори, 250 г сиру, 80 г майонезу, 0,5 ст.л. солі, перець, спеції.
Приготування:
1.Наріж м’ясо на скибочки товщиною близько 1 см, відбий, посоліть і поперчи кожен шматок. Виклади на змащене деко і посип зверху спеціями.
2. На м’ясо виклади кільця цибулі та помідора, засип половиною сиру та випікай півгодини при 180 градусах.
3. Виклади сир, що залишився, і відправь в духовку ще на 10-15 хвилин.
3. М’ясо по-французьки з картоплею
Найситніший і найґрунтовніший рецепт м’яса по-французьки, щоб нагодувати велику компанію!
Тобі знадобиться: 750 г свинини, 800 г картоплі, 350 г цибулі, 170 г сиру, 200 г сметани, 150 г майонезу, сіль, перець, орегано.
Приготування:
1. Наріж м’ясо, відби, змішай зі спеціями і залиш на півгодини. Відразу після цього подрібни і розімни цибулю, щоб вона встигла пустити сік.
2. Наріж картопля шайбами, зали холодною водою і додай 1 ст.л. солі.
3. На змащене деко виклади картоплю, м’ясо та цибулю. Тертий сир змішай зі сметаною та майонезом та залий блюдо зверху.
4. Випікай м’ясо в духовці півгодини за 180 градусів і потім ще 15-20 хвилин за 170.
4. М’ясо по-французьки з гірчицею
Якщо ти віддаєш перевагу гостроті та пікантності, скористайся цим варіантом!
Тобі знадобиться: 1 кг м’ясної вирізки, 4 помідори, 2 цибулини, 200 г сиру, 1 ст.л. гірчиці, спеції.
Приготування:
1. Наріж м’ясо шматочками, посоліть і поперч, а потім кожен гарненько натрій гірчицею.
2. Виклади м’ясо на змащене маслом деко, зверху поклади кільця цибулі та помідорів.
3. Засип все тертим сиром і випікай у духовці при 180 градусах близько 50 хвилин.
5. М’ясо по-французьки з яйцем
Чудовий дієтичний рецепт підходить для яловичини, свинини або курки.
Тобі знадобиться: 1 кг м’яса, 3 помідори, 1 яйце, 100 г сиру, 300 г йогурту, сіль та перець, 1 ч.л. оливкової олії.
Приготування:
1. Наріж м’ясо тонкими скибочками, відбий і склади в миску. Залий збитим яйцем зі спеціями та залиш на півгодини.
2. Вистели лист пергаментом, збризни його оливковою олією і виклади м’ясо.
3. Зверху поклади тонкі часточки помідора, засип тертим сиром та запікай у духовці при 180 градусах 40-50 хвилин.
6. М’ясо по-французьки з грибами
Що може бути кращим від соковитого та ароматного м’яса з грибами?
Тобі знадобиться: 1,2 кг м’яса, 2 цибулини, 400 г грибів, 6 картоплин, 250 г сиру, майонез, спеції.
Приготування:
1. Відби м’ясо, наріж і виклади в змащену форму. Зверху приправ його сіллю та спеціями та поклади шар грибів.
2. Наріж картопля шайбочками, виклади половину на гриби, просоли і поклади половину, що залишилася.
3. Додай ще спецій, змасти все майонезом, присип сиром і відправ у духовку на 40-50 хвилин при 180 градусах.
7. М’ясо по-французьки з вином та прошутто
Найнезвичайніший і найвишуканіший рецепт приготування м’яса по-французьки!
Тобі знадобиться: 600 г яловичини, 1 цибуля, 100 мл бульйону, 50 мл білого вина, 1 ст.л. борошна, прошутто, 150 г камамберу, сіль, перець, вершкове масло.
Приготування:
1. Наріж м’ясо на скибочки, натрі сіллю та спеціями та обсмаж на вершковому маслі до готовності.
2. Виклади м’ясо на пергамент, зверху поклади скибочки прошутто.
3.Обсмаж у вершковому маслі кільця порею, додай вино з бульйоном, спеції та борошно. Добре все перемішай і виклади на прошутто.
4. Зверху додай тонкі скибочки камамбера та прибери в духовку при 180 градусах на пару хвилин, щоб розтопити сир.
8. М’ясо по-французьки з грецьким йогуртом
Легкий, смачний і дуже ніжний рецепт без майонезу та сумнівних соусів.
Тобі знадобиться: 600 г свинини, 4 картоплини, 2 цибулини, 150 г грецького йогурту, 1 ст.л. хрону, 20 г гірчиці, 1 пучок базиліка, 4 зубчики часнику, 50 г моцарелли, 50 г твердого сиру, 1 ст.л. прованських трав, оливкова олія.
Приготування:
1. Наріж і відби м’ясо, змішай його з подрібненою розм’ятою цибулею і залиш на 20 хвилин.
2. Змішай йогурт із хроном, гірчицею, рубаним базиліком та часником.
3. Картоплю наріж на шайби і перемішай з 1 ст.л. оливкової олії, сіллю, перцем та прованськими травами.
4. Виклади на пергамент цибулю та м’ясо, з боків розклади картоплю та залий соусом. Засип сиром і прибери м’ясо на 50 хвилин у духовку при 180 градусах.
5. Поклади зверху помідори та відправь назад ще на 10 хвилин.
