Дивно, скільки різних закусок можна приготувати з овочів. Сьогодні ми розповімо тобі 20 простих рецептів оригінального частування — маринованих буряків. Вона завжди доступна будь-якої пори року, але саме влітку — найсмачніша і найсоковитіша!
1. Маринований буряк швидкого приготування
Для маринування краще використовувати емальований, керамічний або скляний посуд.
Тобі знадобиться: 500 г вареного буряка, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. оливкової олії, 50 мл оцту, 0,5 ч. л. меленого коріандру, 0,5 ч. л. меленого чорного перцю, 8 г солі.
Приготування: Буряк натрій на тертці, часник видави через прес. Все змішай, додай спеції, сіль, олію та оцет. Перемішай і приберіть на 2 години в холодильник.
2. Буряк, маринований з цибулею
Якщо хочеш закатати маринований буряк на зиму, простерилізуй його 7 хвилин у окропі.
Тобі знадобиться: 2 кг вареного буряка, 3 цибулини, 1 склянка яблучного оцту, 1 ст.л. олії, 2 ст.л. солі, щіпка цукру, 1 ч. л. коріандру в зернах, 10 горошин запашного перцю, 4 лаврові листи.
Приготування: Наріж буряк та цибулю, додай спеції, сіль та цукор. Склади овочі в банку, залий киплячим оцтом, зверху додай шар олії. Накрий кришкою та прибери на 2 години в холодильник.
