Шашлики – це, звісно, добре. Але що робити, якщо хочеться різноманітності чи просто чогось легшого? Розповідаємо, як приготувати смачну, соковиту та ароматну рибу на мангалі. Навіть якщо ти робиш це вперше, то з цими рецептами в тебе точно вдасться!
1. Скумбрія з майонезом
Майонез зберігає ніжну м’якоть, але дає гарну хрустку скоринку.
Тобі знадобиться: 2 скумбрії, 100 г майонезу, 0,5 лимона, спеції, 2 ст.л. соєвого соусу.
Приготування:Змішай лимонний сік, соєвий соус, майонез та спеції, і замаринуй у суміші очищені тушки скумбрії. Залиш їх на пару годин під кришкою, а потім жар на решітці з двох боків до золотистої скоринки.
2. Форель із часником на мангалі
Смачна форель не потребує складних маринадів та довгої підготовки.
Тобі знадобиться: 350 г форелі, 2 ст.л.оливкової олії, сіль, перець, 1 зубчик часнику.
Приготування:Змішай масло з|із| давленим часником і спеціями, добре обмасти їм форель і залиш на півгодини. Зітріть серветкою шматочки часнику, щоб вони не підгоряли, і смажу рибу на решітці близько 20 хвилин, періодично перевертаючи.
