7. Запечена скумбрія у майонезі
Ще один найпростіший, але смачний маринад із підручних інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 2 скумбрії, по 2 ст.л. рослинної олії, майонезу, кетчупу та гірчиці, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Очисти, випотроши та промий рибу, обсуши її паперовими рушниками та натрій спеціями. Змішай всі інгредієнти для маринаду, включаючи подрібнений часник та терту цибулю.
Добре обмаж рибу з усіх боків і залиш у холодильнику на пару годин або на ніч. Жар скумбрію на ґратах близько 15-20 хвилин, перевертаючи у процесі.
8. Скумбрія у гірчичному маринаді на мангалі
Гірковий маринад більш пікантний.
Тобі знадобиться: 2 скумбрії, 2 ст.л. гірчиці, 2 ст. сметани, спеції, 1 лимон, 1 пучок петрушки.
Приготування: Витрощи і вимий скумбрію, зроби з боків надрізи, натри спеціями і встав у них часточки лимона. Зверху збризкайте тушки лимонним соком і наповните черево петрушкою.
Змішай гірчицю зі сметаною та обмаж скумбрію з усіх боків. Залиш її маринуватися в такому вигляді приблизно на годину, і готуй на слабкому жарі близько 25 хвилин, перевертаючи.
