Думаєш, мармелад – це обов’язково магазинні часточки у цукрі чи ведмедики з маленьких упаковок? А ось і ні! Понад те, його легко приготувати самостійно без спеціального устаткування. Лови добірку покрокових рецептів, як зробити мармелад у домашніх умовах!
1. Домашній мармелад – класичний рецепт
Усього чотири інгредієнти та мінімум зусиль!
Тобі знадобиться: 300 мл морсу або соку, 40 г желатину, 160 г цукру, щіпка лимонної кислоти.
Приготування:
1. Змішай морс, лимонну кислоту, цукор і желатин, перемішай і залиш, доки желатин розбухне за інструкцією.
2. Постав морс на плиту і нагрівай, поки весь желатин розчиниться. Не забувай перемішувати.
3. Розлий суміш через сито формами, охолоди до кімнатної температури і прибери в холодильник на кілька годин. Наріж мармелад на маленькі шматочки.
2. Домашній мармелад із груші
Ідеальний вибір на осінь чи зиму.
Тобі знадобиться: 7 великих солодких груш, 2 см кореня імбиру, 3 ст.л. меду, 1 лимон, 1 ч. л. кориці, чебрець.
Приготування:
1. Очисти груші та наріж їх тонкими скибочками. Склади їх у каструлю з товстим дном разом із тертим імбиром та соком половини лимона.
2.Доведи до кипіння і залиш гасити на середньому вогні 20 хвилин без кришки.
3. Додай мед, корицю та чебрець, і залиш мармелад настоятися під кришкою на 15 хвилин.
4. Охолоди десерт і подавай до столу.