Варена або смажена стручкова квасоля – це, звичайно, добре, але досить банально та одноманітно. Тому ми знайшли ще 15 цікавих рецептів, як смачно приготувати цей корисний продукт. Вибирай та експериментуй!
1. Стручкова квасоля з яйцем та волоськими горіхами
Після цього рецепту омлети та яєчні більше не будуть колишніми!
Тобі знадобиться: 400 г стручкової квасолі, 1 цибулина, 3 яйця, 25 г вершкового масла, 70 г волоських горіхів, перець, каррі, кінза, зіра, хмелі-сунелі.
Приготування: Отварити квасолю до напівготовності. Подрібни цибулю і обсмаж його на середньому вогні, і додай до нього квасолю, спеції, кінзу та рубані горіхи. Залий все збитими яйцями та жар до готовності, помішуючи.
2. Стручкова квасоля з грибами
Шампиньйони або лісові гриби – на твій смак!
Тобі знадобиться: 400 г стручкової квасолі, 400 г грибів, 100 г сметани, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Відвари квасолю до готовності, а цибулю дрібно наріж і обсмаж. Додай у сковорідку гриби та протушкуй всі разом 15 хвилин. Після цього виклади туди ж квасолю, перемішай, додай спеції, часник та сметану, і протушкуй ще 5 хвилин.
3. Стручкова квасоля з куркою та солодким перцем
Для краси та різноманітності візьми перець різних кольорів.
Тобі знадобиться: 400 г стручкової квасолі, 300 г курки, 300 г перцю, паприка, спеції.
Приготування: У різних сковорідках обсмаж квасолю та курку в паприці до напівготовності. Змішай вміст, додай перець та інші спеції і залиши страву готуватися під кришкою на маленькому вогні на 15 хвилин.
4. Стручкова квасоля з фаршем
Страда дуже проста, але самодостатня.
Тобі знадобиться: 300 г стручкової квасолі, 150 г фаршу, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, спеції, по 2 ст.л.рослинної олії та йогурту.
Приготування: Відвари квасолю до готовності, а за цей час обсмаж фарш із подрібненою цибулею та спеціями. Додай квасолю до м’яса, залий йогуртом і трохи протушкуй усі разом.
5. Суп зі стручковою квасолею та шпинатом
Ситний курячий суп з мінімумом інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 3 курячих філе, 2 моркви, 250 г стручкової квасолі, 1,5 л бульйону, 50 г шпинату, коріандр, спеції, кунжутне масло.< /p>
Приготування: Наріж курку і моркву тонкими смужками, і обсмаж із разом у рослинній олії. Додай квасолю і протушкуй ще близько 8 хвилин. Залий все гарячим бульйоном, додай спеції та провари ще 10 хвилин. Наприкінці додай шпинат, часник і кунжутну олію.
6. Стручкова квасоля з морквою у вершковому соусі
За бажанням сюди чудово впишеться курка чи свинина.
Тобі знадобиться: 200 г стручкової квасолі, 150 г моркви, 100 г цибулі-порею, 1 зубчик часнику, щіпка імбиру, 1 ст.л. соєвого соусу, 100 мл вершків, 20 г м’якого сиру.
Приготування: Наріж моркву соломкою, порей півкільцями, і обсмаж їх до золотистості.Додай квасолю і протушкуй всі разом, поки вона не стане м’якшою. Приправте блюдо соєвимсоусом, імбиром, спеціями та давленим часником. А ще за 2 хвилини додай вершки, змішані з м’яким сиром. Прогрій все на маленькому вогні – і готове.
7. Стручкова квасоля з помідорами та яйцями
Твій новий улюблений сніданок!
Тобі знадобиться: 400 г стручкової квасолі, 1 цибулина, 1 яйце, 200 г помідорів, 30 г томатної пасти, 50 г сиру, спеції.
Приготування: Обсмаж цибулю до золотистого кольору і додай до неї дрібно нарізані очищені помідори. Туди ж додай томатну пасту і спеції, і протушкуй 5 хвилин. Виклади в сковороду квасолю і часткою трохи води. Протушкуй до готовності та в кінці залів збитим яйцем з тертим сиром.
8. Маринована стручкова квасоля
Для різноманітності ділимося та рецептом заготівлі!
Тобі знадобиться: 500 г стручкової квасолі, 5 зубчиків часнику, 150 мл олії, 100 мл яблучного оцту, 2 ст.л. цукру, 1 ст. солі, 450 мл води, 1 гострий перець.
Приготування: Розігрій у каструлі воду з маслом та спеціями, туди ж додай подрібнений часник з гострим перцем і влий оцет. Коли маринад закипить, додай квасолю, знову доведи до кипіння і проварити 10 хвилин.Залиш настоятися на добу та розклади по банках.
9. Стручкова квасоля в духовці
Швидкий запечений гарнір в ароматних спеціях.
Тобі знадобиться: 500 г стручкової квасолі, 3 ст.л. оливкової олії, сіль, по 1 ст. коріандру, хмелі-сунелі та лимонної цедри.
Приготування: Добре обваляй квасолю в олії та присип спеціями. Викладіть її на пергамент максимально тонким шаром і відправте на 20-30 хвилин в духовку при 180 градусах. У процесі обов’язково перемішай її хоча б двічі.
10. Суп-пюре зі стручкової квасолі
Так, так можна було!
Тобі знадобиться: 700 г стручкової квасолі, 500 г картоплі, 3 ст.л. вершкового масла|мастила|, 2 склянки молока, 4-5 склянок води, спеції.
Приготування:Пропусти стручкову квасолю через м’ясорубку, а картопля наріж скибочками. Залий все гарячою водою і проварю до готовності картоплі. Подрібни суп блендером, додай вершкове масло, спеції та гаряче молоко до бажаної консистенції.
11. Стручкова квасоля з картоплею в горщиках
Під сметанно-сирною заливкою, а що ще потрібно?
Тобі знадобиться: 400 г стручкової квасолі, 400 г картоплі, 150 г сиру, 150 г цибулі, 300 г сметани, 1 ст.л. борошна, 3 зубчики часнику.
Приготування: Подрібни цибулю, картоплю наріж брусочками і злегка обсмаж їх до гарного кольору. Окремо обсмажте борошно, додай сметану і тиск часник зі спеціями, і протушкуй до однорідності соусу. Виклади в горщик картопля, соус, стручкову квасолю, і знову картопля з соусом. Запікай 30 хвилин при 180 градусах, присип тертим сиром та допеки ще 10 хвилин без кришок.
12. Стручкова квасоля по-корейськи
Як морква, тільки квасоля!
Тобі знадобиться: 400 г стручкової квасолі, 1 морква, 3 зубчики часнику, половина пучка зелені, 50 мл рослинної олії, 2 ст.л. яблучного оцту, 1 ст. цукру, по 1 год. солі, перцю та коріандру.
Приготування: Приварити квасолю, а моркву натрій на корейській тертці. Змішай всі інгредієнти для заправки, додай давлений часник, та залий овочі. Дай корейській квасолі настоятися 3-4 години і можеш перекласти її в банку.
13. Стручкова квасоля з курячими серцями
Смачний та дуже бюджетний рецепт для сімейної вечері.
Тобі знадобиться: 300 г курячих сердець, 200 г стручкової квасолі, 1 цибулина, 1 морква, 1 зубчик часнику, 1 ст.л. сметани, зелень, спеції.
Приготування: Обсмаж серця, а за цей час подрібни цибулю і натрій моркву на тертці. Овочі обсмаж окремо, і тільки потім додай до них квасолю та напівготові серця. Приправте страву, додай сметану, зелень і часник, і протушкуй всі хвилин 5-10 на маленькому вогні.
14. Стручкова квасоля з базиліком та моцареллою
Така страва на італійський манер залишається дуже смачною, навіть коли остигає.
Тобі знадобиться: 1 кг стручкової квасолі, 500 г помідорів, 6ст.л. оливкової олії, жменя маслин, зелень, 2 зубчики часнику, 1 пучок базиліка, 150 г моцарелли.
Приготування: Прогрій подрібнений часник зі спеціями в гарячому маслі, і додай туди ж очищені подрібнені помідори. Протушкувати томати пару хвилин і викласти варену квасолю. Через 5 хвилин додай базилік і зелень, перемішай, присип маслинами та скибочками моцарели. Залиш блюдо під кришкою, щоб сир підтанув.
15. Хрумка стручкова квасоля
Підійде як гарнір, закуска або просто легкий перекус.
Тобі знадобиться: 400 г стручкової квасолі, 1 яйце, 1 склянка панірувальних сухарів, дрібка паприки.
Приготування: Збий яйце з паприкою, вмочіть у нього квасолю і обваляй у панірувальних сухарях. Виклади її на пергамент, бажано – в один шар. Запікай 10-15 хвилин при 220 градусах.
