Курячі ніжки в духовці – універсальна гаряча страва. Їх можна запекти у формі, фользі або рукаві, з різними маринадами, соусами та овочами. Зібрали для тебе добірку дуже апетитних рецептів!
1. Курячі ніжки, запечені у рукаві
Завдяки герметичності рукава, ніжки виходять соковитими та ніжними.
Тобі знадобиться: 600 г курячих ніжок, 60 мл рослинної олії, 1 ст.л. бальзаміка, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. зернистої гірчиці, часник, спеції.
Приготування: Змішай всі інгредієнти для маринаду і додай спеції до смаку. Склади курячі ніжки в рукав, зали маринадом, зав’яжи і добре перемішай. Залиш їх на столі на годину, а потім запікай 30 хвилин у духовці за 180 градусів.
2. Курячі ніжки у фользі
Ще один спосіб зберегти всі соки у курячому м’ясі.
Тобі знадобиться: 1,5 кг курячих ніжок, спеції, лимон.
Приготування: Промий курячі ніжки, добре обваляй їх у спеціях і збризкай лимонним соком. Залиш промаринуватися на 10 хвилин і загорни по 1-2 штуки у фольгу. Запікай у духовці 30-35 хвилин при 180 градусах.
3. Курячі ніжки у майонезі
Можна довго сперечатися, чи годиться майонез для духовки, але курка в ньому занадто гарна!
Тобі знадобиться: 600 г курячих ніжок, 1 упаковка майонезу, спеції та трави, часник.
Приготування:Змішай всі спеції, додай їх у майонез і туди ж додай давлений часник за смаком. Густо обваляй у суміші курячі ніжки, виклади у форму і запікай 35 хвилин при 180 градусах.
4. Курячі ніжки з цибулею в духовці
Універсальний маринад можна легко вдосконалити, змінюючи набір спецій.
Тобі знадобиться: 600 г курячих ніжок, 1 цибулина, 1 головка часнику, 1 ст.л. оливкової олії, 1,5 ст.л. лимонного соку, 1 ч. л. паприки, спеції, чебрець.
Приготування: Наріж цибулю кільцями, злегка подрібни чебрець і дрібно порубай часник.Змішай оливкову олію з лимонним соком та спеціями, і перемішай все разом з курячими ніжками. Залиш курку маринуватися на годину, переклади у форму і запікай близько 40 хвилин при 180 градусах під фольгою, а потім ще 5-10 хвилин без неї.
5. Курячі ніжки в кефірі
Кефір можна замінити йогуртом без добавок або сметаною середньої жирності.
Тобі знадобиться: 700 г курячих ніжок, 1 головка часнику, 200 мл кефіру, спеції.
Приготування: Залий курку кефіром, додай туди тертий часник і набір спецій за смаком. Перемішай і залиш маринуватися в холодильнику на пару годин або на ніч. Розклади ніжки на пергамент та запікай у духовці 30-40 хвилин при 180 градусах.
6. Курячі ніжки, запечені у кетчупі
Також підійде будь-який готовий томатний соус, який ти любиш.
Тобі знадобиться: 5 курячих ніжок, 2 ст.л. кетчупу, 1 ст.л. оливкової олії, 2 зубчики часнику, куркума, каррі, паприка.
Приготування: Змішай кетчуп, оливкову олію та спеції до однорідності та помасти маринадом кожну курячу ніжку.Щільно виклади їх у форму, додай давлений часник і запікай під фольгою 20 хвилин при 200 градусах, а потім ще 10 хвилин – при 180 без фольги.
7. Курячі ніжки в гірчично-медовомумаринаді
Дуже рекомендуємо зернисту гірчицю, тому що вона набагато пікантніша.
Тобі знадобиться: 8 курячих ніжок, 4 ст.л. меду, 2 ст.л. гірчиці, 1 ст. паприки, спеції.
Приготування:Змішай половину меду та інші інгредієнти для маринаду, обмасти їм курку і залиш на столі на півгодини. Виклади курячі ніжки на пергамент і запікайте 30-40 хвилин у духовці при 200 градусах. За 10 хвилин до кінця змасти ніжки медом.
8. Курячі ніжки у соєвому соусі
І ще один універсальний соус для запікання курки в духовці!
Тобі знадобиться: 600 г курячих ніжок, 150 мл соєвого соусу, 50 г томатної пасти, 3 зубчики часнику, імбир, спеції.
Приготування:Змішай соєвий соус зі спеціями, тертим імбиром та часником. За смаком можеш додати цукор чи мед. Виклади курячі ніжки у форму, щедро полів маринадом і залиш на 15 хвилин. Запікай при 200 градусах 15 хвилин, а потім переверни і допеки ще стільки ж.
9. Курячі ніжки в паніровці
Дивовижна хрумка скоринка – те, що потрібно!
Тобі знадобиться: 8 курячих ніжок, 80 г панірувальних сухарів, 1 яйце, 2-3 ст.л. тертого сиру, спеції.
Приготування: Змішай сухарі, дрібно тертий сир, спеції та сіль за смаком. Окремо збий яйце. Кожну ніжку вмочіть спочатку у збите яйце, а потім в паніровку, і викладіть на пергамент. Запікай близько 35 хвилин при 200 градусах.
10. Курячі ніжки із сиром
За бажанням додай у маринад рубану зелень.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих ніжок, 150 г сиру, 100 г йогурту, часник, спеції.
Приготування: Змішай йогурт із давленим часником та спеціями. Сир наріж тонкими пластинками і вклади їх під шкірку курки. Розклади ніжки у форму, залий йогуртом та запікай близько 30-40 хвилин при 180 градусах.
11. Курячі ніжки у тесті
Сміливо бери готове листкове тісто без дріжджів.
Тобі знадобиться: 1 упаковка тесту, 6 курячих ніжок, по 1 ч.л. паприки, хмелі-сунелі та перцю, 70 мл соєвого соусу, 1 жовток, часник.
Приготування: Обвалюй курячі ніжки у спеціях та давленому часнику.Залий їх соєвим соусом, добре перемішай і злегка обсмаж з обох боків. Розкатай тісто і наріж тонкими довгими смужками. Ніжки щільно обгорни цими смугами, змасти жовтком, виклади на пергамент і випікай півгодини в духовці при 200 градусах.
12. Курячі ніжки в томатно-винному маринаді
Дуже вишуканий рецепт з італійськими нотками!
Тобі знадобиться: 8 курячих ніжок, 4 помідори, 1 цибулина, 4 ст.л. оливкової олії, 1 пучок базиліку, 1 ч.л. цукру, 2 ч. л. солі, 1 зубчик часнику, 0,5 склянки червоного вина, жменя оливок.
Приготування: Дрібно наріж цибулю з часником і обсмаж в оливковій олії. Влий вино і випаруй алкоголь на сильному вогні за 3-5 хвилин. Очисти помідори від шкірки і дрібно наріж їх разом із базиліком та оливками. Додай до цибулі з вином разом зі спеціями і протушкуй соус 10 хвилин.
Виклади курячі ніжки у форму та полів соусом. Накрий фольгою і відправ у духовку на 20 хвилин при 180 градусах. Потім зніми фольгу, полів ніжки соусом та допеки ще 10 хвилин.
13. Курячі ніжки з лимоном у духовці
Відмінний рецепт для святкового столу!
Тобі знадобиться:10 курячих ніжок, 1 цибулина, 1 лимон, по 1 ст.л. солі, часникового порошку та паприки, по 1 ч.л. перцю та чебрецю, 2 ст.л. вершкового масла.
Приготування:Змішай всі сухі спеції і добре натрій ними курячі ніжки. Злегка обсмаж їх із двох боків на половині вершкового масла. На дно форми виклади нарізану пір’ям цибулю, а зверху – курку. На кожну ніжку розклади по лимонній часточці та шматочку вершкового масла, і відправ все в духовку на 40-50 хвилин при 180 градусах.
14. Курячі ніжки з картоплею
Вибирай цю страву, якщо тобі потрібне м’ясо відразу з гарніром.
Тобі знадобиться: 6 курячих ніжок, 5 картоплин, 1 цибулина, 2 ст.л. оливкової олії, 100 г сметани, спеції.
Приготування: Змішай сметану зі спеціями та травами за смаком, і замаринуй у ній курку на годину. Наріж картоплю тонкими пластинами, а цибуля – півкільцями. Перемішай їх з оливковою олією та спеціями, і виклади рівним шаром на дно форми.
Зверху розклади курку, вилий залишки маринаду, накрий фольгою та запікай годину при 180 градусах. Потім зніми фольгу та підрум’яні ніжки ще 15 хвилин.
15. Курячі ніжки з овочами в духовці
Звичайно ж, овочі підійдуть будь-які!
Тобі знадобиться: 6 курячих ніжок, 1 кабачок, 1 баклажан, 200 г цвітної капусти, 1 цибулина, 3 помідори, зелень, 2 ст.л. рослинної олії, 2 зубчики часнику, зелена цибуля, спеції, часник.
Приготування:Змішай масло, давлений часник та спеції за смаком, і натрій маринадом курячі ніжки. Очисти і наріж всі овочі шматочками середнього розміру. Свіжу цвітну капусту спочатку приваріть пару хвилин. Рівномірно розподіли за формою курку з овочами, присип зеленню та запікай 30 хвилин при 200 градусах.
