Одна з найцікавіших знахідок французької кухні – бризолі. За класичним рецептом ці тонкі м’ячі ячні роблять з начинкою з фаршу, але ми знайшли ще 12 різних варіантів. Отже, серед них точно знайдеться твій ідеальний!
1. Бризоль з фаршем та маринованими огірками
Просте, але водночас дуже вишукане блюдо.
Тобі знадобиться: 4 яйця, 300 г фаршу, 4 ст.л. молока, 100 г сметани, 2 мариновані огірки, зелень, спеції.
Приготування:Змішай сметану з давленим часником і дрібно рубаним кропом. Приправ фарш і розділи на 4 частини, а огірки наріж соломкою. Розкатай фарш у коржики качалкою через плівку.
Збий яйце з ложкою молока, вилий на сковорідку і зверху виклади фарш. Жар на середньому вогні до рум’яності, переверни та доведи до готовності під кришкою. Зроби те ж саме з рештою порцій, змасти бризоли сметаною і загорни в трубочки з огірковою начинкою.