20 простих, ситних та смачних супів з пшоном

20 простих, ситних та смачних супів з пшоном

Розповідаємо 20 найсмачніших рецептів супів із пшоном, які точно варто приготувати вдома. А щоб крупа не гірчила — ретельно промий її кілька разів і потім залий окропом на 10-30 хвилин!

1. Суп із сьомги зі сметаною та пшоном

Суп із сьомги зі сметаною та пшоном

Ситний пшоняний суп з рибою, який нікого не залишить байдужим.

Тобі знадобиться: 2 картоплі, набір для юшки з сьомги, 1 морква, 1 цибуля ріпчаста, рослинна олія, лавровий лист, 50 г пшона, 2-3 ст.л. сметани, зелень, сіль.

Приготування: Зварити бульйон з риби та спецій. Перебери рибу від кісток. Обсмажити нарізану цибулю і потерту моркву. Додай у бульйон рибу, засмажку, нарізану картоплю та пшоно. Вари суп до готовності картоплі. Заправ сметаною, присип зеленню та посоли.

2. Суп із пшоном «Селянський»

Суп із пшоном «Селянський»

Многим цей рецепт супу знайомий ще з дитинства!

Тобі знадобиться: 1/2 курки, 2,5 л води, 1 цибулина, 1/2 моркви, 5 картопель, 50 г пшона, сіль, зелень.

Приготування: Прокип’яти курку, розділи на частини та залий водою. Додай цибулину, нарізану моркву та вари до готовності м’яса. Викинь цибулю – вона була потрібна для аромату і додай нарізану кубиками картоплю з пшоном. Подавай готовий суп із зеленню.

3. Суп з куркою, пшоном та капустою

Суп з куркою, пшоном і капустою

Дуже ароматний і простий у приготуванні!

Тобі знадобиться: 5 ст.л. пшона, 1 цибулина, 1 морква, 150 г капусти, 1 яйце, 200 г курки, 1/2 кореня селери, корінь петрушки, стебло селери, пучок кропу, 1,5 л води, сіль, спеції, рослинне масло. >

Приготування: Приготуй курячий бульйон з додаванням м’яса, коріння та спецій. Промий пшоно і залий окропом. Пасеруй цибулю з морквою, наріж капусту, картоплю і відправ у бульйон. Готовий суп подавай з половинкою яйця та зеленню.

4. Куліш із пшона з грибами

Кулеш з пшона з грибами

Використовуй лісові гриби для більшого аромату.

Тобі знадобиться: 80 г пшона, 40 г сушених грибів, 150 г моркви, 150 г цибулі, 150 г картоплі, сіль, перець, лавровий лист, сметана.

Приготування: Замочіть гриби в гарячій воді на пару годин. Наріж цибулю і моркву і обсмаж на маслі до золотистого кольору. Закип’яти 2 літри води і додати пшоно, нарізані гриби. Через 15 хвилин додай картоплю кубиками та засмажку. Вари суп ще 20 хвилин, подавай із зеленню та ложкою сметани.

5. Капустняк з пшоном та копченостями

Капустняк з пшоном і копченостями

Сперечаємося, що після цього шедевра — тебе постійно проситимуть приготувати його ще раз!

Тобі знадобиться: 3 л води, 0,6 кг копченого м’яса, 3 картоплини, 1 морква, 1 цибуля, 200 г квашеної капусти, 0,5 склянки пшона, олія , сіль, зелень.

Приготування: Наріж м’ясо і обсмаж його з цибулею та морквою. Закип’яти воду і додай картоплю, засмажку та пшоно. Коли всі овочі зваряться — додай квашену капусту, доведи до солі. Подавай суп із зеленню та тостами.

Дивіться також:  Бутерброди на святковий стіл - 20 простих та смачних рецептів

6. Суп-капустянка з пшоном

Суп-капустянка з пшоном

Легкий супчик, який готується буквально за півгодини!

Тобі знадобиться: 1,5 л води, 3 картоплі, 1 цибуля ріпчаста, 1 морква, 80 г пшона, 300 г квашеної капусти, сіль, перець.< /p>

Приготування: Постав варитися нарізану кубиками картопля. Спасеруй цибулю з морквоюі відправь у каструлю. Коли овочі стануть м’якими – додай капусту та спеції. Суп готовий!

7. Юшка з червоної риби з пшоном

Юшка з червоної риби з пшоном

Такий суп не лише ситний, а й дуже корисний — завдяки червоній рибі!

Тобі знадобиться: 3-4 картоплі, 500 г філе сьомги, 50 г пшона, 1 пучок кропу, 1 пучок зеленої цибулі, сіль, перець.

>

Приготування: Постав варитися картоплю з пшоном. У цей час наріж сьомгу великими шматочками і відправ її в каструлю по готовності картоплі. Через 5 хвилин додай нарізаний кріп та зелену цибулю. Проварити ще 5-10 хвилин і зніми з вогню.

8. Суп з пшоном та курячими шлунками

Суп з пшоном і курячими шлунками

Якщо більше любиш серця або печінку — сміливо заміни ними шлуночки!

Тобі знадобиться: 1,6 л води, 250 г курячих шлунків, 5 картопель, сіль, 1 цибуля, 1 морква, 4 ст.л. пшона, 1 куряче яйце, лавровий лист, зелень, спеції.

Приготування: Добре промий шлуночки, розділи на половинки та вари зі спеціями 25 хвилин. Додай картоплю кубиками, засмажку з цибулі та моркви, пшоно. Подавай готовий суп із зеленню та половинкою яйця.

9. Суп з пшоном, спагетті та куркою

Суп з пшоном, спагетті та куркою

Досить легкий, але дуже ситний суп для всієї родини.

Тобі знадобиться: 2 л води, 2 картоплі, 1 морква, 1 цибулина, 0,5 курки, 50 г пшона, 50 г спагетті, корінь петрушки, лавровий лист, спеції.

Приготування: Прокип’яти курку протягом 5 хвилин. Промий, розділи на частини та залий водою, додай коріння, цибулину та спеції. Натрій морквину, наріж картоплю і відправ все в бульйон. Через 15 хвилин додай пшоно. Через 30 хвилин викинь цибулину, додай спагетті та вари ще 5-7 хвилин. Присип зеленню і подавай суп до столу.

10. Суп із пшоном «Партизанський»

Суп із пшоном «Партизанський»

Завдяки засмазі, суп виходить золотистим і наваристим.

Тобі знадобиться: 140 г пшона, 1 морква, 1 цибулина, корінь петрушки, 2 картоплини, пів перцю чилі, пів пучка петрушки, пара гілочок кропу, 3 зубчики часнику, 50 г сала, лавровий лист, 4-5 шт запашного перцю.

Приготування: Промий пшоно і залий окропом на 20-30 хвилин. Переклади в каструлю з нарізаною картоплею і став варитися. Наріж моркву, цибулю і відправ у каструлю. Додай корінь петрушки. Обсмаж дрібно нарізане сало, тонко наріж часник та перець. Відправ у каструлю, коли всі овочі стануть м’якими.Вари ще 15-20 хвилин, подавай із зеленню.

11. Юшка зі щуки з пшоном

Вуха з щуки з пшоном

Вибирай рибу невеликого розміру та обов’язково свіжого вилову.

Тобі знадобиться: 1,5 л води, 500 г щуки, 1 цибулина, 4 картоплі, 2 моркви, 3 ст.л. пшона, лавровий лист, 0,5 ч.л. приправи для риби, 0,5 ч. л. сухої петрушки, перець, сіль, зелень.

Дивіться також:  20 цибульних супів, які урізноманітнять ваше меню

Приготування: Наріж картоплю і моркву, залий водою і відправ варитися. Промий пшоно, залий окропом на 10 хвилин і також відправ у каструлю. Крупно наріж цибулю, рибу почисти і розроби на шматочки – відправ все в бульйон. Додай спеції та вари ще 15 хвилин. За готовністю присип суп зеленню.

12. Суп із пшоном та солоними грибами

Суп з пшоном та солоними грибами

Грузі можна замінити будь-якими іншими грибами на твій смак.

Тобі знадобиться: 1,5 л м’ясного бульйону, 150 г солоних груздів, 100 г солоних сироїжок, 100 г свіжих глив, 3 картоплі, 1 цибуля, 1 морква, селера черешкова , 3 ст. пшона, петрушка, лавровий лист, сіль, перець.

Приготування: Підготуй бульйон на кістках, додай до нього картопля шматочками та пшоно. Спасеруй цибулю та моркву, додай засмажку через 15 хвилин у бульйон. Наріжгриби і відправь у каструлю. По готовності картоплі – додай зелень і накрий кришкою суп. Можна їсти!

13. Суп з пшоном, тушонкою та яйцем

Суп з пшоном, тушонкою та яйцем

Найсмачніше буде суп із яловичою тушонкою.

Тобі знадобиться: 1 банку тушонки, 100 г пшона, 3 яйця, 250 г картоплі, 1 морква, 1 цибулина, 1,5-2 л води, сіль, перець.< /u>

Приготування: Додати на сковорідку жир з тушонки, а потім нарізану цибулю. Коли він стане прозорим – додай морквину, а ще через 5 хвилин і тушонку. Наріж картоплю і відправ варитися. Промий пшоно, залий окропом на 5 хвилин і відправ із засмажкою в каструлю. Збий яйце в мисці і тонким струмком влий у каструлю, активно помішуючи. Вари суп ще 15 хвилин і подавай із зеленню.

14. Пісний капустняк з пшоном

Пісний капустняк з пшоном

Ідеальний суп для тих, хто не їсть м’ясо і любить гостріше!

Тобі знадобиться: 250 г квашеної капусти, 1,5-2 л води, 2 картоплі, 1 морква, 1 цибуля ріпчаста, 3 ст.л. пшона, половинка чилі, 2 лаврові листи, 1,5 ст.л. томатної пасти, 1 ч. л. аджики, 1-2 зубчики часнику, сіль, олія, зелень.

Приготування: Промий кілька разів пшоно, а в кінці — обдай окропом.Відправ варитися разом з картоплею та спеціями. Обсмаж часник із цибулею і додай натерту моркву. Коли все підзолотиться – додай капусту та томатну пасту. Туши овочі 10 хвилин, а потім відправь у каструлю. Через 20 хвилин – додай аджику та нарізаний чилі. Готовий суп подавай із зеленню.

15. Польовий суп із пшоном

Польовий суп з пшоном

А якщо взяти копчене сало, то пшоняний суп стане ще смачнішим!

Тобі знадобиться: 150 г пшона, 400 г картоплі, 250 г свіжого сала, 1 цибуля ріпчаста, пара гілочок кропу, сіль, перець, лавровий лист, 2 л води.

Приготування: Промий пшоно, залий окропом і залиш убік. Наріж сало брусочками і обсмаж до золотинки, додай цибулю кубиками. Злий воду з пшона, додай засмажку, картоплю шматочками спеції та 2 літри чистої води. Вари суп до готовності крупи та картоплі. Додай кріп і залиш на 10 хвилин настоятися.

Дивіться також:  Пишні панкейки на молоці: 10 рецептів приготування

16. Пшоняний суп з яйцем

Пшоняний суп з яйцем

Напевно, найшвидший рецепт у цій добірці!

Тобі знадобиться: 2 картоплі, 2 яйця, 3 ст.л. пшона, 1 морква, 1 цибуля ріпчаста, 2 ст.л. олії, 2 л води, сіль, перець, зелень.

Приготування: Постав варитися картоплю, а коли закипить вода — додай промите пшоно.Обсмаж цибулю, моркву та додай у суп. Зби яйце і влий, помішуючи. Вари до готовності овочів, присип зеленню.

17. Армійський суп із пшоном

Армійський суп з пшоном

Ідеальний для приготування вдома та на природі!

Тобі знадобиться: 2 л води, 1 банка тушонки, 3 картоплі, 1 морква, 3 ріпчасті цибулини, 100 г пшоняної крупи, 1 стебло цибулі-порей, 2 ст.л. пластівців копченої паприки, морська сіль, 2 зубчики часнику, лавровий лист, чорний мелений перець, чорний перець горошком.

Приготування: Наріж усі овочі. У каструлю з тонким дном кинь верхній шар жиру з тушонки, цибулю та часник. Обсмаж до прозорості та додай моркву, паприку та залишок м’яса. Коли засмажка стане золотистою – залий 2 літрами води, кинь цибулю, спеції. Вари суп до готовності овочів. Подавай із зеленою цибулею та сухариками.

18. Суп із пшоном та реберцями

Суп з пшоном і реберцями

Якщо хочеться смак насиченішим — купи копчені реберця.

Тобі знадобиться: 1/2 склянки пшона, 2 л води, 500 г реберців, 2 картоплі, 1 морква, 1 цибулина, лавровий лист, базилік, чебрець, чорний перець, сіль .

Приготування: Приготуй бульйон із ребер, додай промите пшоно. Зроби засмажку з цибулі, морквита спецій. Додай у каструлю та вари 30 хвилин. Подавай з базиліком.

19. Суп-пюре з пшоном та сиром

Суп-пюре з пшоном та сиром

Шикарний суп-пюре для тих, хто любить смачно поїсти!

Тобі знадобиться: 1/2 склянки пшона, 1 картопля, 200 г твердого сиру, 1 л води, 1 морква, 1 цибулина, сіль, перець, оливкова олія, зелень.

Приготування: Залий промиту пшонку водою і відправ на вогонь разом із довільно нарізаними овочами. Коли картопля стане м’якою — зби все блендером і залиш варитися ще на 10 хвилин. Знов зби, посип тертим сиром і перемішай до однорідної консистенції. Подавай готовий суп, полив його оливковою олією і прикрасивши зеленню.

20. Суп з пшоном, фрикадельками та фенхелем

Суп з пшоном, фрикадельками та фенхелем

У процесі приготування можна також додати коріння петрушки та пастернаку.

Тобі знадобиться: 100 г пшона, 200 г фаршу, 3 ст.л. манки, корінь фенхелю, 2 л води, 1 морква, 3 картоплі, 2 цибулини, 50 г сала, сіль, перець.

Приготування: Постав варитися пшоно з картоплею, а в цей час зроби фрикадельки. Поєднай фарш з манкою і дай настоятися 10 хвилин. Зроби кульки та відстав убік. Приготуй засмажку на салі з цибулі, фенхелю та моркви. Додай усі інгредієнти в каструлю. Коли картопля стане м’якою, додай фрикадельки та провари ще 10 хвилин. Подавай готовий суп до столу, присипавши кропом.