На відміну від фруктового киселю, вівсяний зійде і за десерт, кашу чи основну страву. Експериментуй з консистенцією та добавками – і щоразу отримаєш новий результат! А щоб тобі було простіше розпочати, ми вже знайшли корисні рецепти вівсяного киселю в домашніх умовах!
1. Вівсяний кисіль на пластівцях «Геркулес»
Почнемо з класичного рецепту киселю на найпопулярніших вівсяних пластівцях.
Тобі знадобиться: 200 г вівсяних пластівців, 500 мл води, щіпка солі, 1 ст.л. цукру.
Приготування: Залий пластівці водою в каструлі і залиш на добу постояти на столі. Проціди суміш, яка почала бродити, через сито чи марлю. Додайте в рідину сіль і цукор, і проваріть її до кипіння на середньому вогні. Відразу ж розлий його для подачі, тому що потім він швидко густіє.
2. Кисіль із цільного вівса
Цільна крупа завжди корисніша, але тут вже знадобиться кілька хитрощів.
Тобі знадобиться: 250 г вівса, 2 л води, 1 ч.л. закваски, 30 г чорного хліба, 0,5 ч. л. солі.
Приготування: Подрібни овес у дрібне борошно, залий теплою водою і перемішай. Туди ж додай закваску, скибочку хліба і залиш все в теплі на добу. Добре перемішай суміш, тому що вона розшарується при бродінні, і кілька разів процідити. Посоли та відвари кисіль на слабкому вогні, постійно помішуючи і не даючи кипіти.
