Качка в духовці – коронна страва багатьох господарок. Вона така гарна і ефектно виглядає, що здається вершиною кулінарного мистецтва. Але насправді все не так складно, як здається. Ділимося 15 найкращими рецептами приготування!
1. Качка з яблуками у рукаві
М’ясо в рукаві завжди виходить дуже соковитим і ніжним.
Тобі знадобиться: 1 качка, 2 яблука, 3 ст.л. соєвого соусу, 1 ч.л. бальзаміка, по 1 ст. оливкової олії, меду та тертого імбиру, 1 лимон, спеції.
Приготування:Змішай лимонний сік із соєвим соусом, медом, бальзаміком, маслом та імбиром. Натрій качку спеціями, зали маринадом і залиш на ніч. Наріж яблука часточками, нафаршируй качку і поклади її в рукав. Запікай 1,5 години в духовці за 180-200 градусів.
2. Качка з пивом та овочами на банку
Оптимальний варіант – висока скляна банка до літра.
Тобі знадобиться: 1 качка, 500 мл темного пива, 4 картоплини, 1 цибулина, 3 моркви, 3 стебла селери, спеції.
Приготування: Зроби на качку кілька надрізів і натрій її спеціями. Перелий пиво в банку та посади на банку качку вертикально. Постав її у форму, розклади навколо крупно нарізані овочі та запікай 15 хвилин при 220 градусах і ще 1,5-2 години при 180.
