Свіжі, легкі та пишні оладки з кабачків точно сподобаються всім членам сім’ї. А ще в них можна додати інші овочі, м’ясо, сир, гриби та все, що захочеш. Зібрали 20 найсмачніших рецептів!
1. Оладки з кабачків – класичний рецепт
Простий рецепт і нічого зайвого.
Тобі знадобиться: 600 г кабачків, 3 ст.л. борошна, 2 яйця, спеції.
Приготування:Натри кабачки на великій тертці, додай сіль і через 10 хвилин відіжми рідину. Додай у тісто яйця та борошно, приправ та перемішай, а потім обсмаж оладки.
2. Оладки з кабачків із манкою
Манка – чудова альтернатива звичайному борошну для цікавої текстури оладок.
Тобі знадобиться: 300 г кабачків, 3 ст.л. манки, 1 яйце, спеції.
Приготування: Натри кабачки на дрібній тертці, відіжміть і змішай зі спеціями та яйцем. Додай манку, знову перемішай та залиш заготівлю на 15 хвилин. Обсмажити оладки на сковороді.
3. Оладки з кабачків з вівсяними пластівцями
Подвійна користь для шанувальників правильного харчування.
Тобі знадобиться: 1 кг кабачків, 1 пучок зелені, 2 яйця, 150 г вівсяних пластівців, 1 ч.л. розпушувача, часник, спеції.
Приготування: Натрій кабачки на тертці, відіжми, додай вівсяні пластівці і перемішай. Туди ж додай рубану зелень, яйця, розпушувач, тиск часник і спеції, і залиш на 15 хвилин. Пожеж оладки з двох боків.
4. Оладки з кабачків із яблуком
Рецепт солодких кабачкових оладок для дітей та дорослих.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 200 г яблук, 2 яйця, щіпка соди, 150 г цукру, спеції, 250 г борошна.
Приготування: Натрі кабачки та яблука на дрібній тертці, і змішай пюре з яйцем, цукром, спеціями та борошном. Наприкінці додай щіпку соди, перемішай тісто та обсмаж оладки.
5. Оладки з кабачків із куркою
Щось між млинцями та котлетами.
Тобі знадобиться: 600 г кабачків, 400 г курки, 1 пучок зеленої цибулі, 2 яйця, 3 ст.л. борошна, спеції.
Приготування: Подрібни м’ясо у фарш, натрі кабачок на тертці і дрібно нарубай цибулю. Змішай все разом, додай яйця та спеції з мукою, і знову перемішай. Обсмажити оладки по 3 хвилини з кожного боку.
6. Оладки з кабачків із перцем
Болгарський перець точно додасть яскравих фарб у цю просту страву!
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 1 перець, 1 яйце, зелень, спеції, 7 ст.л. борошна.
Приготування: Натрій кабачок на тертці і дрібно наріж перець кубиком. Туди ж порубай зелень, приправ овочі і додай яйце з борошном. Перемішати всі разом і обсмажити оладки на сковорідці.
7. Оладки з кабачків із помідорами
Томати – це колір, соковитість та приємний кисло-солодкий присмак.
Тобі знадобиться: 350 г кабачків, 2 помідори, зелена цибуля, щіпка цукру, спеції, 2 яйця, 9 ст.л. борошна.
Приготування: Натрі кабачки на тертціі добре відіжміть. Дрібно наріж до них очищені помідори та цибулю, додай цукор зі спеціями, і туди ж вбий яйце. Перемішати овочі з борошном і обсмажити оладки.
8. Оладки з кабачків із сиром
Сир може бути як твердим, так і плавленим.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 1 яйце, 50 г сиру, 1 ст.л. борошна, спеції, часник.
Приготування: Натрій кабачок на великій тертці і відіжміть. Туди ж натрій сир, вбий яйце, додай спеції з давленим часником, борошно і перемішай. Обсмажити оладки з двох сторін.
9. Оладки з кабачків у духовці
І ніякої зайвої олії для смаження!
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 1 морква, 2 яйця, 4 ст.л. борошна, спеції.
Приготування:Натри кабачки на великій, а морква на дрібній тертці, і злегка відіжми. Додай борошно та яйця, приправ, і все перемішай. Акуратно виклади оладки на пергамент і запікайте по 10-15 хвилин з кожної сторони при 180 градусах.
10. Оладки з кабачків із грибами
З грибами оладки стають ситнішими.
Тобі знадобиться: 700 г кабачків, 3 яйця, 200 г грибів, зелень, часник, спеції, 3 ст.л. борошна.
Приготування: Натрій кабачок на дрібній тертці, відіжміть і змішай з яйцями та спеціями. Дрібно наріж гриби і злегка обсмаж їх з часником і зеленню, і потім додай до кабачків. Туди ж додай борошно та обсмаж оладки.
11. Оладки з кабачків з морквою
Для ще більш виразного золотистого відтінку додай куркуму.
Тобі знадобиться: 500 г кабачка, 100 г моркви, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 2 яйця, спеції, 3 ст.л. борошна, зелень.
Приготування:Натри кабачки та морква на середній тертці, видави часник, і туди ж додай рубану цибулю та зелень. Додай до овочів спеції, яйця та борошно, перемішай та викладай оладки на сковороду ложкою.
12. Оладки з кабачків із картоплею
Виходять майже повноцінні драники!
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 2 картоплини, 1 цибулина, спеції, зелень, 3 ст.л. борошна, 1 яйце.
Приготування: Натрій кабачки на тертці і відіжміть зайвий сік.Туди ж натрій картоплю, дрібно нарубай цибулю із зеленню, додай спеції, борошно та яйце. Перемішай тісто та обсмаж оладки.
13. Оладки з кабачків із брокколі
Сподобаються навіть тим, хто не любить ні кабачки, ні брокколі.
Тобі знадобиться: 350 г кабачків, 150 г броколі, 1 яйце, 70 г борошна, 70 г сиру, спеції.
Приготування:Приварити брокколі 10-15 хвилин у киплячій воді і розбери на дуже дрібні суцвіття або злегка подрібни блендером. Натрій кабачки на тертці, додай до овочів яйце, тертий сир, спеції та борошно, перемішай і обсмаж оладки.
14. Оладки з кабачків зі шпинатом
Найбільш зелений рецепт у цій добірці!
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 2 пучки шпинату, 5 яєць, 2 ст.л. борошна, спеції.
Приготування: Дрібно наріж шпинат, а кабачки натрій на великій тертці. Додай яйця, спеції та борошно, та обсмаж оладки з двох сторін.
15. Оладки з кабачків із капустою
Такий варіант ти, напевно, спробуєш вперше.
Тобізнадобиться: 250 г кабачків, 150 г капусти, 1 яйце, 3 ст.л. борошна, спеції.
Приготування:Тонко нашаткуй капусту і розімні її руками. Натрій кабачки на тертці, відіжміть і змішай з капустою. Додай яйце, спеції та борошно, перемішай та обсмаж оладки.
16. Оладки з кабачків із фетою
Підійде також бринза, сулугуні, моцарелла або будь-який інший схожий сир.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 150 г фети, 2 яйця, 2 ст.л. муки, 0,5 пучка зелені, спеції.
Приготування: Натрій кабачки на тертці і відіжміть від зайвої рідини. Туди ж натрій сир, дрібно нарубай зелень і додай спеції, яйця та борошно. Перемішай тісто та обсмаж оладки.
17. Оладки з кабачків зі стручковою квасолею
А як тобі такий оригінальний рецепт?
Тобі знадобиться: 300 г кабачків, 200 г стручкової квасолі, 1,5 склянки борошна, щіпка цукру, спеції, 100 мл води.
Приготування: Подрібни квасолю, кабачки та воду в блендері, додай спеції та борошно. Вимішати однорідне тісто і обсмажити оладки з двох боків на сковорідці.
18. Оладки з кабачків із кукурудзою
Цілі зернятка кукурудзи створюють цікаву структуру.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 1 яйце, 100 г кукурудзи, 70 г борошна, зелень, спеції, дрібка розпушувача.
Приготування: Натрій кабачок на дрібній тертці, відіжміть і додай яйце, борошно і розпушувач. Приправ і туди ж порубай зелень і висип кукурудзу. Розмішай заготівлю та обсмаж оладки.
19. Оладки з кабачків із фаршем
Повноцінне основне блюдо – м’ясо та овочі!
Тобі знадобиться: 600 г кабачків, 400 г фаршу, 2 зубчики часнику, 50 г борошна, 1 яйце, зелень, спеції.
Приготування: Подрібни кабачки, зелень, часник і фарш у блендері до відносно однорідної консистенції. Додай яйце, спеції та борошно, та обсмаж оладки з двох сторін на середньому вогні.
20. Оладки з кабачків із сиром
Якщо хочеш додати до раціону корисний білок і кальцій!
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 200 г сиру, 2 яйця, 2 ст.л. борошна, спеції.
Приготування: Натрій кабачки на тертці і відіжміть, а сир добре розімніть виделкою. Змішай їх, додай яйця, спеції та борошно, і знову перемішай. Обсмажити оладки з двох сторін по 4 хвилини.
