Серед улюблених домашніх страв родом із дитинства особливе місце у серці займають їжачки з фаршу з рисом. Але як правильно їх приготувати? Ми вже готові поділитися секретами та зібрали цілих 12 рецептів!
1. Їжачки з фаршу з рисом у томаті
Класичний рецепт, як у мами.
Тобі знадобиться: 700 г фаршу, 250 г відвареного рису, 2 цибулини, 1 яйце, 1 морква, 100 мл води, 1 ст.л. муки|борошна|, 3 ст.л. томатної пасти, спеції.
Приготування:
1. Натрій моркву на великій тертці, дрібно наріж 1 цибулину і відправ їх у сковорідку.
2. Додай у фарш рубану цибулю, відварену до напівготовності рис, яйце та спеції за смаком. Вимішати його руками і сформуй кульки.
3. Виклади їжачки в сковорідку до засмаження, залий окропом, закрий кришкою і доведи до кипіння. Зменш вогонь і туші приблизно 20 хвилин.
4. У невеликій кількості води розведи борошно та томатну пасту або соус. Перемішай заливку і вили в сковорідку до їжаків. Знову приправ та туші під кришкою ще приблизно 20-30 хвилин.
