Хочеш приготувати ароматну, ситну та корисну першу страву? Попри стереотипи воно не обов’язково має бути жирним або важким. Є багато варіацій з м’ясом, овочами, для вегетаріанців і для схуднення. Лови 15 смачних рецептів горохового супу!
1. Гороховий суп із копченими реберцями
Найуніверсальніший і класичний рецепт супу!
Тобі знадобиться: 250 г сушеного гороху, 400 г копченостей, 2 цибулини, 1 морква, 3 картоплини, 1 корінь петрушки, пучок петрушки, спеції.
>
Приготування: Відвари горох у окропі, поки він не стане м’якшим, додай до нього розрізані реберця і далі готуй, як звичайний бульйон. Спасеруй подрібнену цибулю, моркву та корінь петрушки. Коли горох звариться, додай у каструлю картопля, засмажку, спеції та залиш на плиті до готовності. Перед подачею прикрась суп зеленню.
2. Гороховий суп із солоними огірками
Виходить дуже смачна і пісна перша страва, яка напевно здивує домочадців!
Тобі знадобиться: 1 склянка сушеного гороху, 3 солоні огірки, 2 картоплини, 1 морква, 1 ст.л. томатної пасти, 1 цибулина, 2,5 л води, 1 лавровий лист, 6 горошин перцю, сіль, 30 мл олії.
Приготування: Залий горох на годину водою, зміни її, закип’яті та проварити 20 хвилин. Додай кубики картоплі та провари ще 15 хвилин, а за цей час обсмаж рубану цибулю з морквою, томатною пастою та подрібненими огірками. Виклади засмажку в суп, додай спеції та доведи до готовності 7 хвилин під кришкою.
