Якщо ти не уявляєш своє життя без м’яса, але поратися з цілим шматком не завжди зручно чи не вистачає часу – рішення є! Заздалегідь заморози кілька порцій фаршу – вони швидше відтають і легше готуються. А ми вже зібрали для тебе 20 швидких та смачних рецептів, що приготувати з фаршу на всі випадки життя!
1. Ледачі голубці
Коли не хочеться займатися капустяними листами, все можна зробити швидше та простіше!
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 400 г капусти, 1 цибулина, 2 моркви, 0,5 склянки рису, 1 яйце, 3 ст.л. томатної пасти, 3 ст.л сметани, часник, спеції.
Приготування: Дрібно наріж капусту і зали окропом, відвари рис, наріж моркву з цибулею та часником, і злегка обсмаж їх. Змішай всі інгредієнти з фаршем, яйцем та спеціями, наліпи тефтелі та склади у форму для запікання.
Залий соусом з томатної пасти та сметани, який можна довести водою до консистенції. Годину запікайте блюдо при 180 градусах, щоб воно добре протушилося.
2. Паста Болоньєзе
Італійська класика у твоєму розпорядженні!
Тобі знадобиться: 900 г фаршу, пачка спагетті, 300 г цибулі, 100 г томатної пасти, 250 мл бульйону, 100 г помідорів, сир, спеції та трави, оливкова олія.< /u>
Приготування: Почисти, подрібни та обсмаж цибулю з часником, а за цей час відвари спагетті. Жар фарш, постійно розбиваючи грудки та перемішуючи. Змішай його з подрібненими в блендері помідорами, томатною пастою та порізаними травами. Протушкуй суміш пару хвилин, доводячи бульйоном до потрібної консистенції, і подавай з пастою.
3. Конкільйони з фаршем
Макарони у вигляді черепашок хороші тим, що їх дуже зручно фарширувати!
Тобі знадобиться: Макарони конкільйони, 200 г фаршу, 100 г сметани, 100 г сиру, 200 мл вершків, часник та зелень.
Приготування: Обсмаж фарш із часником, щоб він не комкувався, а за цей час зварити макарони до напівготовності. Змішай його з сиром і склади в мушлі.Виклади у форму для запікання, залий соусом із вершків, сметани, трав та спецій, запікай 20 хвилин при 180 градусах.
4. Кабачкова запіканка
Молоді кабачки з фаршем – ідеальне поєднання для будь-яких запіканок!
Тобі знадобиться: 1 кг кабачків, 400 г фаршу, 6 помідорів, 3 цибулини, 3 яйця, 150 г сметани, 2 ст.л. томатної пасти, сир.
Приготування: Обсмаж фарш із цибулею та томатною пастою, а за цей час натри кабачки та відіжми сік. Наріж помідори кружальцями та зби сметану з яйцями та спеціями. Склади інгредієнти у форму шарами, посип тертим сиром та півгодини запікай при 180 градусах.
5. Буріто
Відкривай нові грані мексиканської кухні, адже м’ясний фарш у ній – один із головних інгредієнтів!
Тобі знадобиться: 300 г фаршу, 100 г кукурудзи, 150 г консервованої квасолі, 1 солодкий перець, половина солодкої цибулини, 50 г сметани, часник, спеції, чеддер, 2 ст. л. соусу барбекю, тортильї.
Приготування: Підсмаж фарш із цибулею, а потім додай до нього кукурудзу, квасолю, солодкий перець, усі спеції та трохи сиру. Розкладикоржики, посип їх сиром і загорни начинку. Буріто можна посмажити на сковороді або з’їсти так.
6. Мексиканський суп
Ще один смачний мексиканський рецепт із фаршу, який просто не можна обминути!
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 400 г помідорів, 1 банка томатної пасти, 1 банка квасолі, 1 банка кукурудзи, 2 моркви, 2 солодких перцю, 1 перець чилі, 1 цибулина .
Приготування: Готувати такий суп простіше простого: обсмаж фарш з цибулею, додай решту інгредієнтів і проварів, доводячи до консистенції водою.
7. Картопляна запіканка з фаршем
Якщо тобі потрібна смачна, швидка та ситна страва з картоплею та фаршем – це саме воно!
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 500 г фаршу, 350 г помідорів, цибулина, сир, вершкове масло та спеції.
Приготування: Відвари картоплю, а за цей час подрібни цибулю та обсмаж її з помідорами. Зроби з картоплі пюре з вершковим маслом і виклади обидва компоненти у форму шарами.Зверху засип тертим сиром та випікай півгодини при 180 градусах.
8. Тефтелі
Класичні тефтелі з рисом виходять зовсім як у мами!
Тобі знадобиться: 700 г змішаного фаршу, 2 цибулини, 100 г рису, по 100 г сметани та томатної пасти, 1 яйце, спеції, зелень, борошно.< /p>
Приготування: Відвари рис до напівготовності, а за цей час подрібни та обсмаж цибулю. Змішай фарш із цибулею, рисом, яйцем та спеціями, і сформуй з нього тефтелі. Щоб вони не злипалися, обваляй кожну в муці. Склади тефтелі у форму для запікання або в глибоку каструлю, залий соусом зі сметани, томатної пасти та води, та готуй близько години.
9. Млинці з м’ясом
Ароматні та тонкі млинці з фаршем стануть повноцінною основною стравою!
Тобі знадобиться: 400 г фаршу, 3 яйця, 1,5 склянки молока, 1,5 склянки борошна, 0,5 склянки окропу, 1 цибулина, цукор, сіль, спеції.
Приготування: Обсмаж фарш із цибулею та спеціями, а за цей час заміси тісто з яєць, цукру, солі, молока та окропу.Борошно вводи поступово, щоб не помилитися з консистенцією, і щоб не було грудочок. Нажарити млинці та загорни конвертики з готовим фаршем.
10. Макарони по-флотськи
Простий і швидкий домашній рецепт успішно пройшов через рік!
Тобі знадобиться: 600 г фаршу, 300 г макаронів, 1 цибулина, 2 ст.л. томатної пасти, часник, спеції.
Приготування: Обсмаж фарш із цибулею, часником і спеціями, потім – пару хвилин протушкуй його з томатною пастою. Додай відварені до напівготовності макарони та протушкуй ще 5 хвилин.
11. Котлети із зеленню
Звичайні котлети будуть набагато цікавішими, якщо додати в них пучок улюбленої зелені!
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, пучок зелені, 1 яйце, 2 ст.л. муки|борошна|, 2 ст.л. сметани, 50 г вершкового масла|мастила|, спеції.
Приготування: Такі котлети готуються так само, як і звичайні. Змішай всі компоненти, доведи мукою до консистенції, викладай їх ложкою в сковорідку і обсмаж на вершковому маслі.
12. Котлети в паніровці
Ще одна смачна та проста інтерпретація домашніх котлет!
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 1 цибулина, 1 яйце, 150 мл молока, 2 шматки білого хліба, спеції, панірувальні сухарі.
Приготування: Вимочіть хліб у молоці і розімніть у кашу, змішайте з фаршем, тертою цибулею, яйцем і спеціями. Наліпи котлети і перед обсмажуванням обваляй кожну в панірувальних сухариках.
13. Яйця по-шотландськи
Такою стравою ти точно зможеш здивувати всіх домочадців!
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 5 яєць, 2 ст.л. борошна, панірувальні сухарі масло та спеції.
Приготування: Звари 4 яйця, а за цей час розділи фарш на 4 частини та сформуй коржики. У кожну загорни варене круто яйце, а останнє збий і змасти їм кульки. Обваляй кульки в борошні зі спеціями, поклади в холодильник на 10 хвилин і обсмаж у глибокій сковороді, як у фритюрі.
14. Фаршировані баклажани
Нафарширувати м’ясом можна практично будь-який овоч, і з баклажанами воно ідеально поєднується!
Тобі знадобиться: 200 г фаршу, 200 г грибів, 200 г сиру, 2 баклажани, 2 цибулини, спеції.
Приготування: Розріж баклажани, дістань м’якоть, щоб зробити човники, присоли та залиш. За цей час подрібни та обсмаж цибулю з грибами, фаршем та спеціями. Наповни човники, запікай півгодини за 220 градусів, посип сиром і постав у духовку ще на 10 хвилин.
15. Рулети із тіста
Якщо ти любиш домашні пельмені, то це їхня швидка та лінива версія!
Тобі знадобиться: 900 г борошна, 600 г фаршу, 10 ст.л. води, 2 яйця, цибулина, спеції.
Приготування: Просійте борошно, змішайте його з яйцем і водою до однорідного тіста, і залиште його на півгодини. Змішай фарш із цибулею та спеціями, розкатай тісто тонким шаром близько 1 мм і згорни м’ясні рулети. Можеш нарізати їх або варити повністю, обсмажувати, запікати з овочами.
16. Стручкова квасоля з яйцем
Проста та ситна страва з фаршем, яка однаково добре підійде на сніданок або вечерю.
Тобі знадобиться: 100 г фаршу, 300 г стручкової квасолі, 2 яйця, цибулина, часник, 2 ст.л. грецького йогурту, спеції.
Приготування: Промий і наріж квасолю, трохи привари, а за цей час обсмаж фарш із цибулею та часником. Додай квасолю, обсмаж ще пару хвилин, влий збиті яйця і досмаж до готовності.
17. Котлети з картоплею
Третя та остання на сьогодні варіація на тему ароматних домашніх котлет!
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 1 кг картоплі, 2 яйця, 1 склянка панірувальних сухарів, сир, спеції.
Приготування: Відвари і натрій картоплю, змішай його з фаршем, спеціями, сиром і яйцями. Залиш суміш постояти близько 20 хвилин на холоді, наліпити котлети, вмочити в сухарі та обсмажити.
18. Рамен із фаршем
Оригінальний рецепт найпопулярнішого японського супу!
Тобі знадобиться: 800 мл бульйону, 250 г локшини, 300 г фаршу, часник, 50 мл соєвого соусу, 1 ст.л. місопасти, 2 яйця, зелена цибуля, коричневий цукор, кунжутна олія, спеції.
Приготування: Подрібнений часник і спеції додай у кунжутну олію, а фарш обсмаж із соєвим соусом та дрібкою коричневого цукру. Розігрій бульйон і додай у нього місо пасту та трохи соєвого соусу. Відвар локшину, подрібни цибулю і розріж навпіл варені яйця. Гарно виклади всі інгредієнти в одній мисці.
19. Цвітна капуста із соусом бешамель
Бешамель ідеально поєднується з м’ясним фаршем та овочами!
Тобі знадобиться: 450 г фаршу, 500 г цвітної капусти, 2 цибулини, часник, сир, 300 мл молока, 1 ст.л. панірувальних сухарів, борошно, вершкове масло, спеції.
Приготування: Обсмаж цибулю з фаршем та спеціями, а цвітну капусту приварю, щоб вона стала м’якшою. Розтопи вершкове масло, змішай його з борошном, додай молоко та зби без грудочок.
Поверни суміш на повільний вогонь, додай сир і готуй, помішуючи, до однорідності. Виклади фарш у форму, зверху поклади капусту, залий соусом, присип сиром і запікай 20 хвилин при 200 градусах.
20. Баклажани з фаршем
З баклажанів та фаршу можна приготувати аж ніяк не тільки човники!
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 500 г фаршу, 4 помідори, цибулина, 250 г томатної пасти, спеції.
Приготування: Наріж овочі кільцями, змішай фарш зі спеціями та виклади інгредієнти шарами. Спочатку баклажан, потім – спеції, фарш, томатний соус, цибуля, фарш, соус, помідори та знову спеції. Запікайте страву півгодини при 180 градусах.
