Чудова страва італійської кухні – паста з креветками під різними соусами. Готується швидко та просто, але при цьому завжди апетитно виглядає та дуже смачно пахне. Розповідаємо 8 покрокових рецептів із фото!
1. Паста з креветками у вершковому соусі
Креветки у вершковому соусі зі шматочками томатів та свіжою зеленню. На приготування цієї вишуканої та дуже смачної вечері ти витратиш не більше півгодини.
Тобі знадобиться: 1 пачка спагетті, 300 г очищених креветок, 1 стиглий помідор, 1 цибулина, 2 часточки часнику, по 1 ч. л. сушеного базиліку та майорану, 300 мл 20-відсоткових вершків, пучок петрушки.
Приготування:
1. Для початку скип’яти підсолену воду на плиті. Сіль краще додавати морську, з нею макаронні вироби вийдуть смачнішими та кориснішими. Спагетті, бажано з твердих сортів пшениці, поламай навпіл і опусти в окріп. Перемішати. Вари до готовності. Потім злий воду і залиш у каструлі. Промивати не потрібно.До речі, італійці готують пасту до стану «аль-денте», у цьому випадку вона набагато корисніша та безпечніша для фігури.
2. Постав на середній вогонь глибоку сковороду, розігрій у ній пару ложок олії. Всип дрібно нарізану цибулю, обсмажуйте до золотистої скоринки разом з майораном і базиліком. Додай заздалегідь зварені та вже очищені креветки.
3. Нарізаний невеликими скибочками томат і рубану зелень всип до цибулі з креветками, коли вони трохи підсмажаться і набудуть трохи рум’яний рожевий відтінок. Перемішай лопаткою, влий вказану кількість жирних вершків. На невеликому вогні вари доти, доки вершки не почнуть загуснути.
4. Переклади в сковороду з креветками та вершками відварені спагетті.Добре перемішай макаронні вироби із соусом. Трохи прогрій усі разом і посип зеленню.
5. Гарячу пасту з креветками у вершковому соусі розклади порційними тарілками і подавай до столу.
