Дуже смачні страви – 20 рецептів у домашніх умовах

Дуже смачні страви: 20 рецептів у домашніх умовах

Хочеться більше різноманітності у повсякденному раціоні, але зовсім закінчилися ідеї? Ми подумали про це за тебе та підготували добірку з 20 рецептів дуже смачних страв у домашніх умовах. Дивись, пробуй, експериментуй та надихайся!

1. Рулетики з пекінської капусти

Рулетики з пекінської капусти - Дуже смачні страви рецепти

Чудові овочеві рулетики дуже смачні та красиві.

Тобі знадобиться: 4 листи пекінської капусти, 60 г сиру, 1 помідор, 2 яйця, 2 ст.л. борошна, 40 мл рослинної олії, сіль та спеції.

Приготування: Зби яйця з борошном і сіллю і вмочіть в кляр капустяне листя. Обсмаж їх на сковороді буквально по 30 секунд, виклади зверху кружечки помідора та сиру. Згорни листя рулетиками, відправ у духовку на 10 хвилин, щоб сир розплавився, і подавай.

2. Телятина з апельсинами у горщиках

Телятина з апельсинами в горщиках - Дуже смачні страви рецепти

М’ясо із фруктами – що може бути краще?

Тобі знадобиться: 300 г телятини, 1 апельсин, 2 стебла селери, 1 солодкий перець, 1,5 ст.л. дижонської гірчиці, щіпка кориці, щіпка гострого перцю, 1 ст. цукру, 0,5 лимона, 1 ст. олії, спеції.

Приготування: Шматочки телятини замаринуй на півгодини у лимонному соку. Апельсин розріж навпіл, відріж один кружечок, а з решти вичавлюй сік. Проварити сік із цукром близько 7 хвилин до загусання сиропу.

Швидко обсмаж м’ясо, посоли, поперчи і переклади в горщик. Залий сиропом, зверху виклади рубану селеру та перець, змасти гірчицею та присип спеціями. Наприкінці поклади шматочок апельсина і годину запікай за 200 градусів.

3. Салат із копченою скумбрією

Салат з копченою скумбрією - Дуже смачні страви рецепти

Якщо ти любиш рибні салати – цей рецепт спеціально для тебе.

Тобі знадобиться: 200 г копченої скумбрії, 150 г моркви, 90 г рису, 3 яйця, майонез.

Приготування: Відвари рис, яйця та моркву, наріж яйця з морквою кубиками та подрібни рибу, очищену від кісточок. Змішай всі інгредієнти та заправ майонезом. За смаком додай спеції, зелень чи горіхи.

4. Картопляні шарики

Картопляні шари - Дуже смачні страви рецепти

Цікава закуска при мінімальних витратах часу.

Тобі знадобиться: 200 г вареної картоплі, 70 г вершкового масла, 100 г твердого сиру, 150 г борошна, 1 яйце.

Приготування: Натрій картоплю та сир на великій тертці, додай борошно, жовток та м’яке вершкове масло, заміси тісто і прибери в холодильник на півгодини. Кілька разів склади та розкатай тісто, наріж квадратиками та 25 хвилин запікай шарування при 180 градусах.

5. Спагетті з анчоусами

Спагетті з анчоусами - Дуже смачні страви рецепти

Дуже простий і швидкий рецепт – справжня італійська класика.

Тобі знадобиться: 450 г спагетті, 12 консервованих анчоусів, 125 мл оливкової олії, 6 зубчиків часнику, 1 перець чилі, 30 г петрушки, 30 г хлібних крихт.

Приготування: Подрібни половину анчоусів до стану пюре, а решта – великими шматочками. Наріж перець чилі з часником і обсмаж в оливковій олії. Туди ж додай дрібні анчоуси та протуші, а потім – додайзелень та інші анчоуси. Відвари спагетті, змішай із соусом та присип хлібними крихтами для цікавої текстури.

Дивіться також:  20 швидких та смачних рецептів з цвітною капустою

6. Яловичина з брокколі в устричному соусі

Яловичина з брокколі в устричному соусі - Дуже смачні страви рецепти

Дуже смачна азіатська страва, яку легко приготувати в домашніх умовах.

Тобі знадобиться: 500 г яловичини, 400 г броколі, 10 г кінзи, половина цибулини, 10 г імбиру, половина лимона, по 50 мл оливкової олії та устричного соусу.

Приготування: Злегка приваріть суцвіття брокколі, подрібніть цибулю та імбир і наріжте яловичину тонкими смужками. Швидко обсмаж все це у сковороді з оливковою олією на сильному вогні. Додай устричний соус, перемішай, заправ лимонним соком і посип кінзою.

7. Сливовий пиріг

Сливовий пиріг - Дуже смачні страви рецепти

Той самий легендарний і неймовірно смачний пиріг з Нью-Йорк Таймс.

Тобі знадобиться: 120 г вершкового масла, 3/4 склянки цукру, 1 склянка борошна, 2 яйця, 1 ч.л. розпушувача, 12 великих слив, 1 ч. л. кориці, щіпка солі.

Приготування: Зби олію з цукром, яйцями і сіллю, втрути борошно з розпушувачем. Змасти форму олією, виклади тісто і зверху – половинки слив. Присип невеликою кількість цукру з корицею і на 45 хвилин відправ у духовку при 180 градусах.

8. Салат з помідорами та бринзою

Салат з помідорами та бринзою - Дуже смачні страви рецепти

Ідеальна та недорога закуска на кожен день.

Тобі знадобиться: 100 г бринзи, 150 г помідорів, 0,5 склянки горіхів, 1 ст.л. зернистої гірчиці, 0,5 пучка зелені, 2 ст. оливкової олії.

Приготування: Наріж бринзу кубиками, а помідори – тонкими скибочками. Подрібни зелень та горіхи, змішай усі інгредієнти, заправ оливковою олією та гірчицею.

9. Куряча грудка із сиром

Куряча грудка з сиром - Дуже смачні страви рецепти

У цій страві головне – якомога акуратніше розрізати філе.

Тобі знадобиться: 2 курячих філе, 4 скибочки сиру, панірувальні сухарі, спеції та зелень, 1 яйце, часник.

Приготування: Зроби у філе надрізи-кишеньки, але не прорізай до кінця.Вклади туди сир і рубану зелень, приправ всередині та зовні, і за смаком додай часник. Зафіксуй краї зубочистками, вмочіть грудку у збите яйце та панірувальні сухарі та обсмаж на середньому вогні.

10. Сирний пиріг

Сирний пиріг - Дуже смачні страви рецепти

Підійде до супу замість закуски або з собою в дорогу.

Тобі знадобиться: 2 яйця, 1 склянка кефіру, 0,5 ч.л. соди, 1 склянка борошна, 250 г сиру, 200 г шинки, зелень.

Приготування: Зби яйця з сіллю, погаси соду в кефірі і змішай їх з борошном до консистенції оладок. Натрій сир на великій тертці, наріж шинку і втрути все в тісто. Виклади все у форму та 25 хвилин запікай у духовці при 200 градусах.

11. Спагетті з лимонним песто

Спагетті з лимонним песто - Дуже смачні страви рецепти

Ще одна дуже смачна італійська страва, яку зможе приготувати навіть господиня-початківець.

Дивіться також:  20 простих і смачних пирогів із сиром

Тобі знадобиться: 500 г спагетті, 4 лимони, 4 зубчики часнику, 50 г сиру, 20 г кедрових горішків, 100 г базиліку, 150 мл оливкової олії, сіль та перець.

Приготування: Збий у блендері базилік, часник, сир, кедрові горіхи, лимонний сік та оливковеолія зі спеціями. Відвари спагетті і перемішай з ароматним зеленим соусом. Ось і все!

12. Салат із квасолі та запеченого перцю

Салат з квасолі та запеченого перцю - Дуже смачні страви рецепти

Щоб він був яскравішим і красивішим, візьми червону квасолю.

Тобі знадобиться: 5 штук перцю, 150 г квасолі, 2 цибулини, 4 зубчики часнику, 30 г сиру, 30 мл бальзамічного оцту, 50 мл оливкової олії, 20 мл соку лимона, спеції, цукор, зелень.

Приготування: Заздалегідь замочи та відвари квасолю або використовуй консервовану. Виклади перець на лист і запікай 15 хвилин при 200 градусах, а потім залиши в пакеті на 20 хвилин. Замаринуй півкільця цибулі у спеціях та цукрі. Змішай всі інгредієнти, додай тертий сир та подрібнену зелень із часником. Заправити салат сумішшю олії, оцту та лимонного соку.

13. Кабачкові котлети з фаршем

Кабачкові котлети з фаршем - Дуже смачні страви рецепти

Окрім приємного смаку, у них ще й цікавий колір.

Тобі знадобиться: 300 г кабачків, 300 г фаршу, 1 яйце, 3 ст.л. борошна, спеції.

Приготування: Натрій кабачок на великій тертці і змішай з фаршем, спеціями та яйцем. Додай муку|борошно|, сформуй котлетки і виклади їх на пергамент. Випікай півгодини за 180 градусів.

14. Сьомга під соусом з кропу

Сьомга під соусом з кропу - Дуже смачні страви рецепти

Справжній делікатес, але готується дуже просто!

Тобі знадобиться: 300 г рибного стейку, 4 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. лимонного соку, сіль та перець, 1 пучок кропу, 2 зубчики часнику.

Приготування: Промий та обсуши сьомгу, натрі сіллю та перцем, збризни лимоном та 20 хвилин запікай у змащеній олією формі при 200 градусах. Змішай масло з давленим часником, спеціями і дрібно рубаним кропом, і полей їм рибу.

15. Витончений салат із курячою печінкою

Вишуканий салат з курячою печінкою - Дуже смачні страви рецепти

Навіть звичайну курячу печінку легко перетворити на оригінальну та дуже смачну страву.

Тобі знадобиться: 250 г курячої печінки, 2 маринованих огірка, 1 морква, 1 цибулина, 200 г консервованого горошку, 3 ст.л. майонезу, 40 мл рослинної олії, зелена цибуля, спеції.

Приготування: Промий і очисти печінку, провари її 20 хвилин, а за цей час нашаткуй і обсмаж цибулю з морквою. Подрібни печінку та огірки соломкою, змішай інгредієнти, додай горошок та зелену цибулю, та заправ салат майонезом.

16. Полунична манна каша

Полунична манна каша - Дуже смачні страви рецепти

Таку манку із задоволенням будуть їсти як діти, так і дорослі!

Тобі знадобиться: 500 мл молока, 4 ст.л. манки, 8 штук полуниці, 2 ч. л. вершкового масла|мастила|, цукор.

Приготування: Закип’яти молоко, додай манку та 3 хвилини вари, постійно помішуючи. Відстав її в бік на 8 хвилин, додай шматочки полуниці або іншу ягоду, цукор та спеції за смаком. Збий все занурювальним блендером.

Дивіться також:  20 яскравих салатів із червонокачанної капусти

17. Блискучий лимонний кекс

Блискучий лимонний кекс - Дуже смачні страви рецепти

Кекс виходить дуже повітряний і з гарною блискучою скоринкою.

Тобі знадобиться: 1 ст.л. вершкового масла|мастила|, 1 склянка цукру, 360 г сиру, 4 яйця, 1 лимон, 1,5 ч.л. соди, 2 склянки борошна.

Приготування: Розітри масло з половиною цукрута сиром до однорідної маси. Подрібни лимон разом із шкіркою в блендері, і додай у тісто. Окремо зби яйця з цукром, що залишився, додай у сирну масу, всип соду, перемішай, заміси з борошном і переклади у форму. Випікай 40-60 хвилин при 200 градусах.

18. Креветки з травами в соєвому соусі

Креветки з травами в соєвому соусі - Дуже смачні страви рецепти

З вареними та смаженими креветками все зрозуміло, а що щодо запечених?

Тобі знадобиться: 500 г креветок, 50 мл соєвого соусу, 50 мл оливкової олії, 2 ч.л. розмарину, 50 г вершкового масла, трави та спеції.

Приготування: Очисти креветки та виклади у форму для запікання. Полей їх оливковою олією та соєвим соусом, приправ, перемішай і залиш на півгодини. Посип розмарином із травами, виклади шматочки вершкового масла та 15 хвилин запікай при 180 градусах.

19. Баклажани парміджано

Баклажани парміджано - Дуже смачні страви рецепти

Простий рецепт, як приготувати дуже смачну страву з баклажанів.

Тобі знадобиться: 1 кг баклажанів, 100 мл рослинної олії, 40 мл оливкової олії, 1 зубчик часнику, 1 кг консервованих помідорів, 300 г моцарелли, 100 г пармезану, 10 г базиліку , спеції.

Приготування: Наріж баклажани кружальцями, виклади шарами, просолюючи кожен, залиш на годину і потім промий. Обсмаж кожний з обох боків у рослинній олії, а в іншому сотейнику протушкуйте в оливковому подрібнені томати з часником і базиліком. Виклади баклажани у форму, залий соусом, виклади зверху моцареллу, засип пармезаном і 40 хвилин випікай при 180 градусах.

20. Крафіни

Крафіни - Дуже смачні страви рецепти

Це американська випічка – щось середнє між мафінами та круасанами.

Тобі знадобиться: 300 г борошна, 140 мл води, 200 г вершкового масла, 50 г цукру, сіль та цукрова пудра, 7 г дріжджів.

Приготування: Змішай воду та 50 г розтопленого вершкового масла, додай цукор та дріжджі. Накрий миску плівкою і прибери тепло на 15 хвилин. Додай борошно, що просіює, сіль і заміси тісто, прибери його назад в тепло, поки воно не збільшиться в 2 рази.

Розділи тісто на 6 частин і кожну розкатай у тонку стрічку. Змасти кожну розм’якшеною вершковою олією і скачати в рулет. Розріж рулети навпіл і згорни равликом у форми для маффінів. Випікай 20-25 хвилин у духовці за 200 градусів.