Щоб планування святкового застілля не перетворювалося на суцільний головний біль та стрес, краще скласти меню заздалегідь. І вже потім закуповувати інгредієнти та планувати процеси чітко відповідно до нього. Ми перебрали різні варіанти і відшукали тобі найкращі рецепти страв на Новий рік 2022!
Новорічні закуски 2022
Щоб нічого не заважало тобі розважатися та проводити час із близькими, роби закуски не лише смачними, а й зручними. Наприклад, канапе, нарізки, рулети чи тарталетки!
Жульєн у тарталетках
Класичний жульєн із грибами та сиром можна перетворити на прекрасну новорічну закуску. Достатньо лише закупити в магазині тарталетки!
Тобі знадобиться: 400 г печериць, 100 г сиру, 1 цибулина, 100 г сметани, 1 ст.л. олії, спеції, тарталетки.
Приготування: Дрібно наріж гриби та цибулю, і обсмаж їх на маслі до м’якості та рум’яності. Додай сметану, перемішай і протушкуй суміш на маленькому вогні. Приправ за смаком, розклади гриби по тарталетках і присип тертим сиром.
Канапі зі шпротами та перепелиними яйцями
Ці оригінальні канапе легко замінять прості та нудні бутерброди зі шпротами. Обов’язково запасись шпажками!
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 6 перепелиних яєць, 1 банка шпрот, 12 помідорів чері, зелень, шпажки.
Приготування: Відвар перепелині яйця круто приблизно 4 хвилини і розріж навпіл. Наріж авокадо великими шматочками і злий олію зі шпрот. Одягни на шпажки авокадо, шпроту, помідор та половинку яйця. Прикрась канапе зеленню.
Канапі з хамоном та чері
Ще один варіант смачних та красивих канапе на святковий стіл. За бажанням заміни черрі на шматочок ананаса або манго.
Тобі знадобиться: 1 батон, 150 г хамона, 300 г чері, 80 г вершкового масла, 60 г зернистої гірчиці, 0,5 пучка листового салату.
Приготування: Виріж із хліба гарні кружечки і підсмаж на сухій сковороді до рум’яності. Змасти невеликою кількістю вершкового масла|мастила| і виклади зверху по листочку салату. Зверху – гірчицю, на неї гарно виклади скибочку хамона, а зверху – помідор черрі. Закріпи канапе шпажками.
Рулет-олів’є
Оригінальна інтерпретація новорічного салату точно сподобається твоїм гостям!
Тобі знадобиться: 1 лист лаваша, 100 г ковбаси, 1 картоплина, 1 морква, 1 маринований огірок, 1 яйце, 50 г вершкового сиру, 1 ст.л. майонезу.
Приготування: Відвари яйце, картопля та морква до готовності. Натріть всі інгредієнти на великій тертці. Змасти лист лаваша майонезом та вершковим сиром. Виклади решту інгредієнтів, зверни тугий рулет і затягни його в плівку. Відправте на годину в холодильник і наріжте перед подачею.
Сирні кульки з куркою
Перед подачею гарно оформи цю закуску під ялинкові кулі – і вона точно прикрасить твоє свято!
Тобі знадобиться: 300 г курки, 100 г сиру, 50 г волоських горіхів, 2 яйця, 3 ст.л. майонезу, 1-2 жмені маслин, зелень, спеції, часник.
Приготування: Відвари курку та яйця до готовності і дай всьому охолонути. Натрій яйця та сир на тертці, дрібно наріж зелень, додай спеції та давлений часник.
Пропусти курку через м’ясорубку або подрібни ножем. Додай майонез та перемішай масу. Сформуй із неї кульки, вклади всередину по маслині та обваляй кульки у подрібнених горіхах.
