Як і їхні найближчі родичі кабачки, патисони ідеальні у свіжому вигляді, стравах та заготовках. Саме про останні ми хочемо поговорити сьогодні, тому зібрали цілих 20 рецептів патисонів на зиму. Зі спецій найкраще підходить гвоздика, кардамон, кмин і запашний перець!
1. Цілі патисони на зиму
Вибирай маленькі міцні патисони, які добре поміщаються в банку.
Тобі знадобиться: 1,5 кг патисонів, 1 корінь хрону, 5 зубчиків часнику, 3 бутони гвозди, 1,5 ст.л. солі, 1 ч. л. лимонної кислоти, 2 ст. цукру, спеції.
Приготування: Виклади в банку нарізаний корінь хрону, спеції та часник, і щільно поклади патисони. Залий окропом, а через 15 хвилин злий воду в каструлю і знову закип’яти. Додай до неї сіль і цукор, провари 5 хвилин, засип лимонну кислоту і знову залий патисони.
2. Патисони з овочами на зиму
Міняй склад овочевого асорті під настрій.
Тобі знадобиться: 2 патисони, 1 кабачок, 1 цибулина, 1 морква, 2 перці, 500 г чері, 1 головка часнику, 1 ст.л. солі, 3 ст. цукру, 1 ч. л. оцту, 2 ст. олії, спеції.
Приготування: Красиво наріж усі овочі та поклади в банки. Закип’яти маринад з 2 л води, солі, цукру та спецій, проварити пару хвилин, і додай у нього масло з оцтом. Залий овочі цією водою та закрути кришки.
