Нинішній рік для багатьох став дуже важким і не дивно, що тепер господині ламають голову над тим, як задобрити наступного зодіакального гостя. Тому сьогодні ми розглянемо докладніше, що не можна готувати на Новий рік 2021, щоб не роздратувати його рогатого господаря. Переконайся, що на твоєму столі не буде цих семи страв та продуктів, а ми підкажемо, чим їх можна замінити!
1. Яловичина
Мабуть, найочевидніший заборонений інгредієнт. Виключити доведеться все: фарш, ковбасу, котлети, стейки, пельмені, печінку, шашлик та схожі страви з цього виду м’яса. Жоден продукт не розсердить Бика так, як телятина, і цьому моменту важливо приділити особливу увагу.
Щоб твій новорічний стіл не був пісним, вільно використовуй м’ясо кролика, індички, курки, свинину. Немає жодних обмежень і для рибних ласощів. На щастя, здебільшого телятину легко замінити, тому в тебе не виникне проблем із цим пунктом.
2. Желатин
Інгредієнт видобувають переважно з хрящової тканини великої рогатої худоби. Тому цієї новорічної ночі тобі точно доведеться відмовитися від традиційного холодця, желе і мармеладу.
Але не все так однозначно, тому ми пропонуємо тобі вихід – використовувати крохмаль або агар-агар, що видобувається з водоростей. Вони не поступаються желатину за своїми властивостями і вважаються чудовою альтернативою тваринному продукту.
3. Міцне спиртне
Бик, за легендами, вкрай негативно ставиться до пияцтва і не вибачить високоградусного алкоголю. Тому горілку, віскі, самогон та коньяк краще замінити вином, неігристим сидром, глінтвейном, лікером, тоніком, слабоалкогольними напоями.
Друга рекомендація менш категорична, але її теж краще дотримуватись. Це відмова від газованих напоїв. Замість лимонадів, мінералок та шампанського бажано ставити на стіл соки, компоти, узвари, киселі, морси та інші схожі альтернативи.
4. Екзотичні інгредієнти
Бик – домашня, консервативна та спокійна тварина, що втілює сімейні цінності. Він не любить зайвого вишукування.Але під такий опис підходять різні продукти: для одних екзотика – це яйця качконоса, а для інших – звичні для багатьох маслин. Тому порада така: використовуй для новорічного столу ті інгредієнти, які ти є як мінімум раз на рік і не тільки на свята.
Постарайся також відмовитися від експериментів у приготуванні або хоча б зроби такі страви явною меншістю. А ось традиційні «Мімоза», «Олів’є» або «Оселедці під шубою» будуть дуже доречними.
5. Яскраво-червоні продукти
Краще відкласти убік помідори, яблука з червоним кольором шкірки, червоне, готове до вживання філе риби, полуниці, болгарський червоний перець, тим більше чилі тощо. Ти ж знаєш, як цей відтінок злить господаря 2021 року? /p>
А ось бурі, бордові, оранжеві, рожеві тони дозволені, тому буряк або, наприклад, виноград можна використовувати. Але якщо повністю уникнути червоного кольору не виходить, то переконайся, що він не впадає у вічі. Для цього прикрий його продуктами інших відтінків, або використовуй дуже дрібне нарізування.
6. Багато напівфабрикатів
Бик любить сімейне тепло та затишок, а це відноситься і до виду святкових ласощів. Заготівлі з магазину – справжній порятунок для господарів, що поспішають, але напівфабрикати краще використовувати по мінімуму.
Це означає, що консервація, соуси, салати та взагалі всі готові страви мають бути домашніми, а не купленими.в магазинах. Якщо придбану страву перед подачею потрібно лише розігріти в мікрохвильовій печі або перекласти з контейнера на тарілку, такий варіант не підходить для зустрічі 2021 року.
7. Хаотично складені та подані страви
Порядок, структурність, послідовність – ще одні якості, які поважає зодіакальний символ. До застілля доведеться готуватися кілька годин, а поспішно подані страви сприймуться Биком негативно.
По можливості віддай перевагу листковим стравам – тортам, салатам, нарізці в кілька куль. Якщо вдасться подати візерункові страви чи ласощі у відомих формах (особливо як бика) – чудово! Приділили також особливу увагу якісному сервіруванню новорічного столу.
