Запіканки з макаронами — страва, знайома всім із дитинства. Готуються вони дуже просто і головне з найдоступніших продуктів. Можеш використовувати залишки макаронів після вчорашньої вечері або швиденько зварити нову порцію. Лови 20 різноманітних рецептів!
1. Запіканка з макаронів та сиру
Краще використовувати макарони із твердих сортів пшениці.
Тобі знадобиться: 350 г варених макаронів, 200 г твердого сиру, 2 яйця, 2 ст.л. майонезу, 20 г вершкового масла, сіль та мелений чорний перець за смаком.
Приготування: Сир натрію на тертці. Половину макаронів виклади в змащену форму, посоліть, поперчіть і додай трохи сиру. Додай інші макарони та залий всі сумішшю з яєць, майонезу та спецій. Зверху присип товстим шаром сиру. Постав у розігріту до 180 градусів духовку і випікай 20 хвилин.
2. Запіканка з макаронів та курячої печінки
Куряча печінка готується дуже швидко.
Тобі знадобиться: 300 г варених макаронів, 300 г курячої печінки, 1 цибуля, 1 морква, 1 помідор, 150 г твердого сиру, 2 зубчики часнику, 2 яйця, 100 мл молока , 50 г вершкового масла, сіль та спеції за смаком.
Приготування: Подрібнені цибуля та морква обсмаж на сковороді до золотистого кольору, додай нарізані печінку, помідори, видави через прес часник. Через 7 хвилин зніміть з вогню.
Змішай яйця з молоком та спеціями. У змащену форму виклади частину макаронів, додай смажену печінку з овочами та трохи сиру. Засип все залишками макаронів, додай заливку і накрий щедрим шаром сиру. Випікай півгодини у розігрітій до 180 градусів духовці.
3. Класичний локшина
Це базовий класичний рецепт, в який ти можеш додавати овочі або м’ясо на свій смак.
Тобі знадобиться: 350 г варених макаронів, 3 курячі яйця, 200 мл молока, 20 г вершкового масла, сіль і мелений чорний перець за смаком.
Приготування: Змішай яйця з молоком, сіллю та перцем. Змасти форму олією, всип макарони і залий все молочно-яєчною сумішшю. Випікай 20 хвилин за температури 180 градусів.
4. Запіканка із сиру, макаронів та сосисок
Сосиски можна нарізати кружальцями, кубиками або соломкою.
Тобі знадобиться: 300 г варених макаронів, 200 г сосисок, 200 г твердого сиру, 2 яйця, півсклянки молока, 1 ч.л. солі, щіпка меленого чорного перцю, 1 ст.л. олії для змащення форми, зелень для прикраси.
Приготування: Наріж сосиски, сир натрій на тертці. Макарони перемішай із сосисками і виклади в змащену олією форму. В окремій ємності розмішай молоко з яйцями, сіллю та перцем. Залий сумішшю макарони і постав випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Готову запіканку прикрась зеленню.
5. Запіканка з макаронами та фаршем
Спробуй додати у фарш трохи подрібнених волоських горіхів.
Тобі знадобиться: 350 г варених макаронів, 300 г фаршу, 1 цибуля, 150 мл молока, 2 яйця, 200 г твердого сиру, 50 мл рослинної олії, сіль, мелений мускатний горіх , мелений чорний перець.
Приготування: Подрібни цибулю та обсмаж до прозорості, додай фарш і готуй ще 15 хвилин. Яйця змішай з молоком, сіллю та спеціями. У змащену форму виклади шарами макарони та фарш, залий все підготовленою сумішшю та присип натертим сиром.Випікай 30 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
6. Запіканка з яйцями, макаронамита зеленню
Використовуй будь-яку зелень: кріп, петрушку, щавель, руколу або базилік.
Тобі знадобиться: 300 г відварених макаронів, 4 курячих яйця, 2 ст.л. майонезу, півпучка зелені, 100 г сиру, 50 г вершкового масла, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Змішай яйця з майонезом, подрібненою зеленню, сіллю та перцем. Виклади макарони у попередньо змащену форму. Залий підготовленою сумішшю, присип натертим сиром і постав випікатися на 30 хвилин при температурі 180 градусів.
7. Запіканка з макаронів, сиру та помідорів
Про готовність запіканки свідчить рум’яна скоринка.
Тобі знадобиться: 300 г варених макаронів, гілочка помідорів черрі, 200 г твердого сиру, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. оливкової олії, сіль та мелений чорний перець.
Приготування: Помідори наріж половинками і злегка обсмаж із часником на оливковій олії. Додай макарони, сіль, перець та потуші 5 хвилин. Виклади масу в змащену форму, присип натертим сиром і постав у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
8.Запіканка з макаронів з печерицями
Для запіканки ідеально використовувати кілька видів твердого сиру.
Тобі знадобиться: 300 г відварених макаронів, 400 г печериць, 1 цибуля, жменя маслин, 150 г твердого сиру, 2 ст.л. сметани, 2 курячі яйця, 50 г вершкового масла, сіль та мелений чорний перець.
Приготування: Подрібни цибулю та обсмаж до золотистого кольору, додай нарізані гриби і продовжуй смажити до готовності. Змішай макарони з грибами, маслинами та виклади у попередньо змащену форму. Залий все сумішшю з яєць, спецій та майонезу. Присип натертим сиром і постав у розігріту духовку на півгодини.
9. Неаполітанська запіканка з макаронами
Відмінна альтернатива лазіння.
Тобі знадобиться: 300 г відварених макаронів, 300 г фаршу, 1 цибуля, 1 стебло селери, 3 помідори, 2 зубчики часнику, 100 г пармезану, 150 г молока, 2 яйця, 1 ст. вершків, 3 стебла базиліку, 50 мл оливкової олії, сіль та мелений перець.
Приготування: Подрібнені цибуля і селера обсмажити 2 хвилини. Додай фарш, спеції та через 10 хвилин всип нарізані помідори, видави через прес часник. Протушкуй всі 10 хвилин.Окремо збий яйця, молоко, вершки та спеції.
Змішай макарони з фаршем і викладіть у змащену форму. Залий все яєчно-молочною сумішшю і постав у розігріту до 180 градусів духовку. Запіканка буде готова за 30 хвилин.
10. Запіканка з макаронами, шинкою та кабачками
Нарізаний кабачок слід промокнути серветкою, щоб забрати надлишки вологи.
Тобі знадобиться: 300 г варених макаронів, 200 г шинки, 150 г твердого сиру, 2 яйця, 1 молодий кабачок, 2 ст.л. сметани, 2 ст. майонезу, 3 стебла зеленої цибулі, 2 ст. рослинної олії, сіль та чорний перець.
Приготування: Наріж шинку і кабачки, сир натрій на великій тертці, подрібни зелену цибулю. В окремій ємності змішай сметану, майонез, яйця, сіль та спеції. Перемішай макарони з шинкою, кабачками та виклади змащену форму. Залий все підготовленою сумішшю і присип зеленою цибулею. Випікай півгодини за температури 180 градусів.
11. Запіканка з курки, макаронів та сиру
Плавлений сир додай за бажанням.
Тобі знадобиться: 300 г відвареного курячого філе, 300 г варених макаронів, 1 плавлений сир, 150 г твердого сиру, 100 мл молока,1 яйце, сіль, мелений чорний перець та вершкове масло для змащення форми.
Приготування: Наріж м’ясо дрібними шматочками і змішай з макаронами. В окремій ємності нагрій молоко, додай плавлений сир, сіль та спеції. Застуди, додай яйце і перемішай до однорідності.
Виклади макарони в змащену форму, додай заливку. Зверху присип натертим сиром. Випікай у розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.
12. Запіканка з макаронами, лососем та броколі
Експериментуй з різними видами макаронних виробів.
Тобі знадобиться: 400 г варених макаронів, 250 г копченого лосося, 300 г свіжих суцвіть броколі, 1 помідор, 2 яйця, 2 ст.л. вершків, 200 г твердого сиру, сіль|соль|, мелений чорний перець, 1 ст.л. олії.
Приготування: Наріж лосось та помідор, сир натрій на великій тертці. Брокколі відваріть 3 хвилини в підсоленій воді. Змішай макарони, лосось, помідори та броколі. Виклади масу у змащену форму.
Особливо зби яйця з вершками, сіллю та перцем. Залий сумішшю макарони, присип зверху натертим сиром. Випікай 30 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
13. Запіканка з куркою, макаронами та солодким перцем
Макарони для цієї запіканки треба варити до напівготовності.
Тобі знадобиться: 350 г відварених макаронів, 1 варене куряче філе, 2 солодких перцю, 2 яйця, 2 ст.л. майонезу, зубчик часнику, пара гілочок зелені, сіль, перець до смаку.
Приготування: Наріж курку, солодкий перець, подрібни часник та зелень. Змішай макарони з м’ясом, перцем, часником і викладіть у підготовлену форму. Окремо зби яйця з сіллю, меленим перцем і майонезом. Додай заливку до макаронів і присип зверху натертим сиром. Випікай 35 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Перед подачею додай дрібно нарубану зелень.
14. Запіканка з макаронів, помідорів чері та цвітної капусти
Вари капусту 3 хвилини, після чого відразу переклади в холодну воду з льодом.
Тобі знадобиться: 350 г варених макаронів, гілочка помідорів чері, 200 г твердого сиру, 250 г вареної цвітної капусти, півсклянки молока, 2 яйця, 3 ст.л. оливкової олії, 2 зубчики часнику, пару гілочок базиліка, сіль та мелений перець за смаком.
Приготування: Наріж помідори половинками і злегка обсмаж із подрібненим часником. Змішай макарони, помідори, капусту та виклади у змащену олією форму.Залий все яйцями, збитими з молоком та спеціями. Зверху присип товстим шаром натертого сиру. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
15. Запіканка з макаронів з баклажанами
Нарізані баклажани залий солоною водою на 15 хвилин, щоб прибрати гіркоту.
Тобі знадобиться: 300 г варених макаронів, 2 середні баклажани, 5 дрібних помідорів, 2 зубчики часнику, 1 цибуля, 150 г твердого сиру, 3 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. сметани, 3 яйця, спеції та сіль за смаком.
Приготування: Наріж баклажани кружальцями і злегка обсмаж. Подрібни помідори, цибулю та часник, сир натрій на тертці. У змащену форму виклади половину макаронів, накрий кружальцями одного баклажану, помідорами та цибулею. Повторіть дії ще раз. Залий все сумішшю і з яєць, сметани та спецій. Зверху присип натертим сиром. Поставте запіканку в духовку на 30-40 хвилин. Оптимальна температура для випікання 180 градусів.
16. Запіканка з макаронів з соусом бешамель
Популярний соус приготувати зовсім не складно.
Тобі знадобиться: 300 г варених макаронів, 300 г яловичого фаршу, 1 морква, 1 цибуля, 200 г твердого сиру, 50 г вершкового масла|мастила|, 200 мл молока, 1ст. муки, сіль, мелений мускатний горіх.
Приготування: Обсмаж фарш із подрібненими цибулею та морквою до готовності. Змішай його з сіллю, макаронами та виклади у підготовлену форму. Окремо розтопи масло, додай муку|борошно| і розмішай до однорідності. Влий молоко, додай сіль, мускатний горіх і прогрій 10 хвилин на слабкому вогні. Додай соус до макаронів, зверху присип натертим сиром. Випікай 30 хвилин при температурі 180 градусів.
17. Запіканка з беконом, макаронами та сиром
Якщо бекон обсмажити, його смак і аромат будуть яскравішими.
Тобі знадобиться: 350 г відварених макаронів, 100 г чеддера, 100 г пармезану, 200 г бекону, 150 мл молока, 1 ст.л. сметани, 2 яйця, 0,5 ч. л. солі, щіпка меленого чорного перцю.
Приготування: Наріж тонкими пластинами бекон, обидва види сиру натрій на тертці. Змішай макарони з беконом і викладіть у змащену олією форму. Зроби заливку з яєць, сметани, молока та спецій. Залий макарони та присип шаром сиру. Випікай півгодини за температури 180 градусів.
18. Запіканка з тунцем та макаронами
Щоб верх запіканки не підгорів, накрий його фольгою.
Тобі знадобиться: 300 г відварених макаронів, 1 банка консервованого тунця, 1 цибуля, 200 г печериць, 150 г твердого сиру, 50 г вершкового масла|мастила|, 100 г сметани, 2 яйця, сіль, мелений чорний перець за смаком.
Приготування: Наріж цибулю, гриби та обсмаж до золотистого кольору. Змішай їх з макаронами та тунцем. Виклади все у змащену форму. Окремо змішай сметану, яйця, сіль та перець. Залий сумішшю макарони, присип натертим сиром і постав у розігріту духовку на 35-40 хвилин.
19. Запіканка з макаронів з яблуками
Класичне поєднання кориці з яблуком.
Тобі знадобиться: 400 г відварених макаронів, 2 солодких яблука, 3 яйця, 1 пакетик ванільного цукру, дрібка меленої кориці, півсклянки цукру, вершкове масло для змащення форми, 2 ст.л . вершків.
Приготування: Яблука очисти від шкірки і наріж. Змішай вершки з яйцями, цукром, корицею та ванільним цукром. Перемішай макарони з яблуками, підготовленою сумішшю та виклади у змащену форму. Розрівняй та постав у духовку випікатися при температурі 180 градусів 25-30 хвилин.
20. Солодка запіканка з макаронами та сиром
Сир попередньо протріть через сито або подрібни в блендері.
Тобі знадобиться: 300 г сиру, 400 г варених макаронів, 2 яйця, півсклянки цукру, дрібка ваніліну, сіль, вершкове масло для змащення форми.
Приготування: Збийте яйця з цукром і сіллю. Додай сир, ванілін та перемішай до однорідності. Зміщуйте макарони з підготовленою сумішшю. Виклади масу в змащену форму та постав у розігріту духовку на 25 хвилин.
