У дієтичному та дитячому меню часто можна зустріти супи-пюре з кабачків. Соковиті овочі зберігають максимум користі і при цьому залишаються такими ж смачними. Ми зібрали 20 найцікавіших рецептів, серед яких ти точно знайдеш підходящий варіант для себе!
1. Класичний суп-пюре з кабачків на вершках
Готуй суп у такій кількості, щоб він не залишався.
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 1 цибулина, 200 мл вершків, 3 гілочки кропу, 40 г вершкового масла, 10 г солі, дрібка меленого чорного перцю, 1 л води.
u>
Приготування: Наріж кабачки, цибулю та кріп. Обсмаж цибулю до золотистого кольору, всип кабачки і готуй ще 5 хвилин. Виклади овочі в каструлю з окропом і проваріть 15 хвилин. Зніми з вогню, додай кріп, вершки та подрібни занурювальним блендером до однорідності. Поверни на вогонь, посоли, поперчи та прогрій ще 2 хвилини.
