Східна кухня принесла нам багато чудових знахідок. І серед них – ароматний плов із м’ясом, прянощами та багатим багатогранним смаком. Але мало кому вдається з першого разу його приготувати ідеально. Тож не бійся експериментувати, а ми вже зібрали для тебе 12 найкращих рецептів приготування плову зі свинини!
1. Класичний плов зі свинини у казані
Найзапашніший плов зі свинини виходить у старому чавунному казані!
Тобі знадобиться: 1,5 кг вирізки, 2 склянки рису, 150 мл рослинної олії, 5 цибулин, 5 морквин, 2 головки часнику, 1 ст.л. сушеного барбарису, 1 ст. солі, 0,5 ч. л. зіри, спеції.
Приготування: Наріж свинину шматочками середнього розміру, цибуля – півкільцями, а морква – брусочками. Промий рис, замочіть у воді, а за цей час розігрій у казані масло. Додай в олію свинину і обсмажуйте, поки м’ясний сік не випарується.
Додай цибулю, через 5 хвилин – моркву, а ще через 5 хвилин – усі спеції.Перемішай, трохи протушкуй, виклади часник цілими головками і засип рисом. Залий рис окропом на 1 см, закрий кришку, прибери вогонь і туши плов близько півгодини, не перемішуючи.
