Олів’є та шуба – це дуже смачно, але так хочеться різноманітності та чогось новенького. Знайшли тобі 20 рецептів простих салатів на всі випадки життя. Стануть в нагоді будь-які інгредієнти, які є під рукою!
1. Вітамінний салат з апельсинами та шпинатом
Якби потрібно було скласти топ найкорисніших салатів, цей би точно був у першій трійці.
Тобі знадобиться: 180 г свіжого шпинату, 1 апельсин, 1 авокадо, 30 г цибулі-шалот, 10 г імбиру, 2 ст.л. рисового оцту, 1 ст. оливкової олії, спеції.
Приготування: Змішай масло з оцтом, спеціями, подрібненим імбиром та шалотом. Очисти апельсин і наріж півкрожочками, а авокадо поріж часточками. Змішай шпинат із заправкою та виклади на нього апельсин з авокадо.
2. Салат з грибами та цвітною капустою
Корисний і легкий салат підійде навіть вегетаріанцям і тим, хто дотримується суворої дієти.
Тобі знадобиться: 150 г маринованих грибів, 250 г цвітної капусти, 1 кабачок, 1 цибулина, 1 морква, 40 мл рослинної олії, зелень, 2 зубчики часнику, 0,5 год . 9% оцту, щіпка цукру, сіль та перець.
Приготування: Промий та подрібни гриби, дрібно наріж цибулю та обсмаж їх разом у половині олії зі спеціями. У маслі, що залишився, злегка обсмажити суцвіття цвітної капусти і дрібні четвертинки кабачка з морквою. Додай у салат рубану зелень, часник, спеції, цукор та оцет, і перемішай.
3. Простий салат із капусти
Замість кунжутної олії можеш взяти гарбузову або соняшникову.
Тобі знадобиться: 500 г капусти, 3 огірки, 2 зубчики часнику, пучок кінзи, 3 ст.л. кунжуту, 1 ч.л. зіри, кунжутна олія, спеції, 2 ст.л. рослинного масла.
Приготування: Тонко нашаткуй і розімни капусту, присоли, додай до неї подрібнений часник і нарізаний смужками огірок. Додай дрібно рубану зелень, обсмажену в олії зіру і кунжут. Заправ салат спеціями і кунжутною олією, і дай 10 хвилин настоятися.
4. Яблучно-огіркова салатна закуска
Ще одна цікава інтерпретація простого поєднання салату.
Тобі знадобиться: 1 маринований огірок, 1 яблуко, 1 цибулина, 2 ст.л. олії, 1 ч.л. цукру, спеції.
Приготування: Дрібно нашаткуй цибулю, зали гарячою водою і залиш на 15 хвилин. Наріж огірок і яблуко тонкою соломкою, змішай з цибулею, посип цукром та спеціями, і заправ маслом.
5. Сирно-овочевий салат
Ідеальний рецепт смачного та простого салату – краще не знайти!
Тобі знадобиться: 2 помідори, 1 зелений перець, 150 г сиру, 1 ст.л.рубаної зеленої цибулі, сіль та перець.
Приготування:Очисти помідор від шкірки і дрібно наріж, додай до нього подрібнений перець та цибулю. Розімни сир вилкою, змішай інгредієнти та приправ за смаком.
6. Салат з крабовими паличками та шинкою
Завдяки свіжим овочам салат виходить соковитим навіть із мінімумом заправки.
Тобі знадобиться: 180 г крабових паличок, 150 г шинки, 2 яйця, 150 г моркви, 150 г огірка, 90 г майонезу, 1 зубчик часнику, спеції.
Приготування: Відвари яйця та наріж усі інгредієнти однаковою тонкою соломкою. Змішай майонез із давленим часником і спеціями, і заправ салат.
7. Салат з тунцем та пастою
Можеш подавати салат теплим або холодним – за бажанням.
Тобі знадобиться: 250 г дрібної пасти, 1 банка тунця в олії, 400 г кукурудзи, 1 солодкий перець, 2 зубчики часнику, пару гілочок кропу та пір’я зеленої цибулі, 1 год. л. зернистої гірчиці, спеції.
Приготування: Розімни тунець виделкою, злий рідину з кукурудзи, відвари пасту та збризни її маслом від риби. Змішай інгредієнти, додай до них нарізаний дрібним кубиком перець і дрібно рубану цибулю. Наприкінці додай кріп, спеції, тиск часник і гірчицю.
8. Салат з пекінською капустою та пшоном
Салати з крупами зустрічаються часто, але пшоно дійсно може здивувати.
Тобі знадобиться: 200 г пекінської капусти, 40 г пшона, 100 г консервованих ананасів, 1 апельсин, 1 яблуко, половина лимона, 1 ч.л. бальзаміка, щіпка цукру, сіль.
Приготування: Відвари пшоно до готовності за інструкцією. Дрібно порубай пекінську капусту, наріж та очисти апельсин від плівок, і туди ж виклади кубики ананасу та яблука. Додай у салат остигле пшоно, сіль і цукор, заправ лимонним соком і бальзаміком.
9. Ситний салат із картоплею
Ідеальна заміна м’яса з гарніром на обід або вечерю.
Тобі знадобиться: 300 г м’яса за смаком, 2 картоплини, 2 солоних огірків, 1 цибулина, 2 яйця, 0,5 банки консервованого горошку, 100 мл майонезу, спеції.
u>
Приготування: Відвари м’ясо, картопля та яйця, подрібни однаковим кубиком. Додай туди ж горошок, подрібнену цибулю, спеції та заправ майонезом.
10. Салат з яловичим фаршем
Замість олії для заправки салату можеш використовувати сметану або майонез.
Тобі знадобиться: 250 г яловичого фаршу, 3 картоплини, 2 болгарські перці, половина цибулини, 3 яйця, 3 ст.л. олії, спеції.
Приготування: Відвари яйця та картопля, і наріж усі інгредієнти кубиком. Обсмаж фарш в 1 ст. рослинної олії та протушкуй 20 хвилин під кришкою. Змішай інгредієнти, додай спеції за смаком і заправ салат олією, що залишилася.
11. Салат з кальмарами та морською капустою
Дуже корисний і дуже простий салат на кожен день або святковий стіл!
Тобі знадобиться: 400 г кальмарів, 200 г гарбуза, 1 огірок, 400 г морської капусти, 3 ст.л. олії, спеції.
Приготування: Відвари кальмарів у киплячій воді 4 хвилини і наріж кружальцями. Наріж гарбуз соломкою та відвари ще 4 хвилини у тій же воді від кальмарів. Додай нарізаний соломкою огірок, морську капусту, заправ олією та спеціями.
12. Простий салат-закуска
Смачний та ситний салат, який підійде і під пиво, і замість вечері.
Тобі знадобиться: 100 г копченої ковбаси, 1 морква, 100 г маринованих огірків, 100 г консервованої квасолі, салатне листя, зелень, 2 ст.л. майонезу.
Приготування: Наріжте всі інгредієнти смужками або кубиками, додай подрібнену зелень, салат і квасолю. Заправ майонезом і виклади в гарну форму.
13. Салат зі шпротами
Банку шпрот – це зовсім не обов’язково нудні бутерброди. Приготуй салат салат!
Тобі знадобиться: 1 цибулина, 1 банка консервованого горошку, 1 банка шпрот у маслі, 3 ст.л. майонезу, спеції, 1 морква, 2 мариновані огірки, 3 яйця, 2 шматочки білого хліба.
Приготування: Наріж батон дрібним кубиком і підсуши сухарики в духовці, а потім збризкає маслом від шпрот. Подрібни дрібним кубиком огірки, яйця та цибулю. Додай горошок, терту варену моркву, розім’яті шпроти, сухарики і перемішай все.
14. Салат з маринованими огірками та виноградом
Сподіваємось, ми змогли здивувати тебе таким оригінальним, але дуже простим рецептом салату!
Тобі знадобиться: 500 г курки, 220 г маринованих огірків, 150 г сиру, по 125 г білого та темного винограду, 50 г волоських горіхів, 100 мл майонезу, 100 мл йогурту, 1 ст. діжонської гірчиці, спеції.
Приготування: Відвари курку та наріж її кубиками разом з огірками та сиром. Розріж навпіл ягоди винограду та подрібни волоські горіхи.Змішай майонез з йогуртом та гірчицею, з’єднай інгредієнти, акуратно перемішай і заправ.
15. Салат із помідорів з маслинами
У цьому салаті зовсім мало інгредієнтів, але дуже багатий смак.
Тобі знадобиться: 4 великі помідори (можна різних сортів), 15 маслин з кісточкою, 2 стебла порею, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 3 ст.л. оливкової олії, 2 щіпки меленого коріандру, спеції.
Приготування: Тонко наріж порей і обсмаж у вершковому маслі. Наріж помідори великими скибочками, присип спеціями і виклади на порей. Зверху поклади половинки маслин і збризкайте оливковою олією.
16. Овочевий салат-желе
Незвичайна подача звичайної закуски.
Тобі знадобиться: 4 маринованих огірка, 5 яєць, 1 яблуко, 200 г курячого філе, 200 г картоплі, 200 г зеленого горошку, 2 моркви, 20 г желатину, 150 мл бульйону , спеції.
Приготування: Відвари моркву та картопля, а потім наріж усі інгредієнти однаковим дрібним кубиком. Замочіть желатинв бульйоні, розведи і змішай його з майонезом, а потім залий цим салат. У форму виклади половину суміші, втопи в ній цілі варені яйця і зверху виклади залишки салату. Відправ все під плівкою в холодильник до застигання.
17. Різнобарвний гарбузово-гранатовий салат
Цей салат настільки гарний, що його варто приготувати хоча б заради цього!
Тобі знадобиться: 1 кг гарбуза, половина лимона, половина апельсина, 300 г руколи, чверть гранату, 50 г волоських горіхів, 2 ст.л. оливкової олії, 50 мл горіхової олії, щіпка червоного гострого перцю, 2 ч.л. соусу наршараб, спеції.
Приготування: Очисти гарбуз, наріж кубиками, збризкайте оливковою олією і запікайте при 200 градусах. Змішай лимонний та апельсиновий сік з горіховою олією та спеціями. Нарубай горіхи, очисти гранат і змішай їх з руколою. Зверху виклади гарбуз, заправ маслом і соком, і збризкати соусом наршараб.
18. Зелений салат із куркою
Свіжий, смачний та дуже простий рецепт салату на всі випадки життя!
Тобі знадобиться: 250 г курки, 1 огірок, половина банки горошку, петрушка, кріп, зелена цибуля, 3 ст.л. оливкової олії, 0,5 ст.л. винного оцту, 1 ст. зернистої гірчиці.
Приготування: Відвари курку і наріж її дрібними шматочками разом із огірками. Туди ж додай горошок і рубану зелень, заправ винним оцтом, олією та гірчицею.
19. Теплий салат з яблуками та курячою печінкою
Якщо шукаєш різноманітність смаків, текстур та ароматів – це воно!
Тобі знадобиться: 400 г курячої печінки, 2 зелені яблука, 50 г в’яленої журавлини, 200 г салатного міксу, 2 апельсини, 1 ч.л. зіри, 1 ч.л. цукру, спеції, вершкове та оливкове масло.
Приготування: Очисти апельсини, видави сік і замочи в ньому журавлину на півгодини. Очищену печінку наріж на шматочки та обсмаж у суміші масел із зірою. Наріж яблука часточками і карамелізуй із цукром у вершковому маслі до золотистості. Доведи журавлину в соку до кипіння та полів цим салат.
20.Салат з крабовими паличками та морквою
Дуже ніжний та пікантний рецепт салату для любителів незвичайних смаків!
Тобі знадобиться: 1 морква, 1 цибулина, 1 банка маринованих печериць, 4 яйця, 240 г крабових паличок, 3 ст.л. майонезу, по 1 ч. л. чорного перцю, часникового порошку та цукру, пластівці чилі, 3 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. олії, 3 ст.л. майонезу.
Приготування: Тонко наріж цибулю та обсмаж у половині рослинної олії з цукром. У тій же сковороді окремо обсмаж моркву із залишками олії та соєвим соусом. Наріж варені яйця, гриби та крабові палички, змішай майонез з усіма спеціями та заправ салат.
