Перші сирні пироги з’явилися ще у Стародавньому Римі, і їх головним фанатом був Юлій Цезар. Свої варіації пізніше сформувалися в Англії, Близькому Сході і навіть у Стародавній Русі. Вважається, що класична подача з’явилася в Америці на початку ХХ століття завдяки особливій технології обробки сиру. Сьогодні ми поділимося простими та смачними рецептами чізкейку в домашніх умовах!
1. Класичний чізкейк
Традиційний рецепт чізкейку, який ідеально поєднується з будь-якими фруктами, ягодами або топінгами!
Тобі знадобиться: 600 г сиру маскарпоне або філадельфії, 200 г пісочного тіста, 150 г цукру, 4 яйця, 40 мл жирних вершків.
Приготування: Виклади тісто у форму і трохи запікайте його до золотистого кольору. Поки основа остигає, змішай сир із цукром, вершками, 3 яйцями та ще одним жовтком. Однорідну масу розподіли на основі і на годину прибери в духовку на 100 градусів.Після цього сховай чізкейк у холодильник на пару годин, а для подачі приготуй улюблену глазур та використовуй фрукти.
