Як приготувати пісочне тісто – 5 класичних рецептів з фото (покроково)

Як приготувати пісочне тісто: 5 класичних рецептів з фото (покроково)

Це гарне і рум’яне тісто отримало свою назву за дивовижну розсипчасту консистенцію. Його можна використовувати для солоних та солодких пирогів, тартів, печива та будь-якої іншої випічки. Можна навіть спекти піцу або той самий тертий пиріг. Лови 5 класичних рецептів із покроковими фото, як приготувати пісочне тісто!

1. Пісочне тісто за ГОСТом

Пісочне тісто за ГОСТом - рецепт покроково з фото

Класичний рецепт пісочного тіста, який використовують у пекарнях та магазинах.

Тобі знадобиться: 200 г вершкового масла|мастила|, 140 г цукрової пудри, 350 г борошна, 3 жовтки, 1 ч.л. розпушувача, щіпка солі, 2-3 краплі ванільної або ромової есенції.

Приготування:
1. Заздалегідь виклади вершкове масло, щоб воно підтало до того ступеня, коли його можна продавити пальцем. Зби його міксером 3-4 хвилини.

Дивіться також:  20 салатів із солоними огірками, які завжди виходять смачними

Пісочне тісто за ГОСТом - покроковий рецепт

2. Додай цукор або цукрову пудру та вимішати міксером до однорідності близько 5 хвилин. Дрібна пудра краще перемішується, але це не обов’язково.

Пісочне тісто за ГОСТом - покроковий рецепт

3. Продовжуючи перемішувати, додайте жовтки по черзі або все відразу.

Пісочне тісто за ГОСТом - покроковий рецепт

4. Додай розпушувач, сіль, есенцію (або ванільний цукор – до смаку), і знову перемішай. В кінці додай борошно і швидко замісити тісто.

Пісочне тісто за ГОСТом - покроковий рецепт

5. Розкатай тісто в корж середньої товщини, загорни в харчову плівку і прибери в холодильник на 30-40 хвилин. Після цього його можна використати.

Пісочне тісто за ГОСТом - покроковий рецепт