Обожнюєш літні перші страви та легку кислинку? Тоді зелений борщ із щавлем – наче твій вибір. Існує просто безліч рецептів його приготування, але ми вибрали найсмачніші з них!
1. Класичний рецепт зеленого борщу із щавлем
Смачний та освіжаючий. Що може бути кращим?
Тобі знадобиться: 300 г яловичини, 250 г картоплі, 3 варені курячі яйця, 1 морква, 200 г щавлю, пучок зелені, 5 стебел цибулі-перо, сіль, 3 л води .
Приготування: Провари м’ясо 1,5 години та дістань із каструлі. Заклади в бульйон нарізану кубиками картопля і варіть 10 хвилин. Потім додай подрібнені моркву, м’ясо і готуй ще 3 хвилини. Всип у каструлю нарізані яйця, щавель та зелень. Через хвилину вимкни та посоли.
2. Зелений борщ із яєчним бовтанком та щавлем
При подачі можеш додати в тарілку ложечку сметани.
Тобі знадобиться: 3 л води, 300 г свинини на кістки, пучок щавлю, 200 г картоплі, 4 курячі яйця, 100 мл молока, 1 ст.л. борошна, пучок зелені, 3 стебла зеленої цибулі, сіль.
Приготування: Звари на м’ясі бульйон. Подрібни всі продукти. Додай у каструлю зелену цибулю, картопля і проварити 10 хвилин. В окрему ємність вбий яйця, розмішай їх з молоком та борошном до однорідної маси. Влий яєчну суміш в киплячий борщ. Через 5 хвилин всип щавель, зелень та сіль.
