20 рецептів мінтаю в клярі, які зможе приготувати кожен

20 рецептів мінтаю в клярі, які зможе приготувати кожен

Для смачного сімейного обіду можна приготувати мінтай у клярі. Ця апетитна риба не набридає ніколи, а готувати її можна хоч щодня у новому клярі. Ділимося добіркою з 20 найкращих рецептів!

1. Класичний рецепт мінтаю в клярі

Класичний рецепт мінтаю в клярі

Не варто додавати багато спецій, вони переб’ють тонкий аромат риби.

Тобі знадобиться: 500 г мінтаю, 3 ст.л. муки|борошна|, 3 яйця, 3 ст.л. молока, 100 мл рослинної олії, мелений коріандр, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Мінтай наріж невеликими шматочками, присип сіллю і меленим коріандром. Змішай яйця, молоко, сіль, мелений чорний перець та борошно. Зби масу до однорідності міксером або віночком.

Обмакни мінтай у клярі, виклади на розігріту сковорідку з маслом та обсмаж по 3 хвилини з кожного боку.

2. Мінтай у сирному клярі

Мінтай у сирному клярі

Дуже апетитно та просто!

Тобі знадобиться: 500 г мінтаю, 3 яйця, 3 ст.л. борошна, 100 г твердого сиру, 50 мл молока, 100 мл олії, мелений коріандр, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Мінтай наріж, присип сіллю та меленим коріандром. Яйця збийте з сіллю, меленим перцем і молоком. Додай тертий сир, борошно та перемішай кляр до однорідності.

Кожен шматочок мінтаю вмочіть у кляр і викладіть на розпечену сковорідку з маслом. Обсмажити рибу 2-3 хвилини з кожного боку.

3. Мінтай у гірчично-зметанному клярі

Мінтай у гірчично-зметанному клярі

Для цього рецепту більше підходить гостра гірчиця.

Тобі знадобиться: 400 г мінтаю, 2 яйця, 1 ст.л. гірчиці, 3 ст. сметани, 60 г борошна, 100 мл. олії, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Наріж філе мінтаю, посоли та поперчи. Збий яйця з сіллю та меленим перцем. Додай гірчицю, сметану, муку і добре перемішай.

Обмакни мінтай у клярі та виклади на розігріту сковорідку з олією. Обсмажуйте на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.

4. Мінтай у томатному клярі

Мінтай у томатному клярі

Заміни томатну пасту кетчупом і цукор можеш не додавати.

Тобі знадобиться: 500 г мінтаю, 3 яйця, 2 ст.л. томатної пасти, 0,5 ч. л. цукру, 2 ст. борошна, 50 мл води, 100 мл рослинної олії, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Мінтай наріж невеликими шматочками, посоли та поперчи з двох боків. Яйця збийте з сіллю, меленим перцем і цукром. Додай воду, томатну пасту, борошно та перемішай до однорідності.

Обмокни мінтай у кляр і виклади на розпечену сковороду з маслом. Обсмажуйте 2-3 хвилини з кожного боку.

5. Мінтай у сметанному клярі

Мінтай у сметанному клярі

Зі сметани та соди кляр виходить просто неймовірним!

Тобі знадобиться: 600 г філе мінтаю, 3 яйця, 5 ст.л. борошна, 150 г сметани, 2 зубчики часнику, 100 мл олії, 0,5 ч.л. соди, мелений коріандр, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Філе мінта наріж, присип меленим коріандром і сіллю. Яйця збий із сіллю та меленим перцем. Додай сметану, соду, пропущений через прес часник, борошно та перемішай.

Кожний шматочок мінтаю обмакни в клярі і виклади на розігріту сковорідку з олією. Обсмажуйте на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку. Виклади рибу на серветку, щоб позбутися зайвої олії.

Дивіться також:  Страви з курячих сердець - 20 швидких та смачних рецептів

6. Мінтай у клярі китайською

Мінтай у клярі по-китайськи

Приготуй оригінальну страву на вечерю!

Тобі знадобиться: 400 г мінтаю, 2 яйця, 2 ст.л. крохмалю, 2 ст.л. борошна, 1 зубчик часнику, 50 г вершкового масла|мастила|, 100 мл молока, 100 мл рослинної олії, 0,5 ч.л. меленого імбиру, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Мінтай наріж, присип сіллю і прибери вбік. Збий яйця з молоком, сіллю та чорним перцем. Додай подрібнений часник, розтоплену олію, мелений імбир, борошно та крохмаль. Перемішай кляр до однорідності.

Обмакни шматочки мінтаю в кляр, викладіть на розпечену сковороду з маслом і обсмажуйте по 2 хвилини з кожного боку.

7. Мінтай у клярі з пива

Мінтай у клярі з пива

Додай пиво в кляр невеликими порціями, так простіше досягти однорідності.

Тобі знадобиться: 500 г мінтаю, 3 яйця, 200 мл світлого пива, 1 склянка борошна, 100 мл рослинної олії, мелений чорний перець, сіль.

>

Приготування: Філе мінтаю наріж, посоліть і поперчіть. Яйця збий із сіллю та меленим перцем. Влий пиво і перемішай до однорідності. Додай муку|борошно|, 1 ст.л. олії та перемішай ще раз.

Обмакни шматочки мінтаю в кляр, виклади на розігріту сковорідку з маслом і обсмаж на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.

8. Мінтай у пишному клярі з крохмалю та сметани

Мінтай у пишному клярі з крохмалю та сметани

Мінтай швидко прожарюється, а пишний кляр зберігає соковитість усередині шматочка.

Тобі знадобиться: 600 г мінтаю, 4 яйця, 120 г сметани, 4 ст.л. крохмалю, 0,5 ч.л. соди, 100 мл рослинної олії, мелений коріандр, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Філе мінтаю наріж невеликими шматочками, присип сіллю і меленим коріандром. Збий яйця зі сметаною, сіллю та меленим перцем. Додай крохмаль, соду і добре перемішай.

Обмакни мінтай у кляр, виклади на розігріту сковорідку з маслом та обсмаж по 3 хвилини з кожного боку.

9. Філе мінтаю в пряному клярі з імбиру та паприки

Філе мінтаю в пряному клярі з імбиру та паприки

Апетитний мінтай у клярі для поціновувачів пікантної кухні.

Тобі знадобиться: 500 г мінтаю, 3 яйця, 5 ст.л. молока, 3 ст. борошна, 100 мл олії, 0,5 ч.л. меленого імбиру, 0,5 ч. л. гострої паприки, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Мінтай наріж невеликими шматочками, посоли та поперчи. Яйця змішай з молоком, меленим перцем, сіллю, імбиром та паприкою. Збий віночком до однорідності. Додай борошно та ще раз перемішай.

Обмакни шматочки мінтаю в кляр, виклади на розпечену сковороду з маслом і обсмаж по 2 хвилини з кожного боку.Готову рибу виклади на серветку, щоб видалити зайву олію.

10. Мінтай у клярі з кіл і паприки

Мінтай у клярі з коли та паприки

Смачна риба здивує тебе новим смаком!

Тобі знадобиться: 500 г філе мінтаю, 1 склянка коли, 1 склянка борошна, 0,5 ч.л. соди, 100 мл рослинної олії, мелений коріандр, мелений чорний перець, паприка, сіль.

Дивіться також:  20 швидких салатів з копченою куркою та корейською морквою

Приготування: Філе мінта наріж, присип сіллю і меленим коріандром. Змішай борошно, сіль, соду, паприку та мелений перець. Влий колу і перемішай до однорідності.

Шматочки мінтаю вмокни в кляр, виклади на розпечену сковороду з маслом і обсмаж до готовності.

11. Мінтай у клярі із соєвого соусу та часнику

Мінтай у клярі з соєвого соусу та часнику

Один із найкращих клярів для мінтаю та будь-якої іншої риби.

Тобі знадобиться: 600 г мінтаю, 4 яйця, 50 мл соєвого соусу, 3 зубчики часнику, 100 г борошна, 0,5 ч.л. соди, 100 мл рослинної олії, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Мінтай наріж невеликими шматочками, посоли та поперчи. Збий яйця з сіллю та меленим перцем. Додай соєвий соус, подрібнений часник, соду та борошно. Перемішай ще раз.

Обмакнимінтай у кляр, виклади на розігріту сковорідку з маслом та обсмаж на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку.

12. Мінтай у сметанному клярі із зеленню та часником

Мінтай у сметанному клярі із зеленню та часником

Зелень підійде будь-яка.

Тобі знадобиться: 500 г мінтаю, 3 яйця, 100 г сметани, 4 ст.л. борошна, 3 гілочки зелені, 2 зубчики часнику, 100 мл рослинної олії, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Мінтай наріж, посоли та поперчи. Яйця збий із сіллю, меленим перцем та сметаною. Додай подрібнені часник і зелень, всип борошно і перемішай.

Обмакни шматочки мінтаю в кляр і обсмажуйте на розігрітій сковороді з маслом по 2-3 хвилини з кожного боку.

13. Мінтай у пивному клярі без яєць

Мінтай у пивному клярі без яєць

Рекомендуємо використовувати світле пиво, оскільки темне може трохи гірчити.

Тобі знадобиться: 600 г мінтаю, 2 склянки борошна, 450 мл пива, 3 гілочки зелені, 0,5 ч.л. куркуми, 100 мл рослинної олії, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Мінтай наріж, посоли та поперчи. Змішай борошно, сіль, мелений перець, куркуму та дрібно нарізану зелень. Невеликими порціями додай пиво і все перемішати до однорідності.

Шматочки мінтаю вмочіть в кляр і обсмажте на розігрітій сковороді з маслом. Достатньо 2-3 хвилин з кожного боку.

14. Мінтай у картопляному клярі

Мінтай у картопляному клярі

Цей кляр вимагатиме деякої вправності, але в результаті буде дуже смачно!

Тобі знадобиться: 400 г мінтаю, 300 г картоплі, 2 яйця, 3 ст.л. молока, 2 ст. борошна, 100 мл олії, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Мінтай наріж невеликими шматочками, присип сіллю та перцем. Картопля натрій на дрібній тертці, змішай з яйцями, молоком, мукою, перцем і сіллю.

Обмакни мінтай у картопляному клярі, щільно притискаючи його з обох боків. Обсмажити на розігрітій сковороді з маслом по 2-3 хвилини з кожного боку.

15. Мінтай у білковому клярі

Мінтай у білковому клярі

Шматочки такого мінтаю в клярі буквально тануть у роті!

Тобі знадобиться: 400 г мінтаю, 5 яєчних білків, 3 ст.л. борошна, 50 мл води, 80 мл рослинної олії, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Охолоджені білки збийте з сіллю до гострих піків. Додай воду, борошно, мелений перець та сіль.

Дивіться також:  12 оригінальних рецептів овочів на грилі

Мінтай наріж невеликими шматочками, вмочіть у білковий кляр і викладіть на розпечену сковорідку з маслом.Обсмажуйте 2-3 хвилини з кожного боку.

16. Мінтай у горіховому клярі

Мінтай у горіховому клярі

Горіхи слід подрібнити максимально дрібно.

Тобі знадобиться: 400 г мінтаю, 2 яйця, 150 г мелених горіхів, 3 ст.л. білого вина, 80 мл олії, 0,5 ч.л. імбиру, мелений мускатний горіх, сіль.

Приготування: Яйце збийте з сіллю, імбиром і мускатним горіхом. Додай горіхи, вино та перемішай до однорідності.

Мінтай наріж невеликими шматочками, вмочіть в кляр і викладіть на розігріту сковорідку з маслом. Обсмажуйте на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку.

17. Мінтай у повітряному клярі на майонезі

Мінтай у повітряному клярі на майонезі

Спробуй цей рецепт мінтаю, і ти готуватимеш його знову і знову!

Тобі знадобиться: 500 г мінтаю, 2 яйця, 3 ст.л. майонезу, 3 ст.л. борошна, 100 мл олії, 0,5 ч.л. соди, мелений коріандр, сіль.

Приготування: Яйця збий з майонезом, сіллю та меленим коріандром. Додай муку|борошно|, соду і перемішай до однорідності.

Філе мінта наріж, вмочіть в кляр і викладіть на розігріту сковорідку з маслом. Обсмаж рибу по 2-3 хвилини з кожного боку.

18. Мінтай у кляріз мінеральної води та вершків

Мінтай у клярі з мінеральної води та вершків

Вода неодмінно має бути холодною.

Тобі знадобиться: 500 г мінтаю, 3 яйця, 100 мл мінеральної води, 3 ст.л. вершків, 1 склянка борошна, 100 мл олії, мелений мускатний горіх, сіль.

Приготування: Мінтай наріж, присип сіллю і прибери вбік. Яйця збий із сіллю, мускатним горіхом та вершками. Додай борошно, мінеральну воду і добре перемішай до однорідності.

Обмакни мінтай у кляр, виклади на розпечену сковорідку з маслом і обсмаж до золотистого кольору з обох боків.

19. Мінтай у клярі з сиру та майонезу

Мінтай у клярі з сиру та майонезу

Мінтай готується дуже швидко, тому не залишай сковороду без нагляду!

Тобі знадобиться: 400 г мінтаю, 2 яйця, 100 г сиру, 60 мл майонезу, 3 ст.л. борошна, 80 мл рослинної олії, мелений коріандр, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Мінтай наріж невеликими шматочками, присип сіллю і меленим коріандром. Яйця збий із сіллю, меленим перцем та майонезом. Додай тертий сир, борошно та перемішай.

Обмоч шматочки мінтаю в кляр і обсмаж на розігрітій сковороді з маслом по 2-3 хвилини з кожного боку.

20. Мінтай у пісному клярі

Мінтай у пісному клярі

Особливий рецепт мінтаю в клярі для тих, хто береже фігуру.

Тобі знадобиться: 400 г філе мінтаю, 2 склянки борошна, 250 мл води, 1 ч.л. соди, 100 мл олії, 0,5 ч.л. каррі, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Мінтай наріж, присип меленим перцем і посоліть. Змішай борошно, соду, каррі, сіль та мелений перець. Влий воду і перемішай до однорідності.

Шматочки мінтаю вмокни в кляр, виклади на розпечену сковорідку з маслом і обсмаж по 3 хвилини з кожного боку.