Здавалося б, що може бути простішим приготування скумбрії на мангалі? Розпали вугілля, виклади продукти – і готове. Але ми достеменно знаємо, як зробити все ще краще! Розповідаємо 10 найсмачніших рецептів!
1. Запечена скумбрія з цибулею
Готується на решітці для гриля.
Тобі знадобиться: 2 скумбрії, 1 цибулина, 50 мл соєвого соусу, 2 ст.л. зернистої гірчиці, 1 лимон, 2 ст. оливкової олії, спеції, зелена цибуля.
Приготування:Змішай соєвий соус, гірчицю та спеції, і замаринуй у цій суміші очищені тушки скумбрії на півгодини. Наріж цибулю та лимон тонкими кільцями, подрібни зелену цибулю, і їх теж змішай зі спеціями.
Наповни тушки риби цибульно-лимонною сумішшю та виклади на решітку. Щоб скумбрія була соковитою, запікайте її по 10 хвилин з кожного боку.
2. Скумбрія з овочами на мангалі
Овочі віддають рибі свій сік та аромат.
Тобі знадобиться: 1 скумбрія, 1 картоплина, 1 кабачок, 3 печериці, 1 зубчик часнику, 0,5 лимона, 3 ч.л. соєвого соусу, 1 пучок зелені, 1 помідор, 1 ч.л. оливкової олії.
Приготування: Наріж усі овочі та гриби кружечками, і виклади на складену у кілька разів фольгу. Очисти та випотроши рибу, а потім замаринуй її в соєвому соусі з маслом та спеціями на півгодини.
Нафаршируй скумбрію подрібненим часником, лимоном, зеленню та частиною помідора. Виклади її на овочеву подушку, загорни фольгу та запікай на мангалі 20-30 хвилин, залежно від сили жару.
