Для смачного сімейного обіду можна приготувати мінтай у клярі. Ця апетитна риба не набридає ніколи, а готувати її можна хоч щодня у новому клярі. Ділимося добіркою з 20 найкращих рецептів!
1. Класичний рецепт мінтаю в клярі
Не варто додавати багато спецій, вони переб’ють тонкий аромат риби.
Тобі знадобиться: 500 г мінтаю, 3 ст.л. муки|борошна|, 3 яйця, 3 ст.л. молока, 100 мл рослинної олії, мелений коріандр, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Мінтай наріж невеликими шматочками, присип сіллю і меленим коріандром. Змішай яйця, молоко, сіль, мелений чорний перець та борошно. Зби масу до однорідності міксером або віночком.
Обмакни мінтай у клярі, виклади на розігріту сковорідку з маслом та обсмаж по 3 хвилини з кожного боку.
2. Мінтай у сирному клярі
Дуже апетитно та просто!
Тобі знадобиться: 500 г мінтаю, 3 яйця, 3 ст.л. борошна, 100 г твердого сиру, 50 мл молока, 100 мл олії, мелений коріандр, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Мінтай наріж, присип сіллю та меленим коріандром. Яйця збийте з сіллю, меленим перцем і молоком. Додай тертий сир, борошно та перемішай кляр до однорідності.
Кожен шматочок мінтаю вмочіть у кляр і викладіть на розпечену сковорідку з маслом. Обсмажити рибу 2-3 хвилини з кожного боку.
