З листкового тіста можна приготувати не тільки випічку та десерт, а й повноцінний обід чи вечерю. Варіантів маса — тримай 20 найсмачніших та найшвидших рецептів!
1. М’ясні «змійки» на шпажках
Кілька хвилин на кухні, і чудова закуска з листкового тіста та м’ясних кульок буде готова.
Тобі знадобиться: 300 г фаршу для котлет, 250 г будь-якого листкового тіста, соєвий соус та подрібнені горішки, дерев’яні шпажки.
Приготування: З котлетного фаршу змоченими у воді руками сформуй кульки розміром із невеликий волоський горіх. Тісто розкатай качалкою, поріж на смужки, ширина яких трохи більше діаметра м’ясних кульок. Наколи на шпажку один край тіста, потім наниж фрикадельку, оберни її з одного боку тестом і знову наколи.У результаті в тебе має вийти конструкція, в якій м’ясні кульки нанизані на шпажку, а між ними змійкою «звивається» смужка тіста. Запікай у духовці до золотистої скоринки.
2. Закуска в «коконі» із листкового тіста
Готується дуже просто: треба лише нанизати начинку на шпажки, а потім обернути її в кокон із листкового тіста, бажано дріжджового.
Тобі знадобиться: 2 листи дріжджового листкового тіста, жменя помідорів чері, 150 г хорошої шинки, 220 г адигейського сиру, часник, лимонний сік та соєвий соус.
Приготування: Для початку перетвори адигейський сир на кулінарний шедевр. Для цього наріж його кубиками, залий маринадом із соєвого соусу з лимонним соком та часником. Можеш додати також трохи олії, дрібку рубаної зелені. Наполягати сир у маринаді повинен не менше 35 хвилин, але можна і довше.
На шпажки нанизай по черзі помідори, шинку та кубики адигейського сиру. Оберни смужкою розкатаного тіста, щоб не залишалося проміжків. Добре закріпи краї, змасти всю конструкцію збитим яйцем і встанови на решітці в духовці. У процесі запікання «кокони» доведеться перевернути кілька разів, щоб золотиста скоринка утворилася з усіх боків.
